這種水果在南方很常見，放軟之後吃味道更加的香，口感也更軟。我國的水果種類很多，有很多的水果幾乎全國都有。不過有一些水果只在某些地區才能見到，像有些熱帶地區的水果，以前在偏北的地區是見不到的，例如荔枝就是這樣的一種水果，還有首詩寫道，一騎紅塵妃子笑，就是在說人們運送荔枝的時候需要快馬加鞭的情景，妃子笑也成為了荔枝的代名詞。
番石榴是華南地區很常見的一種水果，這種水果原產於南美洲，果實偏圓，不過也有梨型的。番石榴的品種也有很多，有最常見的白心番石榴，也有紅心番石榴。番石榴有一股很獨特的味道，這種味道在還沒有熟透的時候並不明顯，待到熟透之後，這股味道愈發的濃，放在屋裡拿走之後還會殘留一段時間。
不過有一些人很討厭番石榴的味道，覺得這股味道很難聞，但是對於喜愛番石榴的人來說，這股味道就非常的香，能引得人食指大動。以前的番石榴都是在樹上掛著等到熟透了才採摘下來吃的，白色、黃色、胭脂色、脆的、糯的、各種排列組合都有，非常香甜。可是之後果蠅大面積入侵兩廣，熟透的番石榴基本上都有果蠅蛆。
不僅如此，荔枝、龍眼等水果都被果蠅入侵，番石榴和桃子最為嚴重，果皮越軟、果肉越甜的水果越容易長蟲。因此現在能吃到的番石榴要麼在生長過程中套袋，要麼大面積的打藥或覆網，不然就只能趁著沒成熟就採摘了。沒有套袋打藥的話，樹上成熟的果子裡十個裡九個有蛆，以前的人們夏天吃個村裡自己種的荔枝都是直接吃的，現在掰開看一遍才敢吃下去。
現在市場上的番石榴普遍更青一些，吃起來沒有那麼甜，口感也偏硬偏脆，如果想要吃到軟一些的話，需要等到它熟透了更軟一些就可以了。不過在吃的時候最好能切開吃，因為番石榴裡經常有蟲。有不少的人就是在吃的時候直接咬的，有時候踩到雷就可能發現「驚喜」，因此留下了不小的陰影。不過番石榴非常的美味，吃起來很嫩滑，營養成分還非常的高，大家還是非常喜歡吃。
番石榴之所以容易被果蠅入侵，就是太過於甜美了，而且外表皮很薄，更加容易長蟲。有很多的北方人都沒吃過番石榴，喜歡吃脆的可以挑綠的，喜歡吃軟的可以挑黃一點的，而且味道更甜，更香，只不過要注意看裡面是否有蟲。