ReikoZ原創分享
身邊陸續有家人、好朋友懷孕，仔細回想了一下，我懷孕期間沒有特別忌口，說是很自律，但也很貪吃，在此分享一下。
想當初剛知道懷孕的時候，也是參考很多養胎書&無國界的網上諮詢&長輩們的經驗分享……各家各派的眾說，常常因為沒有根據的諮詢，搞得自己緊張兮兮。
最後我想通一件事，既然我在英國待產，那我就依照英國醫療給我的飲食建議吧！
我分了3個Parts來分享我懷小觀寶兒的飲食重點。
Part 1：介紹英國健康局規定要避免的飲食；
Part 2：分享英國孕媽咪必攝取的營養品；
Part 3：分享一些我實際的飲食。
Part 1：介紹英國健康局規定要避免的飲食：
（不能吃的哦）
很多項顛覆我原本的常識
• 幾種特定的奶酪
不是懷孕吃奶酪很好嗎？可以補鈣？但是要留意哦～不是什麼奶酪都可以往嘴放！特別要避免吃Soft cheese，例如：Brie、Camembert、Chevre、Danish Blue、Gorgonzola。因為Soft cheese成分的含水量比硬起司高，所以裡面容易含有Listeria（李斯特菌）容易造成流產死胎。可以放心吃的Hard cheeses
ex: Cheddar、Parmesan、Stilton。
在歐洲有些餐廳提供的是自製home made的奶酪，點餐前確認一下是不是
made from pasteurised milk（有殺菌的奶）
下圖：我的早餐---松子羅勒醬+黃瓜番茄奶酪Paninis 香蕉雞蛋餅，想吃鹹的我會抹上花生醬，想吃甜的抹點巧克力醬。
午飯我會煮通心麵快熟的時候放上一把新蘭花，拌上車達奶酪醬，簡單又好吃。
• Pâté
任何幾種pâté都要避免，因為同樣含有李斯特菌。歐洲人吃麵包很愛抹pâté，所以我還滿驚訝這個會在榜上。
例如：鵝肝醬、雞肝醬
• 要吃全熟的蛋！
要避免吃生雞蛋或半熟的蛋，擔心有沙門氏菌（salmonella），特別要留意一些含有不熟蛋白蛋黃成分的食物。同樣的，在歐洲很多餐廳會提供homemade蛋黃醬。媽媽們就要儘量避免，因為蛋黃醬是由生雞蛋製作的。如果真的要吃，要選擇有殺菌的pasteurised liquid egg。
上圖：煮雞蛋，全麥麵包，堅果和水果每天一定都不會少，整個孕期沒有出現過傳說中的（媽媽便秘）
下圖：外出吃早餐，觀寶兒爸爸的英式早餐+紅茶。我會選擇口感清淡的素食Bagel滿滿的牛油果醬 + 一碗酸奶水果沙拉 + 一杯牛奶，營養均衡吃飽飽。
如果早餐想吃鹹的，我會選擇幹的全麥吐司和水煮蛋，如果想吃甜的，就把水煮蛋換成果醬。每天至少2-3種水果，搭配有很多鈣的酸奶。
• Unpasteurised milk 不喝沒有消毒的牛奶/羊奶
上圖：冰淇淋一定要選擇無蛋的哦，因為冰淇淋會用生雞蛋製作。
上圖：剛知道懷孕一個月，既興奮又緊張，躺在被窩裡吃早餐也不能馬虎（杏仁奶，牛奶，全麥穀物麥片，酸奶，奶酪，堅果，水果....全面營養從早晨開始）
上圖：牛油果烤番茄奶酪三明治。一把新鮮Crystal grapes 和一把穀物麥片一起泡牛奶(水晶葡萄翻譯過來聽名字就感覺很好吃哈哈)
• Raw or undercooked meat 不吃生的和未煮熟的肉類
下圖：觀寶兒爸爸在家給我煎的全熟牛排，很軟嫩，香氣四溢！
• Sushi
NHS是說懷孕期間吃生魚片壽司其實不用太擔心，但是生的魚一定要新鮮馬上冷凍至少24小時，可以殺死微小的寄生蟲。但是英國的生魚片我不太敢懷孕時吃，總覺得沒有很新鮮。但是生的煙燻三文魚可以放心吃，因為在煙燻的過程中已經殺死寄生蟲了：）
• 避免吃肝臟！
北方人很愛吃豬肝熟食、溜三樣這類食物，說可以補鐵補血。但是英國卻直接說：懷孕要避免吃任何肝臟製品，原來是因為肝含有很高的維他命Ａ，會傷害寶寶的成長。
• Supplements containing vitamin A
要注意你平常吃的綜合維生素，避免吃含有維他命Ａ的食品，甚至是魚肝油（ fish liver oil )，都會傷害寶寶。
• 魚類
