舌尖上的世界,那些風靡全球的熱狗必須來一個!

2021-02-07 吃喝玩樂在重慶
熱狗,名字起得妙,方便又好吃,一直是美國飲食文化的象徵。熱狗魅力無敵,早已走出了美國,登上了其他國家的菜單。聽見烤肉的嘶嘶聲了嗎?小編今天帶你去看看全球那些特出名的熱狗吧。


納森熱狗店

科尼島是美式熱狗的發源地。這裡的納森熱狗店天才般地把這種平凡食物發揚光大,功不可沒,所以就算不少人喜歡沃爾特(Walter's)、克裡夫(Crif Dogs),納森的地位還是不可動搖。每年國慶時,納森會舉行國際吃熱狗大賽,10分鐘內吃掉最多熱狗的人就是冠軍。據說,納森的成功秘訣在於秘制的香料配方,因此納森的員工必須遵守保密協議。


法蘭克福熱狗

眾所周知,法蘭克福人是「Frankfurter」(法蘭克福香腸)一詞的創造者,他們發明了很多德式香腸,比如德國小香腸,還有咖喱香腸。這裡的熱狗店自然不少,Rock the Dog就是其中之一。熱狗的起源地並未確定。有傳言1478年法蘭克福人發明了熱狗,其他人則相信發明者是科堡人。因為,「臘腸」熱狗(dachshund)最初是從那兒傳來的。維也納和奧地利則各執一詞,爭當「wiener」(維也納香腸)的發源地。



Japadog

2010年溫哥華冬奧會的舉行,讓更多人了解了這個城市的美麗,也讓這裡的美食大放光彩。熱狗連鎖店Japadog就抓住了機會,擁有了一大批忠實顧客。現在 Japadog在溫哥華設立了4個美食攤和1家店鋪,還在紐約開了分店,卯足了勁要打響這塊招牌。因為Japadog由一對日本夫婦創立,所以天然地帶有日本特色。熱狗的配料包括海帶、teriyaki照燒醬、酸梅汁和蕎麥麵,非常特別。



瑞典熱狗

瑞典人的飲食很有風格,他們做出來的熱狗也不落俗套。瑞式熱狗(Tunnbrödsrulle)除了基本的麵包和香腸,還有生菜、洋蔥、土豆泥、芥末、蛋黃醬和蝦仁色拉。在斯德哥爾摩,您也可以吃到維也納香腸。


Baejarins Beztu Pylsur熱狗店

從20世紀30年代開張以來,這家店一直經久不衰,但知名度僅限於雷克雅未克。在美國前總統比爾·柯林頓光臨後,才名聲大噪。這家店的熱狗澆有番茄醬、褐色的冰島甜芥末、炸洋蔥、生洋蔥和蛋黃醬,吃起來甜絲絲,價格也很實惠,一個才2歐元(約16元)。如果您吃不慣這種雜糅的口味,可以自己選配料。冰島的芥末非常有名,所以,您吃熱狗時可以只加芥末,品嘗其純正的味道。


倫敦熱狗

倫敦人時刻保持優雅,連吃熱狗時也不例外。他們會一邊吃熱狗一邊喝香檳。雖然這種搭配有些奇怪,但當地人樂此不疲。Bubbledogs是倫敦的一家名店,賣豬肉、牛肉和素食三種熱狗。這些熱狗裝飾得很漂亮,名字也起得創意十足。「K-Dawg」熱狗加了韓國泡菜、發酵紅豆沙麵包和生菜。「Date Dog」配有烤大蒜、醃洋蔥、香蔥和奶酪。「Horny Dog」則是裹了玉米漿的油炸熱狗。



洛杉磯熱狗

洛杉磯人喜歡吃熱狗,還喜歡拿熱狗當夜宵。每年,他們會吃掉9500萬隻熱狗,讓美國其他城市的居民望塵莫及。這些熱狗攤一般設在俱樂部外面,以燻肉傳統熱 狗為主。但是,洛杉磯也有新穎的咖喱熱狗,La Brea大道的Pink’s熱狗店就兩種並包。這裡的咖喱熱狗加了墨西哥辣肉醬、奶酪、洋蔥和芥末,口味獨特,而且分量很足,您最好空著肚子來,好大吃一頓。由於,美國影星比爾·科斯比、老牌女星貝蒂·懷特和好萊塢明星斯蒂夫·馬汀是這家店的常客,來這裡吃熱狗,您還有機會一睹星光。


阿根廷熱狗

阿根廷式熱狗(choripanes)一般用牛肉或豬肉製成,夾在一片麵包裡,外面塗著厚厚一層阿根廷chimichurri辣醬。它是燒烤店的開胃菜,是體育館裡充飢的小吃,還是布宜諾斯艾利斯計程車司機的午餐,深受大眾喜愛。但是,這個大城市不只有阿根廷風味的熱狗,在Palermo Soho區的彼得熱狗店(Peter’s Hog Dogs),您還可以吃到美國式熱狗。


看了這些好吃的~再讓你來見識一下那些昂貴的熱狗吧~


The 230 Fifth Dog

售價:$2,300美元(約$17,843港元)

紐約230 Fifth餐廳推出的「The 230 Fifth Dog」是目前美國天價熱狗之最,一客盛惠2,300美元,而且必須提前48小時預訂才有得吃哦。熱狗這種平民小吃之所以能開出近兩萬美元的高價,秘密就在於它的用料。選用60天乾式熟成神戶牛肉製作香腸,再配上焦糖洋蔥、水晶香檳燉德國泡菜、魚子醬、金箔,還有Dom Perignon、Cristal兩款佳釀附送,有一個富豪們的超值套餐。



Hot Dog Mike’s 「the ONEdog」

售價:$1,501美元(約$11,644港元)

看到這款熱狗的報價,立刻覺得剛剛的幾款完全就是浮雲。這款要價過萬的熱狗「ONEdog」由美國小巖城Hot Dog Mike’s餐廳的的大廚Mike Juiliano炮製而成,內容物包括香腸和龍蝦,表面撒上了金箔,雖然比普通熱狗fancy,但這價格根本就是在搶錢嘛!神戶牛、魚子醬,還有鵝肝、松露都用上也不至於要那麼高價吧?不過幸好老闆表示每售出一客就會向非營利流浪者關愛組織捐出$1500美元,也就是熱狗實際上只收1美元。



The California Capitol Dawg

售價:$149.99美元(約$1163港元)

2012年5月31號,位於加州Sacremento的Capitol Dawg餐廳憑藉18英寸長的「The California Capitol Dawg」熱狗打破金氏世界紀錄,獲得全球最貴熱狗稱號。牛肉香腸、煎燻肉搭配$200美元每磅的瑞典麋鹿奶酪還有蔓越莓雪梨椰子香醋汁,創意十足,口感強勁,和以上幾款熱狗相比明顯更有米芝蓮風範。



The Dragon Dog

售價:$100美元(約$775港元)

由加拿大的DougieDog餐廳推出的熱狗「The Dragon Dog」之所以會如此昂貴,全因除了用上神戶牛肉片、龍蝦丁、松露和秘制醬料外,熱狗腸在製作過程中還灌注了每瓶市價約為$2,000美元的人頭馬路易十三幹邑白蘭地。頂級矜貴的食材與佳釀全部融入到熱狗當中,美味之餘絕對大滿足!


註:本文由吃喝玩樂在重慶綜合整理自網絡


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