豆腐新吃法強勢來襲,簡單易學,鮮嫩多汁,又香又解饞

2020-12-23 朵朵不點

今天給大家分享一個豆腐的新吃法，先把豆腐切一下豆腐先給切厚片，改刀切成條最後將豆腐切成塊，開水鍋中加入一勺食鹽，下入豆腐塊把豆腐焯一下水去除豆腥味，煮兩分鐘之後給它控水撈出放在盤裡面，焯豆腐的水不要倒準備5個香菇也給它焯-下

下面咱們切點配菜去籽的紅椒切成絲裝入盤中，焯過水的香菇也切成絲裝入盤中，把小蔥給分開切碎放入盤中，蔥葉給給切碎裝到另外一個盤中，在切上一片生薑沫跟蔥白放一塊

接下來準備5個雞蛋打到盤子中，炒鍋加入食用油到入打好的雞蛋，底部定型之後把蛋黃給搞個破壞給它捅開，然後給雞蛋翻面煎好的雞蛋放在案板上，然後把雞蛋給它切成塊，切好的雞蛋裝到盤子裡

下面再拌個料汁加入一勺食鹽一勺白糖提鮮，適量的胡椒粉，加入一勺生抽醬油版勺的老抽醬油上色，來點幹澱粉，加入清水把料汁攪拌均勻備用，炒鍋加入食用油加入蔥薑末炒香之後，下入紅香和蘑菇繼續炒香，下入咱們拌好的料汁。把豆腐加進來雞蛋也給它加進來，然後攪動一下蓋上蓋子燉上5分鐘，讓食材更入味湯汁已經說得不多了，出鍋前撒點小蔥就可以裝盤了裝入盤中

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