菌菌最近見了幾個好久不見的朋友，
總能收到一句評價：你變胖了
這還用特地提醒嗎？
就問一句，在廈門不發胖你知道有多不容易嗎？
雖然結局很悲傷，不過菌菌還是決定要以德報怨
精挑細選一部分廈門的經典美食和店面
把它們分享給大家
畢竟胖是不可能一個人胖的
下次，當有人又不知道吃早上/中午/晚上吃什麼
請把這篇推文甩他臉上
當有人來廈門找你做美食攻略
請把這篇推文甩他臉上
當有人說你變圓潤了
請把這篇推文甩他臉上
以下
！乾貨預警！
1
煸豆乾
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來自老廈門的鐵板燒
待油冒煙時候下入豆乾、鹹粿
用鏟子將兩面煎至略微焦黃
又香又燙，鮮美Q彈
店名：吳記煸豆乾大排檔
地址：廈門市思明區百家村路57號（深田公廁旁）
時間：下午16:30開始
2
沙茶麵
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沒有廈門人不吃的沙茶麵
濃厚醇香的沙茶湯，還有那口
唇齒間能感受到的細細的沙茶醬滋味
吃一次絕對不過癮
店名：四裡沙茶麵
地址：湖濱四裡14-3號
七星西路168號樂都匯對面
金榜路17號
3
豬腳面
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開了42年的老店，賣著廈門四絕
豬腳燉地軟爛，但又不去皮的Q彈
肥而不膩，湯底濃鬱，搭配油麵簡直絕了
店名：友生風味小吃
地址：開元路147號夏尚營平農產品市場
營業時間：6:00-22:00
4
肉粽
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用料超足的燒肉粽
軟糯可口的粽子搭配板慄和香菇
肉和鹹蛋黃糅合出了濃鬱的香氣
大塊的肉肉 一口下去滿足慘了
店名：1980燒肉粽·38年老廈門味道
地址：中山路353號
廈禾路881號
廈禾路116號
龍頭路306號
湖濱四裡17號之一湖濱菜市場裡
臺灣街12號
湖濱西路8號協成通商大廈108室
5
麥奶
#
八市附近最老的店之一
麥香超級濃鬱，還混合著堅果的油香
質地濃稠，一杯下肚就飽啦
店名：亞本花生湯
地址：開元路158號
營業時間：6:00-19:30
6
花生湯
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濃鬱鮮甜的花生湯
額外打上了滑嫩的雞蛋
又軟又糯，甜甜的，入口即化
店名：思北花生湯
地址 ：思明北路64號（近大同路）
營業時間：6:00-2:00
7
紅糖湯圓
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三個大大個的湯圓
淋上熬製的非常稠的紅糖水
口感柔軟又細膩
店名：洪姨糖水
地址： 古城西路18號102
營業時間：11:00-21:00
8
芋包
#
外皮的芋泥軟嫩細滑
裡面包裹著筍乾、豆腐乾、肉丁
撒上香菜，淋上獨特的閩南辣醬和芥末
好呷！
店名：芋包嫂
地址：大學路91號
9
五香
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皮薄的炸五香
外表幹香，內裡汁水爆滿
就著白粥吃都覺得倍香兒
店名：阿傑五香
地址： 開禾路111號（開禾路與擔水巷交口處）
營業時間：6：00-19:00
10
春卷
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廈門人最愛的小吃薄餅（也就是春卷）
加了廈門辣醬，海苔，芫荽，貢糖
十足的廈門風味，連阿嫲都認可的味道
店名：水妹春卷
地址：廈禾路150號
小學路31號之15店面之二
金榜路湖濱四裡市場142-143號攤位
湖濱南路80號百腦匯大廈負一層B1005號
華昌路10號
坂上村尚忠社108號之三
11
冬粉鴨肉
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連湯底都喝光光的冬粉鴨肉
湯香而不油膩
冬粉晶瑩剔透，鴨肉皮酥肉嫩
吸溜一碗能出一身熱汗
店名：禾祥鴨肉小吃店
地址：禾祥西路15號之103室
營業時間：8:00-凌晨1:00
12
鴨肉麵線
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肉質超厚實的正番土鴨肉
搭配怎麼都不坨的面線
淡淡的藥膳味，有一種家的味道
店名：味友·廈門味
地址：鷺江路3號和平碼頭客運大樓二層
集美同集南路90號
廈禾路888號禹州世貿商城A座5樓
杏林灣營運中心4-5號樓3層
鼓浪嶼龍頭路菜市場2樓
灌口鎮安仁大道1196號
馬青路慈濟東宮景區內
環嶝北路大嶝對臺小額商品交易市場A區1號樓
後溪鎮孫坂北路新村店
同集南路68號美歲天地4樓
13
薑母鴨
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煲足兩個小時的鴨肉
軟爛入味，確認過眼神，是做鴨最專業的人
店名：好德來薑母鴨
地址：中興路40號（近百家村路）
14
鴨肉粥
