最近走到哪裡都會聽到人們說起這部火熱的電視劇《慶餘年》。故事講述了一個有著神秘身世的少年範閒，走出家鄉，歷經家族、江湖、廟堂的種種考驗、錘鍊的故事。
劇中最讓人羨慕的CP就是範閒和雞腿姑娘林婉兒之間的愛情，一個是灑脫隨性的風流才子，一個是溫婉大氣的絕色佳人，簡直是天造地設的一對。林婉兒的出場很有意思，跟大多數男主的官配出場方式不太一樣，範閒和林婉兒的第一次見面，當時的林婉兒手抓一隻大雞腿，呆萌的表情很是可愛。在林婉兒走了之後，範閒就把她送給自己的雞腿一直帶在身邊，而且還給她取了一個綽號，叫做「雞腿姑娘」。劇中的林婉兒白衣翩翩仙氣十足，從小被保護在皇宮裡長大難免有些不食人間煙火。但當大家看到林婉兒拿著雞腿四處亂跑的畫面時，對她的印象則更增添了些許清純可愛。這些天因為喜歡「雞腿姑娘」而想要做雞腿吃雞腿的朋友在後臺留言不斷。今天就為大家推薦3道超好吃的雞腿做法，味道濃厚，吃起來又嫩又香。趕緊來試試吧，保證你只要吃一塊就會愛上它！Braised Drumstick with Brown Sauce大雞腿真是一個豐儉由人，即可入得廳堂也可下得廚房的存在。不管是在希爾頓酒店奢華晚餐的餐盤中，還是在人員嘈雜的綠皮火車上人手一碗的泡麵裡，大雞腿都有它的一席之地。家裡人吃飯，既簡單又快手的紅燒手法就最適合親愛的家人們一起享用。
➤ 食材 Ingredients
雞腿2根 姜2片 胡椒粉1小勺
料酒1大勺 生抽1大勺 老抽1大勺
八角4個 桂皮1根 蔥1根 鹽1小勺
➤小貼士 Tips
1. 醃製前雞腿肉上劃幾刀，更加入味兒！
2. 因為已經加了生抽而且雞腿已經醃製過，口味淡的人可以選擇少放或者不放鹽。
➤做法 Steps
1. 雞腿兩面撒上鹽、胡椒粉，塗抹均勻
2. 將老抽均勻塗抹至雞腿表面後醃製30分鐘
3. 開火將鍋燒熱後，將雞腿放入鍋中小火煎至兩面金黃
4. 倒入熱水，水量沒過一半雞腿
5. 倒入料酒、生抽、八角、桂皮、蔥段、薑片
6. 大火煮開後蓋鍋蓋轉小火燜20分鐘
7. 大火收汁
8. 美味誘人的紅燒雞腿出鍋啦！
香烤雞腿
Roast Chicken Legs with Vegetables
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烤箱是個好東西，用它烹飪既可以節省時間，又可以減少油煙，一切都變得很簡單。尤其是這道香烤雞腿，各種蔬菜改刀後用鹽、黑胡椒、橄欖油醃製，一股腦兒放到烤盤裡，然後就該幹嘛幹嘛去嘍。45分鐘後伴隨著「叮」的一聲，一道美味可口的香烤雞腿就出爐啦。吃上一口，鮮嫩的雞腿肉中夾雜著蔬菜的清甜，營養全面又簡單！➤ 食材 Ingredients
大雞腿2個 茄子1個 青椒1個
紅椒1個 黃椒1個 迷迭香1根
橄欖油1大勺 黑胡椒2小勺 鹽2小勺
➤小貼士 Tips
1. 烤箱提前預熱5-10分鐘。
2. 雞腿表面劃開三刀醃製更徹底。
➤做法 Steps
1. 大雞腿、茄子、青椒、紅椒、黃椒等備料
2. 大雞腿用刀劃三刀，加鹽、黑胡椒、橄欖油醃製60分鐘
3. 青紅黃椒切片
4. 茄子切滾刀塊
5. 迷迭香切末
6. 所有切好的菜放入碗中，加鹽、黑胡椒和橄欖油醃製30分鐘
7. 大雞腿和蔬菜一起放入烤盤中
8. 再撒上切好的迷迭香，上下火170℃烤45分鐘
9. 香烤雞腿就出爐了
Chicken with Scallion Oil上海似乎和蔥油有著特別的緣分。蔥油拌麵、蔥油雞都讓吃到的人流連忘返，簡單卻又充滿了特別的滬上風味。今天這道蔥油雞是一道家庭簡單版，不需要任何烹飪基礎，只要上鍋一蒸，用最簡單的調料，也能做出好味道，太適合有心卻又異常忙碌的你了。
➤ 食材 Ingredients
➤小貼士 Tips
1. 一定是熱油倒進湯汁裡，如果加反了的話油會濺出來。 2. 雞腿要先醃製，蒸的時候才會入味，這是最重要的一步。➤做法 Steps
1. 將雞腿洗淨後，兩面撒上鹽抹勻。再倒入料酒，放上薑片和蔥花醃製10分鐘 2. 將雞腿放入蒸箱，蒸25分鐘。取出放涼後切塊備用 3. 將盤中的湯汁倒入碗中，再倒入生抽、蒸魚豆豉油、蔥末，攪拌均勻調成醬汁商務合作｜職位應募：midiexiangxiaozhuli