如果經常在家做飯、炒菜，那麼一臺抽油煙機是少不了的廚電。抽油煙機好用與否，直接關係著「大廚」在廚房中的幸福度和菜品的可口程度，畢竟誰也不想在滿是油煙的環境中烹飪美食，匆忙做出來的飯菜自然是味道欠佳。油煙若是瀰漫到其他房間，更是讓人心情鬱悶，過多的吸入油煙還會影響身體健康。
如何挑選一臺好的抽油煙機呢？不能只看品牌和價格，要看一臺油煙機最重要的3個方面表現，只要這些表現優異，買來的油煙機基本上就不會被「坑」了。
1、適合的風量是一臺好油煙機的基礎
風量是說油煙機的排煙速度，對一臺抽油煙機來說，風量是最基本的指標，風量越大，排煙效果越好，但相應的噪音也越大。很多人選擇家用油煙機的時候，盲目的選擇大風量的油煙機，經常選購排風量高達30m/分鐘的產品，殊不知這些產品不少都是供給小型飯店的後廚使用的，噪音功耗都很大。
家用選擇17-22m/分鐘的抽油煙機，就可以滿足大部分人對排煙速度的要求了。比如我家用的這款方太JQC1油煙機，採用了180S瞬吸風量技術，在爆炒油煙大的時候，瞬間風量會達到22m/分鐘，再多的油煙也一點也跑不出去。
2、不能輕視的風壓強度和風道設計
油煙機有了風量，還得有合理的風壓和風道設計，否則只能吸進去煙卻排不乾淨，或者因為風道設計不合理導致效率低下都不行。一般來說，同等效能下，風壓越高越好，高樓層家庭，建議選擇風壓不低於300Pa的油煙機，低樓層的、距離煙道比較近的住戶，選擇的抽油煙機風壓也不應低於240Pa。
另外風道設計的合理性也直接影響排煙效率，傳統側吸式油煙機風道的阻力比較大，但也有一些非常棒的設計，比如方太的很多款油煙機，就創造性地將風機傾斜至30°，把灶臺、進風口、蝸殼口、出風口四點一線，直線吸菸自然暢行無阻，加上高達460pa的靜態風壓，就算煙再多也沒什麼壓力。
3、噪音是不能視乎的汙染
油煙機本身是排除油煙汙染的，但會產生新的噪音汙染，噪音對人健康造成的影響不比油煙小，長期在噪音人會心煩意亂，甚至噁心頭暈，油煙機產生的噪音自然是越小越好，如果你想一邊烹飪一邊和家人交談，油煙機產生的噪音最少得低於60分貝，高於70分貝的油煙機，基本就相當於在鬧市區了，說話得大聲喊才行。
方太的油煙機因為使用的電機都是自主研製設計的專用電機，聲壓低至52分貝，已經算是相當的靜音了，完全不影響烹飪的時候交談。
油煙機除了這3個重要的表現，還會有其他方面的功能能極大的加強使用體驗。如全自動隔煙屏，開機後隔煙屏自動打開，完美將方位內的油煙全部罩住，關閉的時候還會將出風口堵住，防止風道油煙倒灌，雙向保護功能非常棒。
手勢控制也是油煙機裡很實用、方便的一個功能，做菜的時候難免手上會沾上麵粉、油等，只能用觸碰式開關的開關油煙機，這時候難免會在玻璃面板上留下指紋、汙漬，這時候如果只用揮揮手就控制開關，自然是再好不過。
看了這些，學會如何挑選一臺優質的抽油煙機了嗎？
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。