平時排隊得不要不要的林記潮汕牛肉，終於在沙坪垻融匯溫泉開出分店。且，12月5號-21號，新店菜品還享受8.8折優惠，給我一個你不去嘗鮮的理由。
潮汕牛肉吃的就是個「鮮」字，林記有自己的屠宰場，牛全部來自貴州，為了保證肉質鮮嫩店家選用的均是4歲左右的中年黃牛，據說這個歲數的牛肉質最適合用來做潮汕牛肉。林記每天早晚各殺一頭牛分別供應旗下三個直營店，這樣方能保證大家吃到的牛肉片片新鮮！
24小時內宰殺「屍骨未寒」的黃牛肉，皰丁現場巧手解之；10秒涮熟，就可領略各種精彩。油香撲面脖仁，嫩滑細膩吊龍，彈性豐富五花趾，一種肉有一種甜。
還有不得不嘗的牛肉丸，出自潮汕有名的「三兄弟牛肉丸」，上世紀六七十年代海外華僑最愛光顧的店，與香港食神戴龍師出同宗，現在不用去潮汕也能品嘗到正宗的手打牛肉丸了，實屬吃貨最佳福音。
每盤肉都貼心搭配涮燙秒數，按圖索驥方能品最地道好味。大家努力分辨各部位口感之差異，總結自我喜好，半個小時7個食肉獸吃了十幾盤，過癮。
最後，這鍋吸盡精華的鮮湯中甩一把腐竹，就是捧腹的收尾。回家路上，牛肉回甘在嘴裡賴著不走，剛下嘴邊又上心頭，趁著新店優惠期定再去嘗鮮。
開業信息：12月5日開始試營業，21號正式營業；
開業活動：5號-21號沙坪垻店菜品8.8折，21號-27號三店同慶共享8.8折。
三店地址：
（北濱路店）江北區北濱路星悅薈5區1樓 電話：67796699
（火鳳山店）渝北區人和萬年路398號（火鳳山公園內） 電話63066778
（融匯溫泉店）沙坪垻融匯溫泉（上泉坊酒店旁）電話：65512233（12月5號開始試營業）