「攜程美食林高端餐廳0元享」活動又開始啦!
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只需動動手指,就有機會吃霸王餐!
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第15期「高端餐廳0元享」活動~ 小美為你臻選了以下這些餐廳:
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坐標:上海
Bianchi & Bella Ciao
美食林臻選
被稱為表白成功率百分之百的 Bianchi & Bella Ciao,就像一首十四行詩句。獨棟三層小樓的義大利餐廳,愜意的露臺,專業侍酒師,浪漫的旋轉樓梯,位於人氣很旺的田子坊。
餐廳面積不是很大,每層有幾張桌子,燈光選用了橘色,很有情調。
鵝肝松露奶油風味披薩
主廚Mark擅長料理松露、金槍魚、牛排和鵝肝等食材。推薦鵝肝松露奶油風情披薩,食材的互相加持將這一款比薩口味發揮到極致。
混合水果杏仁蔬菜色拉
混合水果杏仁蔬菜色拉裡有芒果、草莓、藍莓、生菜、芝麻菜等,搭配杏仁碎,再澆上以蘋果汁為基礎的主廚秘制醬汁,視覺和味覺都是多元呈現。
藍鰭金槍魚牛油果塔塔
金槍魚一直是Bianchi 的特色料理之一,藍鰭金槍魚更是有「海底勞斯萊斯」之稱。食材本身的優勢被發揮得淋漓盡致,金槍魚嫩中帶著屬於深海魚肉的清甜,成熟度剛好的牛油果不贏不爛,兩者配合默契,推薦這道噢。
這家餐廳除了食物好吃、環境優美之外,服務態度也是一級棒,很是周到有禮。
人均:¥370
地點:上海市黃浦區建國中路155弄7號田子坊(近5號門入口處)
電話:021-64172827,18201873315
營業時間:周一-周日11:30-22:00
如果用食物詮釋藝術家們的作品,將會是一番怎樣的滋味?當畫布上童趣的達利,擠眉弄眼地把泡泡糖吹到了眼前;當甜蜜的糖豆在畫布上,拼湊出一枚碩大而性感的《Sweet Kiss》……原本高深的藝術作品,一下子就變得可以親近起來。這正是Galleria美食藝術館想為客人傾力打造的絕妙體驗。
「甜蜜豌豆」,法式黃油慢煮甜豌豆與伊比利亞豬肉結合,覆蓋甜豌豆與薄荷混合泡沫,搭配海蘆筍。
西班牙主廚手工剝出鮮嫩豌豆莢裡的小甜豆,利用了法式的油封技術,將豌豆的鮮甜鎖在黃油的香甜中。
「蝦飯和魚子醬的故事」,龍蝦燴飯配海蘆筍,加拿大龍蝦和頂級貝魯嘉魚子醬。
龍蝦和魚子醬本是高高在上的食材,將其和在地中海料理中稀鬆常見的西班牙飯以及衝繩海邊的特產海葡萄搭配,竟出乎意料的平衡。
「鵝肝的異國情調」,用鵝肝佐以核桃麵包,香蕉幹,香蕉乳,新鮮椰子丁 ,椰子奶油和巧克力脆片。
採用半熟的烹飪方式運用在最法式的食材鵝肝上是最合適不過的。溫和的溫度將鵝肝的油脂溫柔的鎖住,同時,搭配鵝肝的香蕉和椰子元素,除了很好地解了肥肝的膩,竟讓人有了宛若在峇里島的海灘就餐的愉悅。
人均:¥557
地點:上海市浦東新區世紀大道8號D幢LG1-20室
電話:021-60880010
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坐標:廈門
美食林一星
