前言小敘：小編有段時間一直在看日本的一檔美食節目，名字叫做「孤獨的美食家」，主要還是為了增加自己對美食的理解和詞彙量。雜貨店老闆五郎大叔，每次都會用他那極其豐富的面部表情和心理活動，來向我展示日式料理的魅力。尤其是裡頭的一道現磨芥末拌飯，徹底顛覆了小編對於芥末的理解，想想都感覺可怕。不過，這也使得小編對於日式料理，有一種莫名的期待！
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這是樂享龍港為您分享的美食故事，第121篇分享，截至2016年1月29日，共有54367位朋友與您一起訂閱公共微信號「lexianglonggang」。
文字&攝影丨小七 責編&整理丨小小
簡單店面↑↑↑點擊看大圖，更清晰哦↑↑↑
▼ ：龍港鎮財富廣場6幢3層
☎ ：0577-68686565
◐ ： 09:30-21:30
¥ ：人均消費50元
✐ ：標籤：日式料理 壽司 刺身 鵝肝
門口招牌
昨天幾個人在財富廣場的三樓，看到一家名為「義禾道」的日式料理店。小編當下就挪不動腳步了，直直的拽著小夥伴，就要到裡頭去試試。問了服務員，得知餐館剛剛正式開業。新店啊？這下就更應該去嘗嘗了。
迴轉壽司臺
這家「義禾道」的日式料理店，新裝修的內部環境看著還比較舒服。牆上櫻花飄落，屋簷橫出，還別有些味道。門口進來的左側，有一個迴轉壽司臺，好幾個年輕的壽司師傅，正在裡頭準備著壽司，看樣子有些誘人啊！可惜已經坐滿了人！穿過右側的一個小門，裡頭就是就餐區，一側還有好些掛著日式布簾的包廂！好想坐裡頭啊，就是人太少了，有些不太好意思。
店內環境
翻看著店裡的菜單，裡頭除了各種壽司、刺身、天婦羅，還有海鮮拉麵等主食，鐵板肉類、湯鍋以及石鍋飯等，選擇還挺多的！對了，裡頭還有好些日式清酒、梅子酒之類的，可以點些來過過嘴癮！看了半天，最後點了鵝肝壽司、火焰牛排、刺身拼盤、奶油大蝦、法師紅酒鵝肝、烤青花魚、茶碗海鮮蒸蛋和蟹子沙拉！別問小編為了鵝肝點了兩份，因為任性！HOHO!
特色餐具
每個桌位上都放了一包玄米茶，不過需要自己衝泡，而且正菜上桌前，服務員還會贈送了一份小菜。看樣子，應該是芹菜炒肉之類的。雖然只有一小碟，但味道還不錯，尤其是芹菜的藥香味搭配烤肉的香味，再加上清脆的口感，滋味還挺抓牢的!
消毒毛巾
在就餐之前，店裡的一個細節挺觸動小編的。當小編準備開吃的時候，服務員卻遞來了乾淨的消毒毛巾，著實有些納悶！這是做什麼？在服務員的軟綿細語下，小編得知，這竟然是用來給手擦洗消毒用的！吃飯前要先洗手，媽媽小時候告誡過你嗎！？不過，商家的這份細心和良苦用心，還是挺讓人感動的！
火焰牛排
最新上桌的是這道火焰牛排，濃香撲鼻，色澤誘人啊，而且盛放的器皿還是頭牛的形狀，別有趣味（但名字裡頭的火焰呢？並沒有看到）！裡頭的除了粒粒分明的牛肉塊，裡頭還有洋蔥、玉米粒和小番茄，貌似挺好吃的！牛肉外焦裡嫩，入口很軟嫩，咬下去不僅鬆軟而且還有油脂不斷往外冒，好奇特的感受,這是什麼牛肉？特意找來服務員詢問，才得知用的是傳說中的雪花牛肉！雪花牛肉？仔細看了看，發現牛肉中還真是夾雜著透明的脂肪！口味方面，主要還是以醬味為主，還有些洋蔥的甜香，味道還行！就是價格有些小高，而且吃多了會有些膩！
奶油大蝦