不要吃鯊魚(shark)、旗魚(marlin)和箭魚(swordfish)，要限制吃金槍魚(Tuna)的份量，一周最多只能吃140g的熟三文魚or170g的生三文魚，或是140g的金槍魚罐頭， 因為這類的魚含汞(mercury)量很高，汞會傷害寶寶的神經系統發育。
一個禮拜也不要吃超過兩份的魚油(oily fish)
例如：三文魚(salmon)、鯖魚(mackerel)、沙丁魚(sardines)。
（偶爾中午飯我會為自己做頓簡單的煎三文魚蔬菜拌麵）
• Raw shellfish 避免吃任何生的貝類
上圖：海鮮意面，貝類一定要煮到全熟哦！
上圖：海鮮飯。貝類的海鮮先煮熟再做別的料理，外出吃飯我會選擇煮時間比較久的貝類海鮮，比如燉飯，海鮮湯……避免會有寄生蟲。
• Peanuts 花生
早期英國政府有規定要避免吃花生，特別是家族史裡面如果有人會對花生過敏，要儘量避免。不過現在的科學沒有明確的證明懷孕吃花生，小孩出生會對花生過敏，所以現在建議可以偶而吃花生（花生醬）。
下圖：外出吃早餐觀寶兒爸爸的英式早餐+奶茶+一份全麥黃油果醬吐司我的蔬菜雞蛋餅（和牛奶一起打，攤出的全熟雞蛋軟軟嫩嫩和5種五顏六色的蔬菜）+鮮榨橙汁+一份全麥黃油果醬吐司，外出吃的也健康。
• Foods with soil on them 要徹底清洗蔬菜水果上面的土壤
英國的冬天冷冷的，我就會把菜洗乾淨後，煮成一鍋蔬菜湯，最後綠色蔬菜燙一下，宵夜餓的時候，可以方便熱來吃。
• Caffeine！（咖啡因） 大家最關心的話題了！懷孕可不可以喝咖啡？！
上圖：懷孕後我的口味大變，愛上甜甜膩膩的口感，偶爾這一杯我都會喝光光，孕媽媽們還是要小心血糖哦！
高濃度的咖啡因可能會導致嬰兒出生後體重過輕，或是增加之後健康危險的高風險，太多的咖啡因也會容易造成流產。或許很多人跟我一樣太專注於【喝咖啡】【吃巧克力】這件事。其實茶、巧克力、汽水、提神飲料也都含有咖啡因，甚至有些感冒藥也含有咖啡因哦！其實只要控制好每天吃下的份量， 每天不要超過200mg，懷孕期間是不需要完全戒掉咖啡的！Yeah！
以下為各種食物含咖啡因的量：
1杯速溶咖啡＝100mg
1杯滴漏式沖煮咖啡＝140mg
1杯茶＝75mg
1瓶聽裝可樂＝40mg
1瓶聽裝能量飲料＝80mg
1條約50g的巧克力＝ 50mg
1條約50g的牛奶巧克力＝25mg
如果不小心累積起來超過了200mg不用太緊張，超過一點點影響不會很大。我原本是不愛吃巧克力不喝咖啡偶爾喝喝茶，懷孕之後變成了巧克力+咖啡重度使用者，還好英國咖啡店都會提供低咖啡因的茶或咖啡。
下圖：冰淇淋選擇「無蛋的」 吃完心滿意足，孕期媽媽開心最重要哦！
上圖：飯後吃個甜甜圈放縱一下，長輩們說懷女孩的媽媽都愛吃甜的，看來挺準的哦！
• 最後不用太多解釋啦！就是Alcohol 酒精
以上都是我的翻譯&補充說明，下圖是英國NHS的詳細說明：
上圖：懷孕後咖啡成隱的我不敢隨意喝咖啡，為自己準備一個小角落，擺放可以喝的一些衝泡飲品。
上排～由左到右：薄荷茶、有機伯爵茶(<-這牌子的方型盒Rooibos大推！無咖啡因，冷的熱的都好喝，可以加蜂蜜or檸檬or牛奶，都好好喝，又可以幫助睡眠喔！)、Aveda的康福茶很適合夏天和心煩意亂的時候、右邊兩罐是懷孕時拿到的低咖啡因的咖啡贈品。
下排～由左到右：甘菊茶可以舒緩情緒甚至感冒症狀、蘋果茶酸酸甜甜、低咖啡因的英式茶、阿華田！天天一定一杯！
上圖：午睡起來我會烤些巧克力黃油餅乾當做我和觀寶兒爸爸的零食
上圖：炎炎夏日我會做些冰淇淋解解饞（香蕉+蜂蜜+椰棗+藍莓+樹莓+杏+巧克力+椰蓉+杏仁奶.一起攪拌機打碎冰凍一宿，想吃的時候挖一勺）
上圖：烤個性感的豹紋吐司，第二天可以當做早餐（切開忍不住咬了好幾口）
下圖：趕上了英國最熱的夏天，家裡沒有空調和風扇，想喝點甜飲品，我就會煮一鍋冰糖紅棗銀耳，放在冰箱裡。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆此文為「英國養娃那些事兒」特約原創作品
作者ReikoZ
歡迎轉發分享
轉載請聯繫公眾號授權。