說起南安洪瀨現在的人可能只知道那裡的雞爪比較出名，其實洪瀨的蚊香也很出名，那就是洪瀨產的金鹿蚊香。上了年紀的人都知道洪瀨是個盛產地瓜栽（種）的地方，據我大伯回憶，我爺爺是清末時代出生的，在民國時期曾經經常從仙遊挑一擔香蕉到洪瀨去賣，然後再從洪瀨市場買地瓜種回來賣，這樣從中獲得利潤維持生計。從仙遊到洪瀨有60公裡遠，步行暫且很難，而爺爺卻能挑著東西經常來回於兩地，真的是不簡單。還有一次爺爺半路被石頭拌倒，腳受傷，疼痛難忍，但是還是堅持把貨挑到洪瀨，不然一家人就得餓肚子了，可見那時的生活非常的艱苦。我出生時爺爺已經七十來歲了，那時他的身體還是非常鍵朗，還能挑東西，這都是從以前的艱辛生活中歷練出來的。
仙遊以前很有名的參加過越佔的83布對，縮編後移防到了洪瀨，這個很多仙遊人不知道，但是這些移防過去的人都把仙遊當作了自己的第二故鄉了，這些人有機會聚會的話都會談到曾經在仙遊的經歷。
在洪瀨鎮區的旁邊有一座山名叫玉枕山，山上有一座寺廟名叫南安清水巖，在當地非常出名，這座寺廟始建於唐朝年間，原名「東林寺」，後歷經多次損毀及重修，北宋慶曆年間（1041-1048年），僧人永佐重修，並改名「清水巖」，以後經多次重修，2006年重新規劃，現清水巖被南安市列為重點鄉村旅遊建設項目，現報批國家3A級旅遊景區。
清水祖師是一位得道高僧，得道之處是在安溪清水巖，安溪清水巖我曾經去過，是國家4A級景區，雖然景區的位置很高，但是車子可以直接開到山門，基本上走的是平路，是個純休閒的旅遊區。
十二生肖
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