曾經《小歡喜》的熱播，讓女演員陶虹又一次進入了觀眾的視野。
在現實中，陶虹是個素食者呢，她說：「吃素是順嘴的事，是習慣。但我很小的時候，就時常在想，這個飯我需要吃嗎？人為什麼要吃飯呢？吃了那麼多亂七八糟的東西……你看，現在有多少人的病是吃出來的呀！」
盧靖姍
盧靖姍曾在《戰狼2》中飾演援非醫生瑞秋，除了演員、歌手，她還是一個熱心的慈善家。
她支持的慈善機構，包括野生動物、兒童教育、全球難民組織、女童教育、消滅貧困與飢餓組織等等。
她還是一個動物保護者，喜歡動物的她說：動物的大愛，能醫治所有的情傷。
2019年，她曾在杭州健康生活節能量論壇上分享自己吃素的經歷：2012年因三度燙傷，她通過吃素來治癒傷痕，不僅痊癒，更起到了調養身體的作用。
盧靖姍曾在香港開了一家有機素餐廳HOME，不用任何防腐劑，很多蔬菜都是有機的，也儘量做到零廢物。
楊童舒
楊童舒是東北人，原來也喜歡吃辣椒之類的東西。
她說：刺激越厲害，味蕾越麻木。而當你把這一切都拋棄的時候，食物的本真才能顯現出來。食素就是還原食物本真的面目。
不管你是吃白菜還是蘿蔔，如果不添加更多的佐料，它本真的味道就可以顯現出來。愈是本真愈是美好。
我原來做過一部電影，最後發現，完美的藝術是什麼？是黑白的，是沒有色彩和語言的。色彩往往會掩蓋視覺的本真，而語言在本真面前往往也是蒼白的。
曾 黎
曾黎吃素完全是出於偶然，在拍《理髮師》的時候希望在開拍時能夠瘦一點，因此開始了純素的飲食。
她是素食藝人的代表，為了宣傳素食，她也曾為某雜誌再度褪下衣衫，用簡單水果遮蔽身體，擺出經典「美國麗人」的海報pose，卻呈現出清新健康的風貌。2008年，最大的動物保護組織「善待動物組織」推出了亞洲區最性感素食藝人候選名單，曾黎與王菲、大S一道入圍。
曾黎發現素食對身心有很大幫助，「因為素食的關係，平時在外面吃飯有時候不太方便嘛，所以就會在家、在劇組自己研製一些當季、合胃口的小菜。」在劇組，一點肉都不沾的曾黎也是自帶蔬菜和廚具，現場炮製菜餚，這樣一堅持就是十幾年。曾黎說，素食之後，人變得更加安靜和澄澈，甚至看問題都不會那麼極端。保養秘笈就是吃素和喝茶，「吃素可以調理心境，而品茶可以修身養性。還有就是『沒心沒肺』，保持快樂心情。」
潘時七
很喜歡的一個女明星，以前曾也有介紹過。雖然名氣較小，但有觀眾她微博的人不難發現，這是個熱心於公益慈善的好女孩，經常帶頭在微博刷#周一請吃素話題的姑娘。
她深入山區給貧困村民送藥，還4年如一日給火車站流浪漢送關懷。她愛吃五穀雜糧，平時最愛自己下廚，用親身親歷鼓勵周圍的親朋好友吃素，還經常在微博讓粉絲一起體會蔬食的樂趣。
孫 茜
孫茜曾是部隊裡的一名女兵，文武雙全的她畢業後開始表演話劇，演過的經典劇目有《駱駝祥子》、《日出》、《北京人》等，接著轉向影視，《甄嬛傳》的槿汐姑姑就是她。覺得萬物都有靈性的她，覺得吃掉這些與人心意相通的動物很罪惡，通過素食，孫茜不僅找到了自己內心的平衡，還對萬物、對自然環境有了更深的思考。
憑藉電視劇《漢娜·蒙塔娜》成名，隨後成為影視音樂雙棲藝人。麥莉·賽勒斯是上一位男星利亞姆的未婚妻，在他的影響下開始吃素，麥莉有許多年輕粉絲，她成為素食者後，帶動了一批青年人開始嘗試這一飲食。
許多人應該都知道這對好萊塢出名的夫婦。碧昂絲吃素的起因是希望通過素食控制體重，為即將到來的拍攝和巡演做準備。
而丈夫Jay-Z為了慶祝自己的44歲生日，加入「21天素食挑戰」，夫婦倆決定吃素造成了不小了轟動，許多粉絲都加入了他們的呼籲。
2007年，奧利維亞·王爾德被評為世界十大性感美女之一，2012年被評選為全球身材最好的20位女人的第9位。
外網評價她有著「低沉的嗓音」和「迷人的綠色眼眸」，這位吃素的美人不僅把魅力歸於健康的生活方式，還在自己的博客上推行素食主義哦。
Maggie Q從小在夏威夷長大，她透露自己是堅定的素食主義者，「我不吃任何有媽媽的動物，甚至一度都不喝動物的奶。」
除此之外，Maggie Q還經常投身於環保活動，她建議粉絲不要購買象牙製品，「象牙在中文裡是大象的牙齒，其實不是，殺戮者為了得到象牙會把大象的臉割下來，十分殘忍。」
Maggie表示，魚翅也是自己無法接受的事物，她還自曝相親糗事，稱曾與一位男士相親，結果對方一上來就點了魚翅，讓她憤然離席，剩下男士尷尬不已。
作為一名素食主義者，安妮·海瑟薇不僅對脂肪有恃無恐，甚至是無甜不歡。「我是素食主義者不假，但是我也很愛吃甜食啊，所以我經常去紐約一家名叫Baby Cakes的麵包坊，那裡出售美味的素食蛋糕，不含雞蛋、糖甚至乳製品，我尤其喜歡裡面的素食蘋果派。」
