【美食直播】日式土豆泥 三色飯糰

2021-02-16 我要惠生活

節目開始前，我們首先介紹一下我們今天的嘉賓——小關。

小關：當紅網絡美食節目《十點出門》圍裙先生，日本橫濱中華美食節受邀表演嘉賓，長期走訪日本米其林餐廳進行菜品研發交流。擅長融合菜、杭州本幫菜、日本料理以及根據時令還原食物本身的滋味。


 

日式土豆泥



土豆去皮切塊，隔水蒸熟

趁熱將土豆搗碎

煮熟雞蛋，將蛋白與蛋黃分離後加入土豆泥中繼續攪拌

稍稍加入一些黑胡椒以及蛋黃醬增加口感

最後放入煮熟的甜豆，讓土豆泥的顏色更鮮亮

攪拌均勻，美味的和風土豆泥就製作完成了

這一份口感香甜又濃鬱的土豆泥一定能成為小朋友春遊途中的美味。

 

三色飯糰



將煮熟的米飯稍稍放涼、加入少許精鹽備用

準備開水汆燙甜豆、煮熟雞蛋，並煮糯胡蘿蔔備用

將米飯分成三份，分別加入甜豆、蛋黃以及胡蘿蔔

將三份加料後的米飯分別攪拌均勻後，用手捏出三角形飯糰

在飯糰底部黏上海苔

當孩子拿出這樣的春遊便當，相信他一定能引來其他同學羨慕的目光

 

自製的飲料乾淨衛生，春遊時候帶上自家制的飲料，一定是不錯的選擇。這個春天，給孩子準備上這樣一份春遊小便當，跟孩子一道，來一次完美的踏青之旅吧。

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