做麵食，揉面是常事。但有時候忙得實在沒有時間也沒有精力去做。前幾天家裡老人住院，要陪護要送飯，還要管好家裡人的一日三餐，那真叫一個忙。除了做好老人喜歡吃的，家人的飯菜就要以簡單快捷為主了，當然健康美味的宗旨是不變的。在我們家，除了兒子喝酸奶，純牛奶都是用來做美食的。用牛奶代替清水做出來，好吃又有營養。今天需要的食材也很簡單，做起來特別快，面發好了九分鐘就可以出鍋。一起來看看吧。
準備食材：
一盒純牛奶，250毫升
30克白糖
250克麵粉
1個雞蛋
兩克酵母
簡單的製作過程：
首先將牛奶放在熱水中燙一下，溫熱即可。
攪拌牛奶，讓酵母化開。
牛奶中倒入麵粉和白糖攪拌均勻，打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。
天氣還不是很暖和。常用的促進發酵的方法就是，隔著熱水發酵。盛麵糊的碗上扣上鍋蓋。
幾十分鐘時間，麵糊就發酵成功了。
攪一攪麵糊排出氣泡。電餅鐺中刷少許油，倒入麵糊，抹平。麵糊上面也刷上少許油，防止麵餅太幹。蓋上鍋蓋，讓麵糊二次醒發十分鐘。
按披薩鍵，烙制九分鐘即可。注意，電餅鐺工作到六分鐘的時候，把發麵餅翻一個面，讓餅胚受熱均勻。
取出發麵餅，切塊即可。
麵糊抹得不太平整，受熱效果不一樣
發麵餅鬆軟香甜，外皮酥脆，有雞蛋有牛奶，營養又好吃。
早上磨兩杯豆漿，或者晚上預約煮點粥，幹搭稀吃著簡單又養胃。特別忙的時候就做一鍋發麵餅吧，幾天的早餐都不要愁了。
手不粘面，攪一攪麵糊，不需要幾十分鐘的蒸製時間，烙上一鍋好吃、抗餓的發麵餅，喝粥喝豆漿都可以。中國人對中式吃法情有獨鍾啊。