在廈門,提起精緻私房菜,宴遇算得上是最成功的一家。當年這家餐廳的創始人傅乙晟給它取名「宴遇」,音同「豔遇」,並不是指男女之間的豔遇,而是指所有能讓人心跳加快、給人以驚喜的相遇,都是豔遇。為了突出「宴遇」幽暗嫵媚的氣息,餐廳走的是暗黑系奢華路線,營造出藝術化的時尚環境。
炭燒鱈魚配檸檬泡沫
香酥蝦球色拉
開胃鵝肝色拉
為了讓每一位去用餐的客人都能感受到驚喜,不管是新客還是常客,宴遇每隔一段時間便會推出新的創意菜。豬豬流沙包、肉骨茶、鵝肝炒飯、藜麥色拉盆栽、炭燒鱈魚配檸檬泡沫等菜品頗受歡迎,慕名而來的食客絡繹不絕。
餐前「毒酒」是宴遇新推出的開胃飲料。入座後,服務員會端上一個潘多拉之盒,打開木盒,乾冰營造的水霧如夢如幻。在煙霧繚繞中,放著幾隻瓶子,這其中一瓶就是「毒酒」。所謂「毒酒」,其實是苦瓜汁。其他的安全飲料是百香果汁。究竟是喝到冰涼香濃的百香果汁,還是艱難入口的苦瓜汁,就要看人品啦。
辣子雞配芒果蛋黃
辣子雞配芒果蛋黃把「辣子雞」這道家常菜玩出了新花樣。這道菜是按辣椒的粒數點的,分為五粒、十粒和十五粒的變態辣。芒果蛋黃則是用來解辣的。半邊蛋殼裡盛著蛋黃狀的芒果汁,通過特殊工藝,在芒果汁外裹一層薄膜,便能使之成型。
來宴遇,和創意菜進行一次不期而遇。
人均:¥120
地點:廈門市思明區嘉禾路21號新景中心A棟2樓(近明發商業廣場)
電話:0592-8066917
營業時間:周一-周日11:15-14:15,17:15-21:15
邵公館金牌佛跳牆(中山路店)
圖 / 攜程用戶dear喵小美
一家集合了閩南各式風味小吃,精緻美食的閩菜餐館年夜飯、尾牙宴、聚會首選餐廳。中山路店位置在萊雅百貨的六樓,玻璃裝修很有感覺,整體燈光看起來也有格調。
佛跳牆 圖 / dear 喵小美
招牌佛跳牆,只要想到佛跳牆,腦裡一定會浮現「邵公館」,福建依山傍水,山珍海味統統納入這一盅裡。鮑魚提香,瑤柱提香,魚翅和海參的加入美味地道又不失營養搭配。改良後的湯頭濃鬱卻不油膩、爽口潤喉、清香回甘。
搭配佛跳牆的是一條酥香小黃魚,黃魚肉嫩味鮮,入口即融,除了淡淡的鹹味,沒有一絲腥味。
生蠔蒸鍋 圖 / dear喵小美
生蠔蒸鍋,保留了生蠔的原本鮮美味道,水分也沒有流失,掀開生蠔取出蠔肉直接吃,肉質柔軟,清甜爽滑。還可以沾上特調醬汁,鹹鮮可口。
椒麻烤魚 圖 / dear喵小美
椒麻烤魚,分量很充足,端上桌之後還在慢火加熱中。湯汁在不斷翻滾,紅椒青椒花椒的味道在文火慢燉中慢慢滲透到魚肉裡,讓魚肉越來越入味。
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坐標:澳門
美食林風味
北方館是澳門威尼斯人度假村酒店娛樂場1015鋪新開不久的店,主要供應東北菜和川菜。餐廳以紅色作為裝飾基調,大紅色的中國式鏤刻花紋天花板、高掛的大紅燈籠,紅色的木質餐桌椅、紅色的碗筷,還有服務員身著的紅色小馬褂,無一例外不是中國紅。
北方館的廚房是開放式的,客人可以欣賞到大廚們現場製作、烹調手工拉麵、水餃及各式蒸餃。餐廳內所有菜式都是由來自東北的廚師烹調的,可以讓顧客品嘗到最正宗的地方料理。
幹煸美國牛肉鵝肝
京城酥皮蝦
酥皮蝦是京城代表菜之一,原料採用來自黃海和渤海的明蝦,這種蝦的肉質肥厚,味道鮮美,富含優質蛋白質,因皮薄肉質香甜而得名。製作工藝採用油炸方式,首先把油燒熱,加入明蝦去炸,然後再復炸一次,這樣蝦才會酥脆。烹飪上使用米醋、糖和鹽等簡單的調味,使其發揮蝦的最高口感。另外,口味酸甜是這道菜的特色,特意選用白米醋,這樣使製作好的蝦更晶瑩剔透,外酥裡嫩。
