如果選一座城市代表土耳其
那一定是
伊斯坦堡
我想大家對「伊斯坦堡」這座城市應該並不陌生，無論是從書籍，還是從電影裡你多少會對他有所了解。如果要用一個詞來形容這座東西方合體的城市，我想應該是「浪漫」。
趁著周末更新的土耳其之旅的第三篇：伊斯坦堡，也是最有份量的一篇。而在這篇城市指南中，丟丟通過5個篇章把古老奢華的酒店，歷史宏偉的教堂，迷宮般的市集，神聖的旋轉舞匯聚其中，告訴你一個立體且富有底蘊的伊斯坦堡：
一首BGM
a. Room Mate Emir
住一間「安德森」的酒店
「
一座城市的旅行中，選擇住什麼樣的酒店落腳尤為重要。埃米爾酒店有47間設計師客房，每間都足夠獨特，現代家具和古典建築，設計感體現在每個細節中，夠酷但也夠浪漫。
」
Istanbul
Room Mate Hotels在全世界熱門城市都有它的分店，但每一間酒店設計都獨一無二，在伊斯坦堡這個家名詞後綴叫Emir，在穆斯林語為國王的意思。
它坐落在在安靜小巷裡，距離獨立大街100來米，門口是簡潔的淡綠色，不張揚，推開門後便是少女粉，從入口延伸到餐廳區域。
Room Mate Emir酒店於2014年進行翻新的，保留了建築原有的外觀，邀請了來自西班牙的設計師LázaroRosa-Violán，在內部創造出了很多夢幻空間，猶如安德森電影的景象。
房間客廳▴
我們入住的是Suite套房，打開房門後，房間很寬敞。整個空間配色為木色，綠色與白色，便沒有多餘的顏色了，一切配比都剛剛好，讓我們的伊斯坦堡之旅有一個很好的開啟。
房間臥室和洗手間▴
臥室有著大大浴缸，牆面的背景是精緻的水墨花屏風，舒適的大床，一切都賞心悅目。
公共區域▴
無論你是一個人前行，兩個結伴或者一群人，這家酒店都很推薦給你們。它符合了像我這樣挑剔的人，在旅行中酒店所有必要的元素：優越的位置，精緻原創的設計，還有合理價格。
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Kuloğlu Mahallesi Sadri Alışık Sokak 33, 34433 Beyoğlu
https://room-matehotels.com/en/emir/
Istanbul
b. Pera Palace Hotel
體驗一次佩拉宮的午夜
「
我喜歡在每次旅行中去體驗一間古老奢華的酒店，這是了解一座城市前世今生最好的方式之一。
《佩拉宮的午夜》是這麼描述：佩拉宮存在是服務於當年乘坐東方快車抵達奧斯曼帝國的名流顯貴。佩拉宮的電梯有著鑄鐵框架、木質轎廂，是土耳其安裝的第一部電梯，像精緻的鳥籠一般在酒店的大理石階梯中間上下穿行。
」
Istanbul
當我去翻閱關於這家酒店的文章時候，每篇都把它描述無比恢宏且具有分量。但最有故事性得提到一位女作家作家：阿加莎，她在佩拉宮酒店411房間裡完成了《東方快車謀殺案》。
阿加莎的411房間▴
而她每次入住的房間都是411號，對於阿加莎·克裡斯蒂來說，佩拉宮酒店和「東方快車」絕對是尋找靈感最明智的選擇，現在411號房間仍可以預約入住，沒有客人時，房間可供參觀。
在優雅的服務員指引下，我們體驗了那座古老的電梯到達房間，與阿加莎的房間在同一個樓層。屋內的裝潢保留當年的樣子，奢侈華貴，但最迷人是那個享有金角灣（Golden Horn）的露臺，推開門後就可以看到整個伊斯坦堡最美的風景，和遠處的藍色清真寺。
陽臺外風光▴
伊斯坦堡金色灣▴
它是土耳其第一家歐洲酒店，也是19世紀末伊斯坦堡第一家的豪華酒店，獨特博物館酒店，現在依舊保留可追溯到兩個世紀前的家具。
