唏噓!鼎泰豐全美第一家店宣布永久關閉

2021-02-16 西雅圖吃貨小分隊

自從新冠疫情爆發以來，吃貨們耳熟能詳的餐廳關了一家又一家。今天，位於洛杉磯Arcadia的全美第一家鼎泰豐（Din Tai Fung）也宣告關店。

（圖源Yelp：Peter C）

鼎泰豐連鎖在Facebook上發文表示，6月11日周四將是Arcadia店（Baldwin Ave）的最後一天。鼎泰豐開業以來，旨在將臺灣美食和經典的「小籠包」介紹給美國的食客，今年剛好這家店開業20周年。然而受到當下疫情影響帶來的經濟衝擊，做出永久關店的決定也是無奈之舉。

（圖源Pasadena Star News）

鼎泰豐以小籠包聞名，也被稱為湯包。目前在全球有超過160家加盟分店。在網上，鼎泰豐的小籠包以18褶的又薄又細的皮著稱。

（圖源Din Tai Fung USA）

同時，鼎泰豐也出售包括豬肉包，雞肉包和素包，炒飯，麵條和餛飩等中餐。甜點包括巧克力和小籠包mochi，以及紅豆糯米粽子。

（圖源Din Tai Fung USA）

走向世界的「小籠包」

1972年，鼎泰豐在臺灣創立，最初只是夫妻倆開的油行。直到80年代油行生意沒落，才開始做小籠包，一代傳奇就此拉開帷幕。招牌上的「鼎泰豐」三個大字是于右任先生所書。

（圖源Din Tai Fung USA）

1993年鼎泰豐被紐約時報評為」世界十大美食餐廳之一「，2011年香港鼎泰豐被評為米其林一星餐廳。

（圖源fooddouche）

（圖源En Rounte）

雖然全美第一家店即將關閉，但是鼎泰豐在洛杉磯的Costa Mesa，Glendale，Los Angeles和Torrance的其他分店也依然開業。目前針對新冠疫情，鼎泰豐店內採取包括電子菜單和無現金支付等措施，以及為員工提供社交距離和口罩。

除此之外，鼎泰豐在美國的西雅圖，俄勒岡州和內華達州都有分店。想支持鼎泰豐的吃貨們也可以去別的分店點餐。

你和鼎泰豐有什麼故事呢？留言告訴小分隊吧～

https://www.pasadenastarnews.com/2020/06/10/din-tai-fung-closes-first-u-s-restaurant-in-arcadia/https://la.eater.com/2020/6/10/21287225/din-tai-fung-closing-arcadia-original-location-coronavirus-economic-issuehttps://dintaifungusa.com/about-us.html

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