哪一道菜與冬天最相配，那一定是火鍋，在天寒地凍的氣候下，可以吃到熱乎乎的火鍋，那可別太舒服。當然，咱吃火鍋，肯定都是點辣鍋，要麼就點鴛鴦鍋，應該很少人會去點鍋底，要是真有人點鍋底的話，那老闆真是笑醒了，一般只有傻子菜點鍋底，聰明人可從不點鍋底，為什麼會這樣說，主要有以下幾點。
清湯鍋的性價比是最低的。
要是真的不吃辣的話，就點鴛鴦鍋吧，不需要點全清湯，因為清湯鍋和鴛鴦鍋的價格差不多，而清湯的性價比又超低，店家都不願意每桌顧客都點一份全清湯，成本不到5塊錢，全清湯裡又多了些枸杞、蔥花、生薑，而且最少也要30塊錢，真是血本啊！
原材料
清湯鍋底一般有三鮮湯底、菌菇湯底這兩種，雖然表面上看來，似乎確實是這樣，加入了該加入的配料，而且湯水也都是奶白色的，但你可別傻以為這清湯鍋底全是骨頭熬製而成的湯，智者可都知道這是假的。
基本沒有哪家火鍋店的清湯底是骨頭湯，其實全是用一些粉和水兌成的，雖然顏色看上去很白，好像湯汁很濃，但實際上根本沒有什麼味道，而且這些粉勾兌成的湯料，沒有任何營養，與辣鍋一樣，另外，我們吃的普通火鍋，加的也是這種所謂的清湯鍋底，都是免費加的，所以，你要花錢買免費的清湯鍋底，實在不值。
最後提醒一下大家，火鍋店裡面，價格最高的就是牛油果，清油鍋，麻辣鍋，所以以後點菜的時候可要機靈些，不要傻傻地去點清湯鍋。