廣州人「識飲識食」出曬名
其實我們也不想這樣
只怪廣州實在有太多好吃的東西！
今天小布總結了廣州
5種地道美食
想#食在廣州#就從這篇開始吧
說起燉品
「最怕日日要煲靚湯」
廣東人最愛的就是喝湯啦
從簡單的薑片枸杞燉瘦肉，
到五花八門的川弓天麻燉魚頭、
海馬燉竹絲雞每一道湯
都是廣州街坊們的智慧結晶。
來看看小布給你推薦喝湯好去處
「信行豐燉品皇」位於光孝路65號，是有30年歷史的老字號，是老西關飲燉品的心水地，中午去一般都要購票排長龍等。
原只椰子燉竹絲雞
滿滿的一盅湯，濃濃的椰子味，喝一口，清潤可口，超級鮮甜，恨不得連椰肉都挖下來吃掉，喝完心痒痒想要問可不可以續杯。
竹絲雞肉已經軟爛，還透著淡淡的香氣。
人均：24元
地址： 光孝路65號(近地鐵西門口站)
大德是地道的小食店，對於今天來說就略顯簡陋，也恰恰是這種感覺才讓人回味。大德燉品上過CCTV，一到飯點超多人來。
蠍子水蛇燉瘦肉
水蛇蠍子一起燉，味道很「特別」，有淡淡的腥味，但喝下去後喉嚨又會回甘。
如果你膽子夠大，還可以把蠍子放進嘴裡嚼兩下，那種獨特的腥甜會讓你畢生難忘……
人均：31元
地址：越秀區盤福直街3號（近廣州第一人民醫院）
在廣東人的心中
糖水的地位不輸於燉品
生津止渴、清熱潤肺
糖水的種類多且豐富
作為糖水愛好者
怎麼能不私藏好店呢
黨公其實源於廣西，有215年歷史了，廣州唯一一家開了5年多，價格親民，讓很多粉絲都記住了它。
黨公五穀豐登豆花，利用不同的雜糧做出不同的顏色，絕不含色素。豆腐花吃起來滑溜溜的，甜度適中，豆花下還囊括了雜糧糖水，很是驚喜了！
蹦蹦跳跳五穀香芋奶昔糕，下面一層是香芋奶昔糕，上面是五穀雜糧，香甜嫩滑，造型也超好看！
人均：9元
地址：海珠區新港中路藝苑南路19-1號
自家飼養良種水牛已經有三十多年了。每天新鮮提取的水牛奶，不少回頭客遠程而來，就是為了吃上最正宗的水牛奶！
新鮮的水牛奶就這樣看上去色澤乳白，沒有沉澱；靠近能夠聞到濃鬱的奶香；喝起來全無奶渣~
水牛奶，每天賣完就沒有！當你問起，什麼是招牌的時候，老闆娘也會熱情的去介紹~
人均：16元
地址：番禺區沙頭街橫江村商業街自編2號111(大夫山森林公園南門斜對面)
會養生的廣東人
除了煲得一手靚湯
更會各式各樣的粥品
艇仔粥、及第粥、鹹骨粥...
