歡迎大家觀看二姐這篇洋蔥炒雞蛋，家人愛吃的家常菜的文章。本圖文為二姐美食食譜原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食食譜，教你做家常美味。
二姐心得之做洋蔥炒雞蛋，拿肉菜都不換
平時我們是不是都愛吃雞蛋做的美食呢，二姐覺得用雞蛋給家人做點美味是非常好的選擇，家人喜歡吃一道很普通但是很下飯的家常菜，那就是洋蔥炒雞蛋。但其實洋蔥炒雞蛋聽著就是把洋蔥和雞蛋往鍋裡一放，炒一下就能出鍋了。但讓洋蔥做的鮮嫩而且還吃起來特解饞，才是我們要做好這道洋蔥炒雞蛋的關鍵。那麼一般洋蔥炒雞蛋的做法我們都知道，但如果要做好洋蔥炒雞蛋的話，二姐認為還是需要一些小技巧才可以的。所以二姐給家人做這道洋蔥炒雞蛋的時候，也和大家說說如何讓洋蔥炒雞蛋做出來味道香噴噴的，拿肉都不換，那麼二姐也和大家分享下這道菜的做法。
二姐做洋蔥炒雞蛋的優勢
1、味道香，拿肉都不換
在做洋蔥炒雞蛋的時候，建議大家在裡面加上一點青椒，這樣吃著洋蔥炒雞蛋能更加鮮美，並且香氣十足還中和洋蔥微微刺激性的氣味。
2、做法簡單
二姐做這道下飯還解饞的洋蔥炒雞蛋，其實做法相比於之前我們做的洋蔥炒雞蛋並沒有什麼差別，相信大家看一遍這個做法也就能明白如何做了。
拿肉菜都不換的洋蔥炒雞蛋的做法
【所需的食材】
主材：洋蔥一個、雞蛋三個、青椒兩個。
輔材：食用油少許、食鹽少許、十三香適量、蠔油少許。
【開始做拿肉菜都不換的洋蔥炒雞蛋】
1、首先我們需要將洋蔥和青椒都清洗乾淨，隨後我們將洋蔥和青椒切成小塊，切塊的大小要適中一些。
2、我們三個雞蛋先放到碗裡面，然後將雞蛋液攪拌的均勻一些。
3、鍋中加一點食用油，等油溫起來將雞蛋液倒進去，然後用筷子攪拌成雞蛋碎即可。
4、將雞蛋碎先拿出來，如果食用油比較少的話可以再加一點進去，接下來將洋蔥放進去先翻炒一下。
5、等將洋蔥塊炒的稍微軟乎一些，隨後加上青椒進去，再加入食鹽、蠔油以及十三香。
6、將食材都翻炒一下之後，我們將雞蛋碎放進去讓食材均勻混合就可以了。
大家看下二姐做好的拿肉菜都不換的洋蔥炒雞蛋的效果，是不是感覺還不錯呢？
小貼士
1、炒洋蔥有技巧
我們首先下鍋翻炒洋蔥，這樣能去掉洋蔥的刺激性氣味並且能稍微軟乎一些，因為青椒比較容易熟而且炒時間長了會發軟，所以建議大家先炒洋蔥之後再炒青椒即可。
2、加調味料有技巧
我們在炒洋蔥雞蛋的時候，可以加一點蠔油在裡面，這樣炒出來的青椒炒雞蛋才能鮮嫩還下飯，拿肉都不換了。
以上就是二姐寫的關于洋蔥炒雞蛋，家人愛吃的家常菜，教您這樣做，拿肉都不換的文章，歡迎大家關注二姐美食食譜和我交流！