這魚被稱為「海中黃金」肉多刺少營養比帶魚都高，最適合給孩子吃
魚類的營養豐富，很多家長希望孩子多吃些魚補營養，又擔心孩子被魚刺卡住，今天小編就給大家推薦一種魚，刺少肉多營養比三文魚和帶魚都要高，它就是鱈魚。鱈魚不僅刺少肉多，營養豐富，蛋白質含量非常高，還含有孩子生長發育的營養元素魚肝油和胺基酸，容易被孩子吸收非常適合孩子吃。鱈魚中的脂肪含量也是極低，比帶魚低7倍，多吃也不會擔心長胖。其中鱈魚還含有豐富的鎂元素，能夠起到保護心腦血管的作用。營養豐富的鱈魚適宜經常食用。下面小編就給大家帶來清蒸鱈魚的具體做法。
清蒸鱈魚
By 塵暁
配料：
鱈魚 一段、胡蘿蔔 一點點、薑片 一片、大蔥 兩段、精鹽 適量、蒸魚豉油 適量、料酒 8克、蔥 適量
烹飪步驟：
1.準備材料。薑片切成薑絲。鱈魚清理乾淨！胡蘿蔔去皮，清洗乾淨。
2.將鱈魚放入碗裡，倒入料酒，加入一勺半鹽，在魚身上抹勻，醃製15分鐘。
3.胡蘿蔔切絲。
4.醃製好的魚，放上薑絲，大蔥段，胡蘿蔔絲。
5.倒入蒸魚豉油。
6.鍋裡放入適量水，燒開，然後將魚放入。蒸6-7分鐘。然後關火。燜1-2分鐘。
7.取出，拉上蔥絲，再淋上一點點蒸魚豉油即可！
烹飪小貼士：
選購技巧：
1、標籤：包裝好的鱈魚應含有產品名稱、產地、生產日期、保質期、重量等，且標籤印刷良好，商標形狀整齊，字體清晰，圖案凹凸感強，整體印刷鮮明、工整。
2、包裝：選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無解凍、無粘結。
3、生產日期：儘量挑選近期生產的產品，生產時間長的冷凍鱈魚香味、口感會變差。另外，仔細查看日期標示是否有加貼、補印或篡改。
4、當冷凍鱈魚表面附有太多冰霜時，表示該冷凍鱈魚已經反覆凍結過，應避免購買。
5、冷藏環境：觀察冰櫃的溫度是否在-18℃以下（溫度波動在2℃以內），若符合要求，說明冷凍鱈魚的存儲環境穩定，鱈魚的品質穩定。
大家還有什麼好吃的魚類推薦嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。