蓮子又被叫做藕實，蓮實，蓮蓬子，蓮肉，水芝丹等等的名稱，是睡蓮科植物蓮的種子，主要產地是在湖南，湖北，江蘇，江西，浙江，安徽，福建等等的江南一帶，蓮子長在蓮蓬中，在蓮子的中央部位長著一根青嫩的胚芽是蓮子心。
根據蓮的品種不同，成熟的季節也有所不同，但大部分都是集中在每年的7-10月之間，是新鮮蓮子大量上市的時候。蓮子煮熟之後口感綿軟，味道好，並且蓮子有很高的營養價值，是一種珍貴的滋補品，曬乾之後可以作為中藥，所以蓮子是一種藥食兩用的物質。
這裡小編就具體介紹一下蓮子的營養成分，100克蓮子的營養成分如下：碳水化合物67.2克，蛋白質17.2克，膳食纖維3克，脂肪2克，維生素B1：0.16毫克，維生素B2：0.08毫克，維生素C5毫克，維生素E2.17毫克，煙酸4.2毫克，鉀846毫克，磷550毫克，鎂242毫克，鈣97毫克，錳8.23毫克，鈉5.1毫克，鐵3.6毫克，鋅2.78毫克，銅1.33毫克，硒3.36微克，熱量344千卡。
在中醫看來，蓮子味甘，澀，性平，歸腎，脾，心經，《醫林纂要》：「去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾洩、久痢、厚腸胃，而交心腎之功減矣。更去皮，則無澀味，其功止於補脾而已。」這裡指的就是蓮子。
蓮子的功效與作用
1、抗癌
蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧鹼的物質，而氧化黃心樹寧鹼能夠抑制鼻咽癌的形成，所以食用蓮子有抗癌的功效。
2、降血壓
蓮子中含有一種叫做蓮心鹼的結晶物質，這種物質能夠暫時性降低人體內的血壓，改變成季銨鹽之後，就可以高效持久的降低人體內的血壓。蓮子中還含有一種非結晶生物鹼Nn-9，非結晶生物鹼Nn-9屬於季銨鹼，而非結晶生物鹼Nn-9這種物質有比較強的降低人體內血壓的功效，非結晶生物鹼Nn-9能夠幫助人體釋放組織胺，擴張外周血管，從而達到降低血壓的功效。
3、緩解男子遺精現象
蓮子中含有的蓮子鹼有抑制性慾的作用，所以對於有遺精或者滑精症狀的男子而言，可以適當的食用蓮子來緩解這些症狀。
4、滋補身體
蓮子是一種珍貴的滋補品，含有豐富的營養物質，有很高的營養價值，其中蛋白質含量豐富，並且蓮子中還含有棉子糖這種物質，棉子糖能夠滋補身體，對於年老體虛，病後，產後等等身體虛弱的人而言，可以適當的食用蓮子滋補身體。
5、強健心臟
蓮子中含有多種生物鹼，而這些生物鹼有著很好的強健心臟的作用，對於心律不齊有很好的緩解作用。