自從朋友安排我吃過一次泰國菜,那酸辣開胃、馥鬱濃厚的滋味,簡直讓我魂牽夢縈!
西安大大小小的泰國菜餐廳有不少,但真正要找到風味地道的卻並不多。
沒想到這次誤打誤撞
在大悅城裡嘗到的泰國菜
居然是泰國料理專家
金牌泰香米泰式咖喱蟹(大悅城店)
要說泰餐正不正宗,中國人說了是不算的,泰國官方才是最有話語權的,為了讓喜歡泰餐的人在全球各地都能吃到正宗泰餐,泰國官方專門設立了泰國版「米其林」——「Thai Select」泰精選。
而泰香米正是經「THAI SELECT 泰精選」認證的正統泰餐廳,連泰國前總理,泰國駐華大使、曼谷市長、泰國領事館、留學生都紛紛前來品嘗,讚不絕口。
作為「泰國米其林」的泰香米,店裡自然不同於其他泰餐店,明亮寬敞,簡約質感的氛圍超級貴氣。
店裡的每一道菜色都經由10年以上從廚經驗泰籍廚師,採用泰國正統烹飪方式烹飪出來。吃到的是地道的泰國美食,品到的是濃鬱的泰國風情。
吃到這裡的泰國菜,基本就跟去了泰國沒什麼兩樣!
用時間煉成濃鬱的咖喱配上進口斯裡蘭卡的大螃蟹,螃蟹分成兩半不僅讓咖喱的鮮味完美沁入也保留了肉質的新鮮;濃鬱的泰國黃咖喱是蟹的絕美搭配!
一份咖喱皇炒蟹兩個人吃剛剛好,打開堅硬亮紅的蟹殼,把滿滿的蟹黃和咖喱放在一起,咬一口滿口鮮香的蟹膏,順著喉嚨滑下去回味還有咖喱的濃香~
斯裡蘭卡的蟹果然是亞洲最肥美的,蟹腳的肉都是滿滿的,輕輕一掰,肉質絲絲分明,撐破了殼的蟹腿肉剛好是一口的量,配上來自皇室的咖喱皇每天現打現熬,口感細滑濃鬱。
吃完蟹,咖喱千萬不要浪費,像泰國人一樣吃咖喱。
要一碗泰國香米蒸出的白米飯,澆上濃濃的咖喱汁,沒有什麼不高興的事情,是一碗咖喱拌飯不能解決的,如果有,那就再來一碗!
說到泰國菜,「冬陰功湯」必須要有姓名!冬陰功湯是由皇室流傳出來的,逐漸風靡民間,堪稱泰國「國湯」。
泰香米的這道兩三個人都吃不完的冬陰功湯居然只要79元?快相約給年輕的老闆上一課~
每份湯裡的都有超大個的蝦、青口貝、鮮草菇、南姜、香茅、青檸檬等11種食材才能成就出這樣一份充滿泰式風情的冬陰功湯。
泰國青檸檬的酸味,小紅椒的辛辣,小番茄的酸甜,還有椰漿的回甘都包含在這一鍋湯裡,喝一口,味蕾綻放般的感覺仿佛置身於遙遠神秘的泰國~是當之無愧的泰國招牌國湯!
美味鮮嫩的魚肉配上酸爽的檸檬,這難道不是「夏日吃魚」的正確打開方式嗎?
少量的青檸汁來代替整鍋的滾水蒸魚,又是一道鑄鐵鍋無水蒸料理。泰式香料,酸酸甜甜,魚肉鮮滑,扶我起來 我還能再吃兩碗!
清爽酸口的檸檬魚,粗皮檸檬與秘制香料打碎覆蓋在鮮嫩的鱸魚肉上。
蒸魚的口感是任何一種做法都無法比擬的,保留了魚肉的爽滑卻不腥,配著細碎的香料來上一大塊的魚肉,微帶湯汁的魚肉口感甚滑,細細品嘗還能感受到香料迸發的泰式特有魅力。
這道菜的風味我真的愛了,新鮮的大蝦被剖開放在勺匙裡,冰凍的涼意使大蝦保持新鮮,專業廚師秘制的泰式酸辣醬,一口一個的分量,真的是精緻的吃蝦姿勢。
蝦肉的脆爽和生鮮搭配泰式酸辣醬直擊靈魂的風味,鮮辣脆爽的口感讓人吃了一個還想再來一口!
試問每一個愛吃肉的肉食動物,有誰能夠抵擋這油花滿滿的大拼盤呢?
這份肥宅快樂盤貨真價實!什麼炭燒豬頸肉、炭燒大魷魚、炭燒牛仔骨、串燒雞肉、串燒豬肉,這一盤滿足你對肉的所有選擇,濃鬱的炭燒味,滿滿一大盤,三種泰式醬汁,好吃到發光!你們看到了嗎!
香葉,是泰國特有的一種香料。將鮮嫩肉粒加入泰國特色香葉大火翻炒,使其獨特的香氣滲透進整道菜中。
舀一勺香葉肉碎包入菜葉之中,入口清香脆爽伴著肉粒的嫩滑,口感層次相當豐富,這味道真的絕了!就像東南亞的濃烈陽光一般的美味,嗜辣的陝西人絕對不能錯過!
果然泰式酸辣颶風的衝擊之後,北方人的腸胃還是需要溫柔的撫慰。
芒果粉卷、南瓜糕、千層糕、火龍果酒凍、木瓜奶糕······果味滿滿的甜點盲選不踩雷!
為什麼天上總是有星星,為什麼你的眼睛總是亮晶晶,為什麼這股泰式旋風的襲擊,讓我完全無法平靜。
話不多說,約上小姐妹來泰香米,省下這份去泰國的機票,就在西安,讓味蕾趕赴一場美妙的東南亞之旅吧~
來自泰香米的50元代金券
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這樣簡單粗暴的福利
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多領多快樂
金牌泰香米泰式咖喱蟹
📍 西安市雁塔區慈恩路大悅城購物中心3樓
📞 電話:029-68201626
💰人均:100左右
⌚營業時間:周一至周日 11 : 00—22 : 00
因為我不了解你,所以沉浸你美麗。
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