酒店天花板▴
晚餐的Agatha Restaurant餐廳，是以被刺殺的神秘作家名字命名，而一樓的東方吧是海明威常常買醉的喝到微醺地方這座酒店似乎每處都深藏許多故事。
「你不知道下一個出現的房客是誰，這裡有帶著成群妻妾的土耳其王公、身攜巨款的美國富商、為躲避暗殺而提心弔膽的保加利亞王子……」
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Meşrutiyet Caddesi No: 52 34430 Tepebaşı,
https://www.perapalace.com/
Istanbul
a. Holy Wisdom, Sancta Sophia
聖索菲亞大教堂
「
最初認識聖索菲亞大教堂是因為一部很喜歡的電影《The Fall》，一群人為了找藍俠跑入宮殿的場景。這座充滿羅馬建築特色，融合中東韻味的索菲亞大教堂美而神聖。
」
Istanbul
《The Fall》劇照▴
在寒冷的天氣，我們排著長隊，先經過三重門進到了教堂的外前廊，正式進入索菲亞大教堂內部時候，我被震驚了。如此高挑空曠的空間，當你站在這碩大的圓頂建築物之下，那種肅穆之感，不由自主的包圍過來，你的眼神不知道該從哪裡觀察起來。
垂釣的華麗燈飾把整個教堂映得無比神聖和華麗，索菲亞大教堂有著一千五百年的漫長的歷史，建設於拜佔庭帝國鼎盛時期，也被譽為拜佔庭式建築 的典範及「改變了建築史」，同也是後來伊斯蘭清真寺的模版。
最吸引我的是「她」巨大的圓頂而，在土耳其與伊斯蘭建築學裡，圓屋頂通常被認為是天堂的象徵。圓屋頂底部四周環繞著40個窗洞,使大穹窿顯得輕巧凌空,想像著晴空夏日傍晚，夕陽透過門窗進來，給予一種寧靜的情感，該是多美呀。
Photo by Nosaj▴
教堂內的小主人▴
而當我在觀賞的時候，一隻黑貓穿梭人群中，毫無畏懼，千年建築與優雅黑貓的畫面多了點魔幻色彩。伊斯坦堡是座貓城，貓已經在座城市生活數千年了，它們目睹了帝國的的興衰，某種程度上來說它們才算是這座城市的小主人吧。
Istanbul
b. Blue Mosque
蘇丹艾哈邁德清真寺
「
藍色清真寺與索菲亞大教堂隔街相望，但我覺得遠觀才是欣賞「他」最好的方式。在波濤滾滾的海峽岸遙望「他」，獨特的穆斯林寶頂層層疊起，落滿餘暉的藍色清真寺，勾勒出美麗的伊斯坦堡城市天際線。
」
Istanbul
藍色清真寺結合了奧斯曼減租和拜佔庭教堂兩個世紀以來發展而成的精髓，是全世界唯一擁有六座叫拜塔的清真寺。建造藍色清真寺未使用一根鐵釘，建築結構嚴謹，外觀造型獨特，400年間歷經數次大地震安然無恙。
藍色清真寺內部▴
手冊上寫道清真寺的260個小窗、2萬多塊藍色磁磚、數百塊地毯和眾多阿拉伯書法藝術作品是該寺的重要看點。當我排長隊進去後，才發覺整個內部都在裝修，各種支架和幕布幾乎把內部都遮蓋住了，而禱告位置也只能穆斯林教徒才能通過，我們只能遠觀，著實有點可惜。
Istanbul
c. Grand Bazaar
迷宮般的大扎巴市集
「
大巴扎依舊保留著最傳統的土耳其市集風格，充滿土耳其特色的穹頂，走進這裡就像是阿拉丁的藏寶洞，如果要逛完整個大巴扎，你需要的很好方向感和很強的體力。
」
Istanbul
伊斯坦堡的大巴扎是世界上最大、最古老的巴扎之一，僅出口就有26個，有至少58條室內街道和4000多間商鋪，規模宏大。這裡猶如一座迷宮一樣，各種土耳其商品應有盡有。
大巴扎內部▴
大巴扎商品▴
