只要你去過沙坡尾
你就不可能不知道這家店
作為沙坡尾網紅店的鼻祖
燒鳥居酒屋的大名
在這條街上，可絕對是無人不知
但你可能還不知道
開了多久就火了多久的燒鳥居酒屋
它即將和我們說再見了……
🍶🍶🍶
丨廈大の網紅店鼻祖，它要歇業了丨
作為廈大附近一帶最早火起來的網紅店，周邊的店面換了一輪又一輪，唯獨燒鳥居酒屋仍是每天賓客盈門。不誇張地說一句，只要在飯點，它的門口就幾乎沒有不排隊的時候。
老客們喜歡燒鳥的原因有很多：好吃、好玩、好喝，讓人仿佛身居日本居酒屋的絕佳氛圍……不管是因為哪一點，總之不得不承認，燒鳥它是有「魔力」的。
而現在，在大學路的街頭默默地陪伴了大家3年有餘的燒鳥居酒屋，將會把時間定格在2月28日。從三月份開始，它就將歇業了……
但是不用遺憾，在邊上不遠的藝術西區，它的2.0版本已經正式開業了……
丨在相隔一百米的藝術西區，它開了新店丨
新店坐落在藝術西區的二樓，夜幕垂下之後，連接店內外的臺階全被籠罩上一層朦朧的光暈。拾級而上才發現，升級之後的燒鳥更溫馨、更寬敞、也更讓人一坐下就捨不得離開了。
關於日本居酒屋的一切想像似乎在這裡都能夠實現：榻榻米、木製桌椅、和風紙燈籠、滿牆的日系漫畫，甚至入口處還擺了一臺從日本衝繩帶回來的老式日本黑膠唱機。
一切的氛圍在燈光和美酒的加持之下，都曖昧出了不多不少的剛好。
新店的空間比廈大老店大出了不少，也已經有不少的老客人選擇帶著新朋友過來辦趴。
「吃好喝好」這件事兒，在燒鳥顯得特別順理成章。
丨還是那個燒鳥，只是它更好吃好玩了丨
天氣冷的時候，總是會迷戀店裡的壽喜鍋。上桌時是很有儀式感的一式兩份，等到鍋裡咕嚕咕嚕地翻滾起來，就可以開始動手把牛肉一片一片地鋪進鍋裡了~
強烈推薦把搭配的生雞蛋打勻之後倒入鍋中！這時候可以選擇關火，利用鍋子的餘溫使蛋液緩緩凝固，湯底和牛肉都被包裹上一層半透明的金黃。如果幸福有形狀，大概就是這個樣子吧~
金黃的蛋液鎖住了牛肉的汁水，而牛肉又賦予了蛋液油脂的香氣，滿滿一大口送進嘴裡，二者在口腔中相輔相成的口感簡直不能更治癒了！
沒有川式火鍋的火辣脾氣，這兒的壽喜鍋氣質更加溫和。小火咕嚕咕嚕地沸騰著，冬日裡的小確幸，吃過了就會明白。
喜歡吃辣的胖友千萬不能錯過勁辣黃鱔鍋！看起來分明很清爽，沒防備地喝下一大口熱湯，等到躥騰的辣意在口腔中躁動起來才知道有多過癮！
辣勁剛過，黃鱔的鮮甜就被毫無保留地釋放在口腔裡，辣中帶鮮、鮮中透著辣，不知不覺間一碗就已經落到了肚子裡，渾身頓時暖和了起來。
黃鱔的口感也絕對算得上優秀，湯水並沒有褪去它的彈性，嚼起來嫩和韌一樣不少，為了吃到最後一塊，好閨蜜可能分分鐘反目成仇，說它是友誼粉碎機一點都不假。
大阪燒也是居酒屋裡的常點菜之一，這次吃的培根肉末口味，鐵板上桌的時候還能看到木魚花在鐵板上以各種姿勢自由飛舞~內裡的層次吃得出豐富，混合著醬汁和木魚花，嘴角都會忍不住上揚。
唐揚雞塊最適合喜歡炸物的食肉獸，雞塊剛剛好是張大口可以塞下的大小，蘸上醬料來個一口包，emmmmmm，妙不可言~
鮮嫩的雞肉將汁水都鎖在金色的外皮當中，碰觸舌尖時，滾燙的溫度絕對讓你愛到停不下來！
各種各樣的天婦羅拼盤吃過不少，不過雜菜口味的，還是第一次。厲害的地方在於被炸過的蔬菜絲毫不膩口，面衣極薄又炸得酥脆，咬下一口，內裡蔬菜的汁水立刻歡快地溢進了嘴裡。