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清甜粘稠的粥底加上一根油條
一口下去了不得
時間：小學路31-18-1
15
鹽水鴨
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細嫩的鴨肉，鮮甜的肉質
Q彈有嚼勁，剛剛好的鹽度
充滿討人愛的味道
店名：利友鹽水鴨店（深田路店）
地址：深田路26號（百家村花園店面）
16
現拌麻辣燙
#
油炸的口感，醬香的味道
廈門獨特的現拌麻辣燙
光聞著味兒就令人口舌生津
店名：阿姨麻辣燙
地址：頂澳仔11號
17
湯包
#
皮薄湯汁多
一口咬下去，就是這個鮮甜味兒！
店名：鑫朝劉湯包
地址：海天路27號南側建行櫃員機對面
蓮嶽路15號
18
酸筍豆腐湯
#
清淡的豆腐，開胃的酸筍，
還有口感細膩不塞牙的瘦肉團
這碗酸筍豆腐湯最適合解湯包的膩
點名：一劉湯包
地址：汽車站/城南路 陽翟二路
杏錦路園博二裡102號
19
芋泥
#
微甜的香芋泥
裡面有香菇丁和胡蘿蔔丁
甜而不膩！
店名：南普陀素菜館
地址：思明南路515號南普陀寺內
20
同安封肉
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同安封肉，被譽為廈門版的東坡肉
肥而不膩，軟糯清香
筷子輕輕一挑，皮肉就分離開
店名：同安飯店
地址：東渡和寧路12號；
金尚路與枋湖北二路交界處尚忠公交車站旁小魚港後面
21
海蠣餅
#
廈門伢子從小吃到大的美食
地瓜粉加鮮蒜，中間包三四個新鮮海蠣油炸
外脆裡嫩，還有海蠣的鮮甜，記得一定趁熱吃
店名：阿蓉海蠣餅
22
蝦麵
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一整碗的蝦魚丸和肉，
吃上一口面再喝上一口湯
鮮到停不下來
店名：明月蝦麵
地址：廈禾路180號（近大同小學）
23
沙茶肉串
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烤肉配沙茶醬
一開始還以為是黑暗料理
嘗過一次才發現
這是為燒烤「注入靈魂」
店名：老思西沙茶烤肉店
地址： 思明西路局口街132號（南中廣場對面）
24
魚丸湯
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Q彈有嚼勁的皮質
鮮香彈嫩，
一口下去滿滿的湯汁，在舌尖迸發
店名：鼓浪嶼（龍頭魚丸店）
地址：鼓浪嶼風景區龍頭路185號
25
滿煎糕
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剛出鍋的滿煎糕有一種神奇的魔力，
一大塊香噴噴又Q又甜超新鮮
店名：鍾麗君滿煎糕
地址：開禾小學附近
26
手撕雞
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不柴又入味的雞肉
加上香菜和幾滴辣椒油
作為下酒菜真的是不二之選！
店名：朱記手撕雞
地址：開禾路27號
27
炸麵包
#
剛出爐的炸麵包油香鹹軟
內裡還藏著火腿，滷蛋
吃起來簡直欲罷不能
店名：惠源麵包店
地址：開禾路22號
28
豆花
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路邊挑擔子賣的豆花，
廈門人也能整出不少花樣來
黑糖燒豆花，醬香燒豆花
你是喜歡鹹豆花還是甜豆花?
店名：李菊英燒豆花
地址：故宮路57號
29
醋肉
#
同安的美食之多
不光是封肉值得嘗試
還有又酥又香的醋肉
店名：鴻嬌小吃
地址：松柏林金橋巷
30
大腸血
#
脆生生的大腸，湯裡下了很多白胡椒粉
早上來上熱騰騰的一碗，別是一番味道。
店名：鳳崗大腸國大腸血
地址：422縣道家家惠超市西100米（近鳳崗小學）
營業時間：中午11:30-12:00左右關門
31
裡脊肉串
#
還有夏天一定要吃烤裡脊肉串
炸的嫩嫩的，撒上一圈粉
別提有多香了
店名：豪香裡脊肉串
地址：大中路1號-2
32
海蠣煎
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海蠣煎出鍋時香噴噴金燦燦簡直不要太誘人
肥美的牡蠣，混合著雞蛋的油香和韭菜的清香
再淋上超多的甜辣醬，油而不膩超好吃！
店名：蓮歡海蠣煎
地址：局口街局口橫巷10號（近思明南路）
33
面線糊
#
偏鹹口的面線糊，配上一碗煎蛋
肚子裡都立馬穩妥起來
店名：原豆香小吃店
地址：豆仔尾路296號之一
34
滷味
#
廈門的夜晚最適合吃什麼夜宵？
一盤偏甜口的滷味配上一包秘制的醬汁
再喝上一瓶酒，簡直美滋滋
店名：真真廈港滷味（連鎖店眾多）
35
燒烤
#
廈門人的「深夜食堂」
絕對少不了生蠔和海鮮燒烤
店名：285蠔味館（連鎖店眾多）
36
大排檔
#
還有廈門隨處可見的大排檔，
大排檔卻鮮到像酒樓
店名：小眼鏡大排檔（連鎖店眾多）
37
土筍凍
#
閩南特產的像果凍一樣Q彈的土筍凍
鮮嫩脆爽，湯汁凍的入口即化
店名：老二市口土筍凍
地址：廈禾路310號香港廣場155號（思明北路口）