掛杆蒜泥白切肉
蒜泥白切肉原本是一道經典川菜,但在北方館,廚師採用掛杆這種特殊形式,讓這道傳統菜式煥然一新。五花肉片得極薄,再搭配上極薄的黃瓜片,展現出廚師精湛的刀工技術。將黃瓜片和肉片疊在一起,蘸上秘制蒜醬,黃瓜的清香滲透到肉中,讓五花肉肥而不膩。
人均:¥153
地點:澳門路氹城金光大道望德聖母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店娛樂場1015鋪
電話:+853-81189980
營業時間:周日-周四11:00-23:00,周五、周六11:00-次日1:00
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坐標:成都
如果要用一個字來形容成都,那應該是「慢」。因為成都是一座懂得「慢」智慧的城市。她的悠閒、優雅、從容,已經融入到城市中的每一個角落、每一個人的生活方式中。
用完正餐的人們並不急於趕往下一個目的地,他們更喜歡找間小茶館喝點下午茶,叫一份甜點,閒聊一時半會兒。Nenlütea·嫩綠茶店便是個不錯的選擇。
Nenlütea·嫩綠茶是來自美國西雅圖的國際連鎖茶飲品牌,融合了健康和咖啡文化潮流,並將世界的茶流文化和茶藝流程加以創新。
在這裡還能吃到成都最好吃的髒髒包。不過吃髒髒包還是要有一定勇氣的,因為要承受住滿嘴、甚至滿臉都是巧克力醬,還要無懼旁人的眼光。
各類華夫餅、青柑手作、潘多拉秘密、陽光醉草莓這些甜點都值得一試,喜愛甜食的朋友可以在這裡坐上一下午啦。
人均:¥36
地點:成都市天仁路388號凱德天府1樓34A鋪位
電話:028-85351563
營業時間:周一至周日 10:00-22:00
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坐標:杭州
圖 / Applebaby 人魚座
這家餐廳是名副其實的美景餐廳,因為地勢高,可以一覽杭州的風景勝地。等過了梅雨季,沿著最美騎行路的龍井路蜿蜒而上,路過西湖十景的龍井問茶,從左邊滿覺隴路再往上一公裡,在路口順臺階而上,便可以發現這家餐廳。
圖 / Applebaby 人魚座
餐廳主營創意杭幫菜。一道幹爆油爆蝦裡巧妙地加入了龍井茶葉,蝦的鮮甜和茶的清香完美融合在一起。
圖 / Applebaby 人魚座
蓴菜羹加入菌菇味道更加鮮甜。菜做得很地道,少油少鹽無味精還原食材的本味,細節做的很好。
人均:¥ 151
地點:杭州市西湖區滿覺隴路翁家山111號
電話:0571-81903377,13588049910
營業時間:周二-周日 10:30-21:00
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坐標:桂林
謝三姐啤酒魚二十年老店(西街口店)
美食林臻選圖 / 攜程用戶萌友遊
桂林山水甲天下,陽朔堪稱甲桂林。如果你來陽朔遊玩,有一道菜你非嘗不可——那就是啤酒魚。在陽朔吃啤酒魚,不用糾結哪家最正宗,直接找謝三姐啤酒魚二十年老店。這家餐廳是陽朔著名的啤酒魚老字號,導演張藝謀、主持人何炅、李湘都曾來吃過。
圖 / 攜程用戶_CFT0****4967