素食讓她擁有清澈白晰的肌膚，最初，安妮‧海瑟薇覺得不吃肉類的習慣可以幫助自己維持體內酸礆平衡，多吃蔬菜水果也有利於身體排毒，並且能令皮膚處於較為穩定的狀態。
但是在剛進行素食期間，她卻總是忍不住想吃一些魚肉沾點葷腥。而在與食慾較量的過程中，她卻發現也許素食對人生有另一層意義：生活中總有一些必須要做，但又懶得去做的事，或是明知有壞結果卻仍控制不了還想去嘗試的事情，而減少對食物的欲望恰恰就能讓人變得更加有自制能力。
娜塔麗·波特曼在星戰系列中的扮相.在2018年6.14日《吃動物》紀錄片首映式上，她表示嚴格素食現在非常方便，「這些年我找到很多真正棒的產品，」
她說，「你知道，椰子奶，酸奶，奶酪都是腰果做成的，還有各種美味的東西，它們都是你渴望食物的絕佳替代品。」
米歇爾·菲佛
好萊塢著名演員米歇爾·菲佛演繹過許多大家耳熟能詳的角色，包括1992年《蝙蝠俠歸來》中的性感「貓女」，並參演2018漫威電影《蟻人和黃蜂女》。2007年8月6日，菲佛在好萊塢星光大道上留名。
五十多歲的米歇爾·菲佛看上去很年輕,得益於嚴格素食的生活方式，今年已經54歲的菲佛仍然擁有天使般的容貌。
「吃純素飲食-它是如此健康-你可以避免很多讓身體和皮膚老化的毒素。我注意不改為完全純素飲食後不久，我的皮膚變得不同了，」菲佛說。
傑西卡·查斯坦
「純素飲食賦予我更多活力和清爽的肌膚」
傑西卡·查斯坦出演過諸多影視作品，如《獵殺賓拉登》、《星際穿越》、《X戰警-黑鳳凰》、《斯隆女士》……
查斯坦已經持嚴格素食12年，她說純素飲食賦予自己更多活力和清爽的肌膚。
維納斯威廉士
維納斯威廉士（又稱大威）是美國網球名將，前世界排名第一，得過七個大滿貫。
大威是純素生食者
在被檢查出患有自身免疫性疾病後，她意識到這與自己過去的生活方式有關。於是她開始純素生食，並馬上樂在其中。「我愛上了這種用最好的方式來補充身體的概念。」
波蒂亞·德·羅西
波蒂亞·德·羅西是澳大利亞著名女演員和主持人，2002年被數字時代Stuff雜誌評為世界最性感的100位女人中第69位。
和動物有親密接觸後，波蒂亞·德·羅西發現自己別無選擇.
有一次德·羅西搬到農場，開始和動物近距離接觸時，她發現自己別無選擇，只能成為嚴格素食者。「我一直認為吃素會很困難，但我真的不喜歡吃肉或奶酪。」
「我一直認為吃素會很困難，但我真的不喜歡吃肉或奶酪。「我變得更快樂，就像我在幫助世界減少暴力一樣。」
達麗爾·漢納
美國女演員達麗爾·漢娜代表作有《銀翼殺手》，《美人魚》和《鋼木蘭》。
達麗爾·漢納年輕時可是大美女,作為一位嚴格素食者，漢娜一直公開為素食發聲。她說素食是個人保護環境最簡單的方法。
愛莉安娜·格蘭德
美國新生代歌手愛莉安娜·格蘭德是一名嚴格素食者。她是在看完《餐叉勝於手術刀》(Forks Over Knives)後，決定放棄肉、蛋、奶的。
「素食可以延長壽命」
「我愛動物勝過愛大多數人，這不是開玩笑。但我堅信一個堅持植物、全穀物飲食的人，可以延長壽命，成為全方位更快樂的人，」她告訴英國鏡報。
貝拉米·揚
貝拉米·揚是美國演員和製片人，從2012年其出演ABC電視連續劇《醜聞》。
貝拉米·揚在大學食堂決定成為素食者,貝拉米·揚上大學時，看到自己託盤上的烤雞胸脯，突然覺得它看起來就像自己母親毛絨絨的小狗。
然後，她開始停止吃肉，成為一位素食者
艾米麗·丹斯切爾
艾米麗·丹斯切爾是美國FOX電視臺探案劇《識骨尋蹤》(Bones)劇中女主角Bones的扮演者。
艾米麗·丹斯切爾喜歡綠色果汁和沙拉,這位女演員和兩個孩子的母親是一位嚴格素食者，喜歡綠色果汁和沙拉。在復活節，丹斯切爾買純素巧克力兔子送給每個人。
多年來，丹斯切爾一直努力呼籲「動物擁有生存權利」，並透過各種方式爭取停止對野生動物的「非法殺獵」。
珍娜·迪萬是美國著名的舞者和演員
美國演員珍娜·迪萬在10歲時看過一部屠宰場的紀錄片，這讓她無法對再忍受吃肉。第二天，她告訴自己「我再也不吃肉了。」吃素讓「我在道義上和身體上都感覺很好 」
羅桑娜·戴維森
羅桑娜·戴維森：來自愛爾蘭都柏林的前世界小姐。羅桑娜·戴維森是一位名模、演員和營養導師。
在吃素10年後，戴維森決定成為嚴格素食者。她還在都柏林接受課程訓練成為了一名合格的營養治療師。她說「成為純素者是保持心臟健康和身體棒的最佳方式。」