繼去年夏天推出番茄湯底之後，前不久，楊國福麻辣燙在炎炎夏日又推出了新品"麻辣拌"，不僅向消費者傳遞"夏天的味道"，同時也展現了品牌在小吃消費場景的持續深耕。
據記者向楊國福集團有關負責人了解，新品"麻辣拌"的核心在於拌醬的獨特風味。楊國福"麻辣拌"所使用的拌醬，是由滾燙的菜籽油淋在煸炒至脫水的辣椒上所製成的。其中，最關鍵的是油溫，既要能體現辣椒的香味，又不能焦糊，全自動智能工廠在這樣近乎苛刻的溫度計量工作中發揮了重要作用。此外，芝麻醬、花生醬和香料粉的配比也是楊國福麻辣燙的"獨創秘方"，原料的比例再次展現出這一國民品牌在"口味"上的創新能力。
記者還了解到，為了保證每位食客所選食材的獨特口味，楊國福麻辣燙的每家門店都堅持單獨小鍋煮製，精準控時，以呈現食材的最佳口感。
值得注意的是，過去幾年裡，楊國福大力發展產品創新業務。根據其官方微信公眾號"楊國福麻辣餐飲"公開發布的信息，2019年楊國福麻辣燙推出了番茄湯底，中糧屯河番茄有限公司這一世界第二大番茄加工企業通過戰略合作的方式為楊國福品牌提供番茄原料。今年端午節，楊國福麻辣燙又在全國800多家門店"試水"藤椒粽和紅豆沙粽兩款產品。
就未來的發展規劃，楊國福集團負責人表示，其策略重點依然是產品研發、加盟商渠道建設、消費者終端營銷和海外門店擴展，其中產品研發仍將圍繞麻辣燙新品、複合調味料及方便速食品類等持續推陳出新。據悉，利用在四川建立的智能化工廠，楊國福麻辣燙即將推出直接面向消費者出售的小包裝調料產品，打通門店、營銷和電商之間的屏障，建立多元化的新零售小吃消費體系。
作為餐飲行業優質賽道，麻辣燙等小吃市場近年來仍在快速前進。而居民消費習慣的培育和變化將帶動小吃多元化程度的提升，品類和渠道的擴張將持久助力行業龍頭成長的確定性，由此新品研發和穩定生產的重要性毋庸置疑。
專業從事麻辣小吃及特許經營的全國大型餐飲連鎖企業楊國福麻辣燙，作為傳統餐飲企業負責人，楊國福本人一直有著"引進世界高科技 打造品牌新工藝"這一與時俱進的思想。2015年，"楊國福"做了一個重大決定：出於"貼近原材料供應地"的考慮，在郫都"成都川菜產業園"投資超過4億元建設智能化工廠。"楊國福麻辣燙想走得更遠，這是必須選擇的一條道路。只有用先進科技打造自己的供應鏈體系，標準化程度和食品安全都有了保障，才能擁有核心競爭力。"這也造就了如今新零售風口之下，楊國福麻辣燙集團未雨綢繆，領先行業多年進行規劃，率先建成智能工廠助力新品研發和生產的競爭優勢。
和很多也在積極發展"新零售"、不斷擴展產品形態穩固客群的餐飲品牌相比，楊國福麻辣燙的新品優勢在於它的品牌背書。楊國福麻辣燙布局新品類，可以利用已經積累的客群基數與品牌認知度來打開市場；同時，也可以通過一些產品創新給品牌帶來新鮮感並增加實際客單價和銷售額。