春節睡懶覺，我家早餐天天吃它！層次多起酥棒，不用揉面超省事！
天天宅在家做美食，這個不一樣的春節，我反而過得特別充實
天氣寒冷的時候，最喜歡吃各種的起酥類小點心，層次分明的酥脆餅皮，夾著香甜鬆軟的餡心，一口下去別提多滿足了！寒冷的冬天，吃一顆酥餅，瞬間能量滿滿熱量充足！
起酥點心好吃，但是做起來可真是麻煩，先不說酥皮需要一定的經驗，並不是人人都能成功，就算是您有豐富的烘焙經驗，在這寒冷的冬天裡，黃油容易凝固，一個不小心酥皮就凍硬了，變得破碎不堪，所以，冬天吃酥皮點心只能買了？
NO！作為一名經典的吃貨，各種懶人方法是必須掌握的！今天美美就給大家帶來一道超級省事的酥皮果子，不用揉面不用髒手，輕鬆起酥層次多，20分鐘搞定！春節早上天天睡懶覺，我家天天早餐就吃它啦！最簡單的烘培小點心哦，一看就會，新年回家可以露一手啦！
【紅豆蛋黃酥】
用料 主料 手抓餅2張 鹹蛋黃5個 白酒少許
輔料 紅豆沙適量 黑芝麻適量 雞蛋液適量
做法;
從超市裡買來的現成的鹹蛋黃，不用解凍，直接放入烤箱中層，180度烤7分鐘左右烤熟備用。
紅豆餡也是買的現成的，將烤好的鹹蛋黃放入碗中，用調羹背部碾壓成碎末，過篩下口感會更好。
從冰箱取出來的手抓餅比較硬，室溫稍微放一兩分鐘，讓它稍微回溫下，切記時間不可太長，如果完全變軟了就不方便操作了。
將紅豆餡擠在手抓餅上，用調羹背部抹勻。
將鹹蛋黃碎灑在紅豆餡上，稍微撒均勻點，用調羹稍微按壓緊實點。
將手抓餅捲起來，如果餅太軟了，可以將它放入冰箱稍微凍一下，不然會影響成品的美觀哦。
第二張手抓餅也同樣卷好，切成小劑子，放在烤盤上。
刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，放入烤箱，180度18分鐘左右至表面金黃即可。
手抓餅稍微回溫下，不那麼硬，稍微能捲起來即可，不可回溫太久，過於柔軟就不便於操作了。鹹蛋黃過篩下更細膩，不過我為了省事直接碾碎就用了，不影響口感。
我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手做羹湯，這段時間美美做了很多好吃好看的吉祥菜和簡單快手的小吃類美食，每天都有新的品種推送哦，喜歡的朋友歡迎提前關注美美！