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人民網7月22日訊 烈日炎炎，相信好多人也和小編一樣，早上神採奕奕、充滿活力地出門，到了中午被熱浪席捲，大汗淋漓，整個人都蔫了下來。這時候吃些韓國特色的清涼飲食，不僅能讓你的味蕾得到滿足，而且還能忘卻悶熱的天氣所帶來的煩惱。讓我們一起看看，那些傳說中能在夏天恢復元氣的韓國美食吧。
參雞湯
參雞湯
參雞湯是韓國代表性的養生美食，尤其適合夏天食用。在韓國，每到酷暑之日，韓國人都要吃上一碗參雞湯來滋補身體，參雞湯還具有很好的解暑功效。
此外，參雞湯不僅受到韓國人的喜愛，在國外也很有人氣。日本作家村上龍就曾在他的小說裡稱參雞湯為韓國第一料理。
參雞湯是在童子雞腹中放入人參、黃芪、大棗、板慄、大蒜、糯米等配料精心燉製而成，具有很好的補氣、養顏、安神、抗癌的功效。肉質鮮嫩、燉得極爛，雞湯鮮美卻不油膩，而且帶著一股淡淡的藥香。而且意想不到的是，參雞湯的熱量很低，所以可以放心大膽地吃。
醋雞湯
醋雞湯
醋雞湯是帶有朝鮮平安道特色的美食，名字是由食醋的"醋"和芥末的平安道方言"雞"合併而成的。既是指菜的佐料裡有芥末，也是指菜的原料是雞。
這道料理是使用雞肉熬出來湯，然後凍涼了之後吃的。人們有時候在裡面加上麵條，也可以把燉好的雞肉撕開放在裡面，吃起來十分爽口，在夏天這樣應景的消暑美食，想想都覺得十分美好。
沙冰
沙冰
在韓國，除了冰淇淋之外，夏季最受歡迎的甜點就是沙冰了。沙冰是指在冰上放入水果、年糕、牛奶、冰淇淋、糖漿等製作的零食。最經典的沙冰當屬紅豆沙冰，但最近水果沙冰、綠茶沙冰、芒果冰沙、咖啡沙冰等放入不同材料製成的各種沙冰也非常有人氣。
一到夏天，韓國就成了沙冰的天國，大多數的咖啡廳、蛋糕店和快餐店等都會推出美味的沙冰，所以可以輕鬆購買到。
蕎麥麵
蕎麥麵
蕎麥麵是用蕎麥粉加工而成的，是韓國江原道的鄉土料理，也被稱作蕎麥冷麵。蕎麥麵的吃法多種多樣，既有配著蘿蔔水泡菜吃的簡單方法，也有像吃蔬菜沙拉一樣，蘸上辣椒醬，拌著各種蔬菜一起吃的「大碗蔬菜蕎麥麵」。
蕎麥麵麵條勁道、清爽可口，再加上固有的香氣，配上美味的湯汁，到了夏天，吃一碗蕎麥麵簡直讓人涼爽至極，一掃炎炎夏日的燥熱感。
冷麵
冷麵
韓國冷麵也叫朝鮮冷麵，是韓國傳統美食之一。
冷麵以平壤冷麵和鹹興冷麵最為出名，二者最大的區別在於料理方法的不同。平壤冷麵是把麵條放入肉湯裡，再加上一些小碎冰塊吃的水冷麵，而鹹興冷麵則是加入辣椒醬、薄肉片、熟雞蛋、梨或黃瓜製作的涼拌冷麵。不過二者的消暑能力不分上下，在炎熱的天氣中，吃上一碗冷麵，頓時神清氣爽。
豆漿冷麵
豆漿冷麵
豆漿冷麵富含蛋白質，是韓國夏季的代表營養食品，深受夏季胃口不好的韓國人的喜愛，有助於恢復氣力。
豆漿冷麵是用水把豆子泡脹，放到開水裡焯一下，用石磨磨碎過濾製成豆漿後，再把豆漿冷卻，放入麵條、黃瓜、煮雞蛋、西紅柿等，就做成豆漿冷麵了。也可以根據個人口味，適量加入砂糖或鹽，提升口感。（綜合人民網、環球網、搜狐網）