都是極具廣東特色的粥類
熊記雞粥是廣州一間老字號
傳說以一碗雞皇粥徵服萬千老饕
果不其然
這家店只有在不是飯點的時候會有空位
否則 一般都是坐滿人
但依然會有很多人排隊等
而且食客裡八成都是上了年紀的老街坊
能讓他們吃到老的一碗粥
想必一定有些水平
滾燙綿綿的粥底，粥底熬得非常有火候
沒有完整的米粒
幾乎就是融融的米漿，柔和綿軟
滾燙著上桌，稍等泛起米皮，才可入口
配上大塊的滑雞和雞腎，調味剛剛好
碗底還有一顆生蛋黃
吃之前要將蛋黃攪勻，與雞肉充分融合
讓整碗粥散發出濃鬱的蛋香
人均：17元
地址：海珠區同福中路416號(近市紅會醫院站)
這家坐落在白鵝潭風情街的滿記艇仔粥，據說已經在芳村火了30多年。
艇仔粥沿用最傳統的做法，將所有的配料魚片、叉燒片、土魷絲、海蜇墊於碗底，魚骨熬成的滾粥滾燙衝入，再撒上一把炸得香脆的花生米、蔥花和油條絲，攪拌均勻即可。料的豐富程度沒得批評，金黃的雞蛋絲，帶點酥脆的油條，看著就很有食慾。
人均：24元
地址：荔灣區珠江隧道芳村出口(近白鵝潭酒吧街)
這款街頭美食
口齒留香，回味無窮
種類豐富，各具風味
腊味、滑雞等尤為噴香入味
每次經過附近，就能聞到飯香的味道。聽說米飯更會根據不同的季節選用不同地方的米種，冬季之選是廣西米，因為廣西米飽滿圓潤口感好，如此講究也難怪一年四季都賓客滿座。
整煲飯無論牛肉、臘腸和青菜的分量都很足，材料也挺新鮮。牛肉醃製得夠入味，臘腸也很香，但都比較鹹口，忌鹹的話可以提前告知老闆不要淋太多醬汁了。
人均：24元
地址：越秀區萬福路289號
每到飯點，走在德政北路上，有一家店永遠有人在排隊。那就是「祺祺」。這裡最受歡迎的可以說是即點即做的煲仔飯。
腊味煲仔飯滾燙上桌，腊味青菜伏在飯粒上與你對視，隨後就糊你一臉臘香味，口水開關立刻被擰開。
人均：18元
地址：越秀區德政北路486號
在廣州一日三餐，除了面
我們還有各種各樣的粉！！！
廣州粉的種類也是五花八門
加湯的、拌的、蒸的應有盡有
說「明記」可能沒多少人知道，但說「屎坑粉」老廣們就會馬上心領神會：「哦，原來是這家。」其實因為以前賣粉的房子後面系公共洗手間，所以才有了這樣的花名。時至今天，洗手間已經拆除，明記卻依然有許多慕名而來的人爆場。
牛腩、三星、牛丸、肉片多種肉類任你挑選。加菜也只需要5毛錢，性價比可以說是非常高的了。
小布最喜歡蘸上這裡秘制的甜辣醬
口味一絕
在這裡能吃到廣州最傳統的牛腩粉風味
就此一家，別無分店
人均：14元
地址：荔灣區龍津西路恩洲南橫街3號(富力廣場後門對面)
從大德路搬到中山八後，陳姨豬腸粉的生意依然紅火。從父輩就開始經營的小店，已經服務街坊30年，熟客頗多。
招牌是豬腸粉、陳村粉和粥。無論早中晚，都能吃得飽。
陳姨家的豬腸嚼得很過癮，不會軟塌塌又難啃，火候不錯，脆爽。而且沒異味，滷汁又香，成為招牌靠的就是實力。
人均：16元
地址：荔灣區中山八路37號之5
最近，被米其林晉升為全球最好味腸粉。這家在榕樹下的低調腸粉店，從早開到晚，一屜蒸汽都沒停過，它是廣州有名的老店，深受附近街坊喜愛，現在店裡掌廚的幾個年輕人已經是第二代掌門了。
這裡的腸粉皮很薄，可以很明顯的看到裡面包裹著的肉，再淋上醬汁，整條腸粉泛著金盈剔透的食物光環，一大早醒來吃一條，一天都精力飽滿！
鮮蝦腸粉可以說是招牌中的招牌，也是廣州腸粉中最常見的老面孔了。記得腸粉上來一定要趁熱吃，不然很快就失去了最佳品嘗時機~
人均：13元
地址： 荔灣區華貴路93號
還有太多的廣州美食我來不及嘗試
如果你也有一間念念不忘的粉店
在評論裡面告訴大家吧
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恭喜
蘇先生、雲中燕、邢小姐
黃玉欣、曾慧斌、李妹
獲得王老吉、自拍杆、話費卡任意一份
請大家在10月9日-16日（工作日10：00-17:00）
到越秀區東風中路東建大廈705領取獎品。
編輯 | 黃慧敏
責編 | 龔倩儀
校對 | 禤志傑
來源 | 吃喝玩樂in廣州、廣州潮生活、品城記、廣州吃貨等
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