吃天婦羅其實很講究，上桌後30秒是它的最佳賞味時間，要是錯過了味道就會打一點折咯~
大部分人愛上燒鳥廈大的老店，都是因為店裡的串燒。在日語中「燒鳥」即為串燒，能以菜為店名，自然是靈魂所在了。
最愛的還是燒鳥家的汁烤活鰻，秘方的醬汁薄薄地刷上一層，適宜的火候加以醬烤，海鮮的腥味就像是被施了魔法一般消失全無。烤五花肉肥瘦相間，碳火鹽烤逼出了豬肉中最有焦香味的部分，有嚼頭又絲毫不澀口，第二輪的時候還是會再點一次的。
妹紙們都會很喜歡的一道涼菜，豆腐剛觸到舌尖時有點像是在吃雪糕的感覺，嫩得一送進嘴裡就立刻化開，plus上香甜的芒果丁，有一種誤入了夏日裡的空調房般的錯覺~
要是成了居酒屋裡的老朋友，其實除了常規的菜單，店裡還有不少的隱藏菜單等待著有緣人來解鎖~好料菌這次嘗到的兩道，可都是菜單上找不到的神秘菜品~
丨來居酒屋，最不能錯過的其實是它們丨
其實來居酒屋嘛，無外乎是想約上好友放鬆地吃飯、喝酒、吐槽。燒鳥的酒單裡，往往是生啤開場，然後清酒、燒酒、梅酒、汽酒……怎麼自在就可以怎么喝起來。
最常點的一定是朝日生啤，鍋物和小食上桌之後氣氛一路高漲，麥黃色的生啤在酒桌之間來回碰撞，一點酒精的作用之下心情愈發地明媚起來。
不擅飲酒的妹紙們常點這款，選了白桃口味，喝起來更多的是汽水的甜蜜。
貪甜的心情很容易暴露，沒一會兒就能喝下了大半壺。
還有像是愛麗絲夢遊仙境和梅酒蘇打也是居酒屋裡的人氣款， 為了讓酒友們都可以放心地敞開了喝，店裡的酒單價格都算得上親切，生啤的價格更是降到了全廈門最低。
前不久，燒鳥還聯合了設計師大悲宇宙推出1升裝清酒，寓意「人生一生酒一升」。
一口抿下小半杯，溫潤的甜意能一下子就能暈到舌根處。借著微醺的酒意，好料菌替泥萌爭取來了新店的第一波福利，記得約上朋友，去燒鳥的新店裡吃好喝好啦……
福利一
燒鳥居酒屋沙坡尾新店
全場菜金8.8折
福利使用時間：2月26日-3月7日
福利獲取：公眾號回復 燒鳥
福利二
文末留言參與話題討論
「燒鳥居酒屋廈大店要和我們說再見了，
你想對它說些什麼？」
選取最用心的10則留言
每人獲得燒鳥居酒屋沙坡尾新店
50元代金券一張
開獎時間：3月2日文末留言回復開獎
燒鳥居酒屋（沙坡尾新店）
地址：沙坡尾60號藝術西區二期二樓（天真藍樓上）
電話：0592-5528677
營業時間：17:00-24:00
人均：80元
來指個路吧
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燒鳥居酒屋SM店
地址：廈門SM2期黃寶石5樓A508
電話：0592-5333877
燒鳥居酒屋蓮花店
地址：廈門市思明區嘉蓮裡8號2樓
電話：0592-5697977
營業時間：17:30-24:00
人均：80元
燒鳥居酒屋瑞景店
地址：瑞景商業廣場C區49-52（靠近必勝客）
電話：0592-5910977
燒鳥料理屋磐基店
地址：嘉禾路197號磐基名品中心4樓413B（博納影院大廳旁）
電話：0592-5023077
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