隨後是這道奶油大蝦，外形比較一般，但上面還放了滿滿的蟹子醬，讓人口水不止啊！用小調羹輕輕在蝦麵刮出一塊，入口鮮味濃鬱！吸收了蝦肉鮮甜的奶油，味道很柔和，加上蟹子醬的獨特口感和鹹鮮，味道還不錯！奶油底下的蝦肉，看著很通透而且有韌性。嘗了口，蝦肉片片層疊，嫩中有勁，還蠻好吃的！
海鮮蒸蛋
還有這道茶碗海鮮蒸蛋，外形小巧可愛！打開蓋子，裡頭是滿滿的蛋羹，還蠻討喜的！嘗了嘗，發現味道還不錯。滑嫩的蒸蛋，裡頭還包裹著香菇、蟹柳、三文魚、蝦仁和蟹子醬，吃起來味道非常鮮，尤其是蟹柳，口感非常不錯！這麼一小盅的蒸蛋，分量來的剛剛好，吃完的時候，食慾也剛好被徹底激發出來（似乎早些上桌，會更好些）。
法式紅酒鵝肝
接下來說說這兩道鵝肝，一個法式紅酒鵝肝，光聽名字就覺得好吃；另一個則是是鵝肝壽司，是晚上唯一點的一份壽司！法式紅酒鵝肝，是先將鵝肝兩面煎烤後，再加入紅酒醬調味，色澤還不錯，聞著有股淡淡的紅酒香。入口感覺紅酒醬的口味有些清甜，甜度不低。鵝肝因為經過煎烤，所以口感是外焦裡嫩，細細品味，其中的鵝肝香味還是比較明顯的。配合清甜的紅酒醬，口味有些奇特！
鵝肝壽司
鵝肝壽司，是種手握壽司。一大塊的鵝肝，就這樣橫跨在飯糰上，把飯糰包裹得死死的，而且還泛著誘人的油光，看著挺不錯！一口把壽司投進嘴巴裡，發現鵝肝立刻在嘴裡化了開來，浸潤在飯糰裡頭，口感還蠻有意思的。可惜味道有些欠佳，鵝肝的香味流失的很明顯，而且還微微有些苦，有些失望！
日式清酒
嘴巴苦苦的，趕緊趁機叫了一壺的日式清酒來嘗嘗。這日式清酒，喝到嘴裡的時候，竟然是溫熱的，而味道則有些像低度的白酒。不過還是不能小瞧了他，喝進去的時候，肚子還是能隱隱感受到一個熱量在擴散！
蟹子沙拉
後面的幾道菜，其中烤青花魚比較普通，沒什麼特色，就不多說了。蟹子沙拉，顧名思義其中肯定用了蟹子，此外還有青瓜絲和蟹柳條，青瓜其實也就是黃瓜啦。裡頭的沙拉放的不是很多，但青瓜絲和蟹柳條切的很細，加上攪拌均勻的蟹子，所以吃起來口感還不錯，味道也還行！
刺身拼盤
最後的大菜是刺身拼盤，我們點的這份裡頭有甜蝦、北極貝、白玉豚、鯛魚、立魚和油甘魚，每種大概三四片的樣子！吃刺身，除了食材本身要好，芥末和醬油也很關鍵，而且是點睛之筆。甜蝦、北極貝這些比較常見的，而白玉豚、鯛魚、立魚和油甘魚，是小編第一次嘗試，看著食材都還比較新鮮。記得小編的朋友說過，刺身必須要切的大塊才好吃，而這家店裡的刺身，小編覺得已經符合她對刺身的要求了。
油甘魚
接連試吃這幾種刺身，感覺白玉豚、鯛魚和油甘魚，無論是口感和味道都有些類似，口感都比較綿軟，肉質沒有三文魚來的滑嫩。立魚比較特別，口感相較而言要來的緊實有韌勁，而且回味還有股淡淡的草味，說不上好不好吃，就是比較奇特！其實每道刺身，小編都是蘸了芥末的。但不知道是不是芥末放的太少，吃起來感覺沒什麼感覺（囧），雖然香味比較濃鬱！總體來說，刺身一般般，芥末不夠帶勁！
各類壽司
吃了這麼多，小編的肚子有些被撐到了，但沒有吃到預期的那種感覺（看來中毒太深了）！總體而言，這家新開的「義禾道」日式料理館，裝修的比較簡單，日式風味不是很突出，但還比較舒服，而且還有迴轉壽司待君入座！菜餚的種類還比較多，尤其是壽司，像拼盤、火炙、軍艦、手握、細卷等都有好多！味道方面，就小編吃的這幾道而言，感覺芥末不是很好，鵝肝感覺也有點問題，其他的還算過得去吧！哎，感覺這次壽司點的有些少，小編下次要專門來這吃迴轉壽司！呦西！
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