酒店房務專業術語
門市客(Walk-in)
----未經預定而進入飯店要求入住的賓客。
出租房(Occupied)
----有賓客現時正入住著此房間。
免費房(Complimentary)
----客房處於出租狀態，但住客不需要付租金。
續住房(Stay over)
----住客今天不離店，至少還會住一晚。
打掃房(On-change)
----住客已離店，但客房處於尚未清掃完畢可供出租的狀態。
請勿打擾房(Do not disturb)
----住客要求不要打擾。
外出過夜房(Sleep-out)
----住客開了房，但未使用。
未結帳房(Skipper)
----住客未做結帳安排已離開了飯店。
空置房(Sleeper)
----住客已結帳離開飯店，但是前廳員工未及時更改客房狀態。
待售房(Vacant and ready)
----客房已打掃並檢查完畢可供出租給來店的賓客。
待修房(Out-of-order)
----不能給賓客使用的客房，客房處於待修狀態有許多原因，包括需要維護保養、重新裝修以及徹底清掃。
雙鎖房(Lock-out)
----客房被加了鎖，住客因此不能進入，需要與飯店管理層澄清一些問題後才會恢復租用。
已結帳的在租房(DNCO did not check out)
----住客已對結帳做好了安排(所以不是未結帳房)但是離店前未通知前廳。
即將離店房(Due-out)
----住客將於次日退房。
走客房(Check-out)
----住客已結帳，交回了鑰匙，離開了飯店。
延時離店房(Late check-out)
----住客要求在飯店規定的離店時間以後退房，並以得到準許。
單人房(Single)
----供一人住的客房。可能有一張床或不止一張床。
雙人房(Double)
----供二人住的客房。可能有一張床或不止一張床。
三人房(Triple)
----供三人住的客房。可能有兩張床或不止兩張床。
四人房(Quad)
----供四人住的客房。可能有兩張床或不止兩張床。
大號雙人床(Queen)
----房內有一張大號雙人床(Queen size bed)，可以住一人或不止一人。
特大號雙人床(King)
----房內有一張特大號雙人床(King size bed)，可以住一人或不止一人。
雙床間(Twin)
----房內有兩張相同尺寸的床。可以住一人或不止一人。
兩張雙人床間(Double-double)
----房內有兩張雙人床。可以住一人或不止一人。
沙發床房(Studio)
----房內有一張沙發床----長沙發可當床用。房內也可能還有一張床。
小套間(Mini-suite or junior suite)
----在一單人房內，除了床還有起居區域。在有些飯店，臥室與起居室不在同一房間內。
套間(Suite)
----一個起居室連帶一臥室或不止一個臥室。
連通房(Connecting room)
----客房除了分別有單獨房門外，客房之間有門連通。賓客可以不經外走廊到達另一房間。
相連房(Adjoining room)
----客房之間有公共牆，但無連通門。
相鄰房(Adjacent room)
----客房與客房靠得很近，也可能隔著走廊。
後臺(Back of the house)
----指飯店內的某些部門，其員工不與賓客直接接觸，如工程、財務和人力資源部。
國際金鑰匙協會(Clef d』Or)
----國際大廳服務主管協會，要獲得大廳服務主管頭銜，必須申請成為國際金鑰匙協會的會員。
密集工作型排班(compressed work schedule)
----一種不同於每天8小時的排班方法，員工在不到5個工作日完成原規定一周的工作小時。
基本功能(essential functions)
----美國殘疾人協會使用的術語，根據EEOC，某一崗位的基本功能是指任職人能獨立地或使用合理設施後履行的職能。
彈性工時(flextime)
----彈性工作時間安排，員工可自行安排開始和結束工作的時間。
前臺(front of the house)
----飯店的一些職能部門，那些部門的員工頻繁地接觸賓客，如餐飲部和前廳部。
崗位職責(job description)
----一份說明某個崗位的主要職責以及上下級關係、相應的責任、工作條件和必須使用的設備和資料。
工作分擔(job sharing)
----一種由兩位以上兼職員工妥善安排、共同承擔的全日制崗位的工作。
任職條件(job specification)
----一份關於完成某一崗位職責所必須具備的個人資格、技能及素質的說明。
宗旨陳述(mission statement)
----一份陳述飯店獨特目標以有別於其他飯店的文件。宗旨陳述表達了飯店所遵循的理念、飯店活動的含義和方向，以及賓客、管理者和員工三者的利益。
組織機構表(organization chat)
----用圖表形式展示某一組織內部各崗位之間的關係，各自在組織中的地位、責任區域和權力範圍。
合理設施(reasonable accommodation)
美國殘疾人協會的專用術語。用一種不同尋常的做法，使合格但有殘疾的人參與工作。做這種改變可以逐步進行，無須僱主強行履行。
營收中心(revenue center)
----指飯店向賓客銷售產品和服務從而直接取得營業收入的部門如前廳、餐飲部各營業點、房內用膳和零售點等都是飯店主要營收中心。
策略(strategy)
----部門為實現其計劃目標而制定的方法。
支援中心(support center)
----飯店內不直接創造營業收入，但對創收部門給予支持的部門，包括客房部、財務部、工程維修部和人力資源部。
方法(tactics)
----為貫徹策略而制定的每日運轉步驟。
電話計費系統(Call accounting system CAS)
----一個連接飯店電話系統的裝置，可以根據客房打出的電話號碼正確地計費以及傳輸費用。
對客服務全過程(guest cycle)
----描述飯店經營流程的一種說法，以賓客和員工面對面接觸和交易為其特徵。
客帳(guest filio)
----一張記錄某個人或某間客房的交易情況的表格(紙制或電子表)。
客室檔案(guest history file)
----一份匯總飯店與曾經是住店賓客間有關信息的賓客歷史資料檔案。
飯店信用額度(house』limit)
----由飯店方面制定的信用額度。
問訊目錄(information list)
----一份按入住賓客字母順序排列的索引，用來轉接電話、傳遞郵件、留言以及回答訪客問訊。
漏帳(late charge)
----一筆應該記入客帳的交易，但在賓客離店後這筆記錄才進入前廳登帳系統。
飯店電腦管理系統(property management system PMS)
----一個電腦軟體模塊組合用於支持飯店多種前後臺經營管理活動。
入住登記表(registration card)
----一張印製好的用於記錄入住信息的表格。
訂房記錄(reservation card)
----一份電子文件，記錄賓客的有關資料，如抵店日期，需要的客房類型，預付的定金，來店人數等。
預定記錄(reservation file)
----一份訂房記錄的匯總文件。
收款憑證(voucher)
----一份要登入到電子帳單上去的記錄詳細交易內容的文件;在營業點未與前廳系統連接時用來傳遞交易信息。