近段時間，真麻麻開展了真麻麻【愛的儀式：100天早餐自己做】活動，目的是讓更多媽媽關注孩子的營養和健康。活動得到了眾多群友的積極響應，我們欣喜地看到，有那麼多愛孩子的媽媽為了自己的寶貝能吃上乾淨、衛生的早餐一大早就起床忙碌，精心準備。但是也有些媽媽顯得力不從心，不知該如何下手。怎麼辦？那就跟隨真麻麻營養師鄧連傑老師的腳步，一起來看看如何做出既營養美味，又簡單易學的兒童營養早餐吧！
由真麻麻營養師鄧連傑推薦
周一【兒童營養早餐】：
【南瓜麥胚紅棗小米粥】養胃
【橄欖菜豆角拌豆乾】好吃又清爽
【鮮棗】維C含量遠超彌猴桃
【腰果】益智又延緩飢餓
【紫米土司麵包】
【煮雞蛋】營養接近完美的食物
優質的早餐保持大腦思維活躍，情緒平穩。
周二【兒童營養早餐】：
【煎蛋】營養接近完美的食物
【紅豆雜糧餐包】
【四色豆乾】營養豐富
【蛋白質的紅棗麥胚牛奶】富含維生素C和礦物質
【腰果】益智、耐餓
周三【兒童營養早餐】：
【發糕】小米麵加黃豆面做成發糕，營養價值大大提高，葡萄乾核桃仁的融入口感香甜營翻倍
【紫米粥】紫米配上營養密度較大的麥胚，再加1個紅棗，無疑是完美的組合
【麻醬香茹、千張、生菜】香菇、千張切了先用開水焯了，生菜也快速焯一下，配上芝麻醬豆腐調製的醬，營養可口
【煮雞蛋】用焯過菜的水煮雞蛋，不只有節約
周四【兒童營養早餐】：
【綠豆、紫米、麥胚粥】先煮緑豆10分鐘把紫米加進去煮20分鐘，最後加燕麥片小麥胚芽再煮2分鐘關火
【什錦炒米】先把青豆玉米粒焯水撈出，胡蘿蔔末先用油炒更利於胡蘿蔔秦的吸收，再放青豆玉米粒翻炒，然後放剩米飯翻炒，最後放鹽翻均勻關火
【麻醬豆角千張】豆角千張絲焯水後加亞麻油拌勻，再加鹽，最後淋芝麻醬拌勻
【肉沫蒸蛋】雞蛋肉末放一起攪勻，再加水攪勻，微波1分鐘0k
周五【兒童營養早餐】：
【雞肉捲兒】烙餅刷醬後包裹雞肉和黃瓜捲成卷切成三段
【香菇炒包菜】鍋熱放進油和蒜，先把香菇煸燒再放進包菜迅速翻1分鐘放醋翻勻、放1/3勺白糖，放鹽翻勻關火。香菇的香味可以代替調味品
【微波紅棗牛奶】大碗裡放麥胚燕麥加熱水大半碗，微波40秒，加入純奶攪勻，再放紅棗、枸杞
【乾果、水果】再配上腰果、紫葡萄；食物多樣，營養均衡，保證一上午的好狀態，好腦力。
怎麼樣？是不是很容易就學會了？這些看似普通的家常菜，卻是實實在在的營養與美味！讓我們一起行動起來，告別路邊攤，愛他（她）就給他（她）最好的營養！
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真麻麻
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