或許是太琳琅滿目不知如何挑選，我們並沒有買什麼東西。不過對於我們來說，這裡的觀光意義已經遠遠超過購物目的，來這裡感受一下氛圍，是了解當地風土人情的好去處。
Istanbul
a. Kilic Ali Pasa Hamami
洗一場傳說中的土耳其浴
「
幾年前，我在莫斯科洗過一場俄羅斯浴，十分特別。而作為是世界上歷史最悠久、最富有傳奇色彩的土耳其洗浴，土耳其浴不僅僅是清潔皮膚，同時也是宗教的一部分，這讓整個體驗變得更加非凡。
」
Istanbul
我們選擇了伊斯坦堡知名的浴室，這由奧斯曼帝國的明星建築師錫南設計，也算得上這個城市主要的地標。一杯特別飲品的迎接，便開始了我們土耳其浴的體驗。
1.淨
換好衣服進來之後，會有個專門人，幫你把身體打溼，坐下後，他會用溫水淋溼的你的頭部和身體，然後用冷水衝洗你的雙腳，這便是正式沐浴前的簡單淨身。
2.蒸
浴室的中間便是一個極寬的大理石圓臺，也叫做「肚皮石」。身體打溼後，便可中間的溫熱大理石上躺著，這時候會有服務員給你倒上一杯冰水，看著拱形的穹頂，你可以在此刻放空一會。
3.搓
按摩師們會領著你到相應的位置，這時候才算是真正體驗開始了。最奇妙的是他們會用布袋子打出的泡沫，鋪滿全身。大概過程是推、拿、揉、按，力度不小，感覺一層皮都被搓下來了，但整個過程很歡快。
4.洗
體驗完搓澡師不同程度的按摩後，他便將你領到一邊的大理石水池邊，開始潑水。冷熱交替的潑，這時候就會聽到浴室裡此起彼伏叫喊聲。
5.裹
身體都衝洗乾淨後，搓澡師會幫你把身體擦乾，並開始有各種布從頭到尾裹成一個寶寶。送你到沙發區休息，並給你端上一杯熱騰騰的紅茶配上曲奇餅乾。
至此，一次傳統的土耳其浴就算體驗完了。
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Kemankes Mah. Hamam Sok. No: 1
http://kilicalipasahamami.com/
Istanbul
b. Hodjapasha Culure Center
看一場如有所思的旋轉舞
「
觀看Sema，是一種令人難忘且具有號召力的浪漫經歷。他們說在託缽僧旋轉自己變成一個恍惚的狀態是使他們更接近上帝，這不僅是舞蹈，而是一個獨特的宗教的儀式。
」
Istanbul
旋轉託缽僧舞也叫Sema，閉目圍著圓圈旋轉長達20多分鐘，他們始終以左腳為圓心旋轉，下身的白裙子轉成圓形，觀者頭暈目旋，舞者似乎進入迷醉狀態，轉個不停,在這個時候，也許是離安拉最近和接受其指示的時候。
這是一次真實虔誠的宗教儀式，所以前面只能靜靜地看而不允許拍照。
託本僧身著白色長袍和拖地的裙裝，這帶白他們的裹屍布，黑色的鬥篷帶白世俗的墓地，圓錐的帽子則代表他們墓碑。
表演開始時候，Hafiz背誦一段《古蘭經》的韻文，半球形的銅鼓發出隆隆的鼓聲，接著就是Ney的悲哀去掉。Seyh大師鞠躬行禮後，帶著領託Ben僧圍繞三圈後脫掉黑色鬥篷，以示擺脫世俗生活。
接下來示他們舉起右胳膊，接受上天祝福，而左胳膊則朝下，將上天的祝福傳到人間。每個人都在旋轉，不停的旋轉 ，重複，旋轉，將你帶入無盡思緒之中。
Istanbul
a. Zubeyir Ocakbasi
排名第一的烤肉店
「
這是我們在土耳其吃到最好吃的一家烤肉店，好吃到來了兩次，餐廳一共三層，唯一的提醒就是一定要提前預約。
」
Istanbul
推薦點他家羊排、羊肝，以及雞翅，讓你好吃到流連忘返。肉類和蔬菜都無比新鮮，保持食材的原始風味又不失土耳其特色，名副其實的好吃這句話絕對不誇張，這也是讓我們破天荒的來了兩次的最大原因！
