2月26日全世界的開心果「粉絲」首度迎來了屬於他們自己的節日——世界開心果節。在中國之所以稱之為「開心果」，就是因為是因為它好像在微笑。微笑是一個很有感染力的東西，可以無國界的感染每一個人。讓我們在生活中擁有健康的心理和身體，做一個生活中的「開心果」。世界開心果節就是一個提倡大眾通過健康的生活狀態成為一個真正意義上「開心人」的好起點 。
開心果是所有堅果中抗氧化能力最強的之一，也是堅果零食中最能抗氧化的零食。它可以有效地緩解處於高壓工作環境中的人們的壓力。而且研究表明，開心果能極大地提升血脂含量，減少患心臟病的風險。每天吃幾盎司開心果可降低壞膽固醇，增加好膽固醇。有益心臟健康的零食，保護我們強壯的心。
查了一下相關資料，30粒開心果（帶殼）只含有約100卡路裡的熱量，吃完會有飽腹感。開心果帶殼，邊剝殼邊吃，會讓我大大降低了進食速度，這點我覺得比瓜子好很多。我吃的時候，通常會抓出一把，吃完後看到剝下的空殼，有一種警示作用，提醒我吃得夠多了。因此我是越來越青睞開心果這種小零食。
我們在挑選開心果的時候，一定要選擇果殼呈奶黃色，紫色果衣包裹著翠綠色果仁的高品質開心果。外殼潔白亮麗的開心果都是經過工業漂白處理，研究顯示過度漂白會導致開心果原有抗氧化劑、植物營養素等營養成分的大量流失。因此一定要選擇「不漂白，自然開」的開心果。像我們商城裡的科克蘭開心果就是原汁原味的開心果喲。
現在的早餐也推崇豐富化，吃幾粒乾果非常有主意補充所需營養。在世界開心果節到來之際，就用開心果做一道簡單的沙拉，幫助大家豐富餐桌啦哈。我選擇的食材搭配組合是：開心果+蜜柚+紅腰豆+胡蘿蔔丁+甜玉米粒+甜豌豆+生菜心。沙拉食材種類多才好吃。不僅能增加營養還可以豐富口感。
了解了開心果的好處，家人們知道為什麼會有世界開心果節了吧。想吃到正宗的美國開心果，那就趕快來商城裡購買科克蘭開心果吧~