開平又「驚動」央視啦!這份美食,更加不可錯過!

2021-02-18 開平部落網

景區供圖

牽手世遺 完美之旅

來到開平,

你可以感受獨特的碉樓文化,

今天,

小編就為大家挑選幾個地方,

讓我們一同暢遊其中,

感受江門開平無與倫比的文化魅力吧!

姜文導演的《讓子彈飛》就是在開平碉樓取景拍攝的。自力村,《讓子彈飛》中黃四郎的家,位於開平市塘口鎮,是「開平碉樓與村落」的代表之作。

開平碉樓綠樹擁翠 黃錫球 攝

自力村自然環境優美,水塘、荷塘、稻田、草地散落其間,與眾多的碉樓、居廬相映成趣,形成一幅田園詩意般的農耕水墨畫,獨具嶺南鄉村氣息的洋式城堡村落。通過狹窄的樓梯,登上高處,在高處才能重溫電影中黃四郎老宅的感覺。

銘石樓內的家具陳設

自立村現存碉樓和居廬15座,最有名的有銘石樓、葉生居廬和雲幻樓。其中銘石樓就是周潤髮飾演的黃四郎的府邸,屋內至今依然保存著完整的家具、生活設施等,還有許多「舶來品」,例如留聲機、落地鍾,其豪華與精美令人嘆為觀止,也見證了當時海歸華僑的生活。

馬降龍碉樓群 李錦健攝

馬降龍村落位於開平百合鎮,背靠氣勢磅礴的百足山,面臨清澈如鏡的潭江水,5條自然村像一條珠鏈,錯落有致地分布在青山綠水之間。身臨其境,翠竹撲面,綠樹成蔭,鳥語花香,令人有置身桃源仙境之感,被聯合國專家稱為「世界最美麗的村落」。

馬降龍古村落 黃偉良攝

在馬降龍村內,還保存完好的7座碉樓和8座西式別墅像一串珠鏈,錯落有致地分布在古林修竹之間。這些碉樓和別墅造型別致,保存完好,與民居及周邊的自然環境融為一體。登高遠眺近觀,疑為天上人間。

春遊立園 朱永弘攝

立園的意境是「小橋、流水、人家」,園內布局為大花園、小花園和別墅區三個區域,彼此以人工河或圍牆分隔,又用橋亭或通天迴廊連成一體,園中有園,景中有景。若穿著旗袍遊立園,仿佛一秒穿越回民國!


彭偉宗攝

大花園綠樹相映,鳥語花香,參天古木,迴廊曲徑,使人心曠神怡。小花園為「川」字形,園內以「兀」字形運河分隔,布局嚴謹,構思別致。

泮立樓 黃偉良攝

別墅區有泮文、泮立等融匯中西建築風格的六幢別墅和碉樓一座,其外部黃牆綠瓦,飛簷鬥拱,氣勢磅礴,別具中國殿堂古風;室內設計高雅舒適,古色古香,廳堂裝飾著屏風壁畫,紅木臺椅,水晶宮燈,幽靜溫馨,頗有世外桃源之韻。

聽說附近有個原生態農莊,十分受開平人的歡迎,所以我們也順道來嘗試一下這裡的地道美食。

一進來就感覺環境十分優美,仿佛就在大自然裡一樣。聽說這裡的食材大多是自產自銷,農家米;自養鵝、雞、鴨;連蔬菜都是自己種的!

一眼就看見正在散養的馬岡鵝,只只鵝都非常「靚仔」,一看就知道好吃!

農莊的鵝都是純人工手工劏、褪毛,春日的僑家村原生態鏈,可謂是吸引力了不少養生娘娘們的關注,奔向原生態打卡~

我們就在這麼秀麗的地方一邊享受大自然,一邊享受美食!

經店員介紹,我們選擇了幾個熱門美食:百香果蝦仁、哈密瓜菠蘿雞、鵝螺絲靚靚、酸菜魚...

田螺與鵝肉味道的融合,螺肉中帶著陣陣鵝香,鵝肉則有田螺的鮮甜,下飯一絕!!

清甜的哈密瓜與酸甜的菠蘿交匯,還融合了雞的鮮甜。口感酸甜,就像是戀愛的味道。

僑家村大廚苦心研製多次,終於做出了讓人驚喜的創意百香蝦仁,百香果的酸甜與蝦滑完美結合!

巨大的盤裡,隨意夾起一大塊,滑滑嫩嫩,噗嗤噗嗤的大口咀嚼,伴隨著花椒的清香,散發在口腔中,醉人心扉。

魚片很厚,魚肉嫩滑,湯底濃鬱而不渾濁,浸泡著酸爽開胃的湯汁,輕輕夾起一片有一種入嘴即化的感覺。

店鋪地址:開平市塘口鎮以敬天嶺村前1號

訂餐電話:0750-2676788

營業時間:10:30-21:00(全天飯市)

駕車指引:導航【僑家村】即可,周邊有大量停車位,歡迎自駕前往


開平華僑文化的興盛和發展,

造就了獨特的建築風格、

民俗風情和地道美食。

這些被時光凝固的美景

就如散落在鄉間的音符

等待著你去聽,去看,去感受

到這裡來一趟世遺之旅,

你會發現更多的驚喜哦!

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