Istanbul
a. Hamdi Restaurant
美景與美食兼得
「
如果你想要一家美景盡收眼底的餐廳，我推薦 Hamdi Restorant。從樓頂陽臺可以俯瞰金角灣附近的清真寺、高塔、古城街道，難能可貴的是，即便擁有如此絕佳的用餐環境，這裡的菜單價格卻不會太貴。
」
Istanbul
餐廳每天都是這樣高朋滿座，即便擁有如此絕佳的用餐環境，以及可口的菜品，配一杯當地的紅酒，感受這樣的美景下土耳其傳統美食，沒有比這更愜意的事情。
Istanbul
c. Haci Abdullah
百年歷史的傳統餐廳
「
有百年歷史的傳統老字號餐廳，菜單的全是各種誘人的美食，更讓人覺得意外的是這裡鮮榨石榴汁，充分激發你的味蕾，是迎接土耳其大餐的最好佐餐飲品。
」
Istanbul
橄欖油混合蔬菜色拉，解膩的同時讓你好好補充維生素，以迎接更多土耳其羊排，羊肉和好吃的奶製品。這也是我們在土耳其最後一頓晚餐。
Istanbul
Istanbul Epilogue
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當我回看伊斯坦堡的所有瞬間，我依舊認為伊斯坦堡最浪漫的地方，是在金角灣上的Halic地鐵站臺，那是我們坐了十多個小時的飛機到達初見這座城市的地方。
那無疑是觀望這座城市最好的角度，藍色的海灣，高掛的亞歐大陸橋梁，和駛過的渡輪。
・
Istanbul
當我現在再翻開《Lonly Planet》的時候，發覺依舊錯過了很多景色，也許於多年後的夏天，會再回來到這裡感受那些我曾錯過的美景。
伊斯坦堡，幾千來不同文化和宗教信仰在這輪番登場，在這個城市留下了很多文化的痕跡。再回想這趟旅程，我們如來自遙遠的東方行者，觀望過了這曾經奧斯曼帝國，伊斯坦堡在腦海裡漂亮得絕無僅有。
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Video
Istanbul
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Tips | Istanbul
a 來自伊斯蘭國度的迷人味道
這個伊斯蘭國度裡，香水是必備品，而土耳其本土香水品牌D&P，相對合理的價格以及超久的留香時間，絕對是很好的伴手禮。
b 沒有什麼不是一份甜品不能解決的
土耳其人鍾愛各種甜食，果仁蜜餅和大米布丁是最推薦的兩款，還有各種軟糖包裹的堅果以及超好吃的杏幹和無花果乾。。
c 人有三急 沒零錢時候最著急
在中國已經消失的收費廁所在土耳其重現，除了Shopping Mall外基本所有的廁所都收費，所以去土耳其記得隨身帶好零錢，免得到時候尷尬。
d 擼貓吸貓狂的天堂
土耳其隨處可見，特別親人，而且貓貓們很乾淨身材又很肥碩（羊肉吃的很飽吧），伊斯坦堡如果沒有了貓，這個城市就失去了靈魂。
d 像空氣一樣必備的存在
在土耳其，每天醒來第一件事是喝一杯紅茶，每天睡前最後一件事也是一杯紅茶。每個成年人每天至少喝10杯紅茶。
Gift
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分享完了，趕緊收藏起這篇吧。
文字：Dill,NOSAJ
圖片：Dill&NOSAJ by IPhone,Google
編輯：Dill
視頻：NOSAJ
音樂：網易雲歌單Dillboard
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