38
茶點
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在廈門也可以像個廣東人一樣
吃潮汕菜和茶點
店名：潮福城(湖濱北路店)
地址：湖濱北路28號
39
黃金豆腐袋
#
外面是炸過的豆腐，把裡面掏空
放入黃瓜蘿蔔泡菜肉餡
外酥裡嫩！吃一次就著迷
店名：黃金豆腐袋
地址：局口街十六間巷5號（南中廣場6號梯後門）
40
椰子餅
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中間餡料是椰蓉的椰子餅，
咬上一口都能嚼到椰絲
是周邊本地人都會買的小零食！
店名：阿吉仔餡餅
地址：大元路37號（靠近鷺江影劇院）
41
章魚小丸子
#
現做的丸子，裡面很軟
章魚肉熱乎又燙口
店名：日船章魚小丸子
地址：大平路20號（近中山路）老虎城附近
42
紅燒牛肉麵
#
牛肉煮到酥酥爛爛不用嚼
湯頭清爽又鮮甜
臺式紅燒牛肉片配上閩南風味
就是廈門這些充滿魅力的小店
店名：臺式一品紅燒牛肉麵
地址：曾姑娘巷21號
營業時間：晚上9點，10點後開始營業
43
廈門泡麵
#
還有這碗經久不爛的即食伊面
不吃不是廈門人！
小時候吃的真的有隻塑料蝦裡面裝了油！
加古龍午餐肉，加生菜，加雞蛋，分分鐘都是美味！
攻略：各大超市可購買
44
鹹飯
#
和臺灣油飯異曲同工的鹹飯
蠔幹、蝦米、三層肉、香菇
再淋上廈門辣醬，是小時候老媽常做的味道！
店名：九市牛肉（大同店）
地址：大同路18號(佳味再添小吃店)
45
酸筍面
#
夜晚的思明北路是酸筍味的
酸而不嗆，嫩而清香的滋味全部化進面裡
最適合晚上當夜宵來一碗~
店名：好味道酸筍面
地址：後岸巷2號-101(思明北路30號思明麵包旁巷子直走，近思明電影院)
46
拌麵扁食
#
柔軟扁扁的麵條，用甜辣醬或者花生醬拌制
肉泥做的，飽滿大顆的扁食，加上蔥花點綴提味
一口一個，早餐這麼一個黃金搭配也就夠了
店名：勞松扁食店
地址：廈禾路202號
營業時間：7：:0-13:00；15:30-19:30
47
貢糖夾餅
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廈門版肚子有料的燒餅
小小一個，口感卻很豐富
香菜，酸蘿蔔絲，肉鬆沙丁魚，再加上一整塊的貢糖
一口下去，酸甜辣，超級滿足！
店名：黃氏燒餅
地址：文園路51號101
48
豬腰餅
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名字很「奇葩」的廈門本土小吃
一口超級厚實，還有甜甜的米香！
@福建活動
店名：金寶油蔥粿
地址：鬥西路口禾太街114號
49
油蔥糖餅
#
hin特別的地道閩南小吃
醃蘿蔔絲+花生碎 +肉鬆+麥芽糖 一口下去，超滿足
店名：老郭家古早味
地址：長青路陳佳甜品旁
50
馬蹄酥
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剛出爐的馬蹄酥最香
可以一口氣吃完三個
店名：阿吉仔
地址：大元路37號（靠近鷺江影劇院）
51
龜苓膏奶茶
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純天然草藥熬製的龜苓膏
最適合擼串完來一杯
店名：百草園涼茶店（大中路店）
地址：大中路1號之3（近中山路）
52
石花
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夏天最愛的解暑聖品石花
又Q又滑，吃起來就像果凍一樣
店名：石花楊桃清
地址：大學路75-102
53
豬心湯
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閩南小吃裡必不可少的豬心湯
湯裡總是放著麥冬和枸杞
店名：草本湯（匯文路店）
地址：廈禾路鑫安賓館背後
54
炸芋棗
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廈門從小吃到大的，過年都要炸的芋棗
滿口都能吃到芋泥的香氣
店名：地道贊
地址：廈禾路雙涵天地星巴克旁
55
韭菜盒
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外皮查德酥脆，裡面包著蘑菇韭菜和肉
去玩了就沒有了的，就是早餐最受歡迎之一的韭菜盒子
店名：榜西扁食民
地址：廈禾路875號-6金瑞園沿街商鋪
本來菌菌想寫滿100種美食
奈何寫到55種就寫不下去了
實在太餓了...
此刻只想說一句：
扶我起來，我還能吃！
畢竟廈門好吃的還有
那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼那麼多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多多
部分圖片資料來自大眾點評等，版權歸原作者所有
廈門吃喝玩樂精選綜合整理
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