啤酒魚是陽朔著名的地方特色菜,魚肉外香內嫩,皮黃汁濃,入口唇齒留香。得益於桂林當地產的上等啤酒,魚本身的腥味都被去掉了。魚鱗被炸成一層脆殼,沾滿醬汁,可以說是一次全新的舌尖體驗。對店家來說,這是招客菜;對食客來說,這是味道菜。
圖 / 攜程用戶M22****891
圖 / 攜程用戶M22****891
豆腐娘、田螺雞、烤谷鴨、灕江野生芝麻劍、田螺釀這些菜品同樣值得一吃,尤其是田螺釀。首先陽朔的田螺個頭非常大,最大的能有桌球大小;其次它的味道也完全不像田螺肉本身的味道,田螺裡的肉並不全是螺肉,而是先把螺肉掏出來,混合豬肉、香菜和其他佐料一起剁碎,再填入田螺的空殼裡倒入湯汁一起烹飪而成。
人均:¥99
地點:廣西壯族自治區桂林市陽朔縣西街與蟠桃路交叉口必勝客一樓
電話:0773-8820368,18176423319
營業時間:周一至周日 09:00-02:00
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坐標:三亞
美食林臻選
7歲家庭餐廳是三亞很有名的網紅餐廳,屈指可數的親子主題餐廳,排隊等位那是常有的事情。據說店名中的「7歲」其實源自老闆娘比老闆大7歲。餐廳內還設有兒童活動區,父母再也不用擔心熊孩子在用餐中無聊啦。
7歲家庭餐廳主營川味海鮮,但與傳統海鮮店不同,這是一家走小清新風格路線的海鮮店,藍白色是它的主基調,餐具也清一色用的宜家出品。有大海的味道!
龍蝦三吃
招牌龍蝦三吃是必點的一道經典菜品。一般是蝦肉做蝦生片,蝦頭做椒鹽,蝦殼煮粥。龍蝦粥味道鮮美,濃稠適度。
雞豆花
雞豆花是四川的特色傳統名菜。如果想在三亞也吃到正宗的雞豆花,那7歲家庭餐廳一定會滿足你的。這道菜製作極為精細,菜名中雖然有「雞」這種肉類食材,實際上卻是用素菜製成有葷味的菜品,即所謂的「以素託葷」。
燒椒石斑魚
燒椒石斑魚是很多人都會推薦的7歲家必嘗菜。石斑魚肉嫩鮮美,配上醬汁,相當下飯。不過不能吃辣的朋友要慎點噢
人均:¥125
地點:三亞市天涯區三亞灣路綠海田園小區旁老機場路8號
電話:15595867773
營業時間:周一至周日 11:00-22:00
美食林風味
來三亞吃海鮮必去春園啊。老闆很熱情,會帶著客人去附近的市場買海鮮,不僅幫忙挑選新鮮的海鮮,還會幫著砍價噢。可以說是非常貼心了。而且還會為客人推薦好吃的做法。
辣炒芒果螺口感適中,螺肉新鮮,沒有任何腥味。
椒鹽皮皮蝦,香脆有味,蝦肉細嫩,還有豐富的蝦膏。
人均:¥111
地點:三亞市天涯區三亞河西路春園海鮮廣場B區5號
電話:13700414786
營業時間:周一至周日 11:00-00:00
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坐標:北京
Q Mex Bar&Grill 庫邁墨西哥餐吧是北京比較有名的墨西哥餐廳,晚上有現場演出,氛圍輕鬆,適合朋友聚會。
墨西哥卷的分量超足,裡面的料非常充實。
新鮮番茄莎莎味道很經典。這道菜適合邊和朋友聊天,邊打牙祭,很有氣氛。
焦糖布丁的蛋奶味非常濃鬱,搭配焦糖的香氣,很適合作為口味較重的墨西哥菜之後的甜點。
人均:¥128
地點:北京市朝陽區工體北路4號院機電研究院餐飲街內(近老書蟲)
電話:010-65853828,010-65001458
營業時間:周一-周日 11:00-03:00
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