在香港從粥粉面吃到甜品

2021-02-16 旅咖App


在香港這邊不大的土地上,跟音樂一樣受歡迎的就是美食了。「港式風味」早就開遍了全國,但真正的美味還是要去香港的大街小巷裡尋找。

檀島咖啡餅店

 

坐落在軒尼詩道的檀島咖啡餅店,是張學友和湯唯在《月滿軒尼詩》的約會之地。不過這裡最出名的,還是酥皮蛋撻!新鮮出爐的蛋撻散發著誘人的香氣,心急之人未等放涼就一口咬下。酥香的外皮夾著嫩滑的內餡,讓人不禁邊哈氣邊連叫「好吃」。在中環也有分店喲。

 

美都茶餐廳

 

香港茶餐廳很多,選擇很多的情況下,要選經典的去。這家美都茶餐廳是老字號了,坐在裡面像是坐在TVB的拍戲場景中。一邊是廟街,一邊是榕樹頭,在這裡點杯奶茶吃個菠蘿油,就是地道的「港式下午茶」。

 

澳洲牛奶公司

 

有人說,沒有去過澳洲牛奶公司,就等於沒有去過香港,可見其在各地來港遊客心中的地位,而這種地位大部分並非來自於它提供的食物,而是一種香港文化的濃縮和精髓。就這種意義上來說,來到這家店鋪,就是把你帶入了一種最真實的香港生活,一種香港獨有的「快、準、狠」的飲食文化。推薦蛋白燉鮮奶、杏汁燉蛋、炒蛋和西多,或者點個套餐。

 

蘭芳園

 

TVB裡的絲襪奶茶早已深入人心,來到蘭芳園就不要錯過這地道的奶茶了,再點一份雞蛋仔,真的完美!總店位於香港島中環結志街2號及4A-6號,早年以大牌檔形式經營,現時除設於大廈的舊店及新店兩間店鋪外,位於街邊的檔口仍然保留,是香港僅餘的大牌檔之一。

 

再興燒臘飯店

 

「吃了再興的叉燒,才知道原來20多年來吃過的叉燒都不叫叉燒!」這句話是明星羅志祥說的,他說他每到香港必去吃盤再興的燒臘飯。香港美食大師蔡瀾也推薦過,每到香港必去的飯店,叉燒肉是片片入味,拿捏得恰到好處。

 

深井陳記燒鵝

 

據說深井燒鵝這個名字就是來自於陳記,陳記是深井的第一家做燒鵝的。所以有很多內地的朋友去香港都會專門帶他們去荃灣陳記吃。後來開了這家茶餐廳,就在朗豪酒店背後,從彌敦道經山東街往酒店方向走,很大的招牌比較容易找到,這樣就不用專門跑去荃灣吃了。

 

源記


 

這家老字號甜品創立於1885年,有很多香港名人都是這家甜品店的忠實粉絲,夜裡來吃一碗甜品是很多香港人的習慣。桑寄生蛋茶是這裡的招牌。

 

大良八記

 

大良八記以香滑芝麻糊、杏仁糊、合桃糊等中式糖水起家,一直深受香港人喜愛。芝麻糊是大良八記的招牌甜品,非常黏稠,聞起來有股濃香,吃起來清爽及順滑。大良八記曾獲香港及海外報章雜誌推介報導,令大良八記這個品牌更加深入民心,成為香港人心目中的「食糊專家」。

 

湯丸皇

 

湯丸,就是湯圓,粵語裡兩個詞同音。這裡的湯丸都是手工製作的,芝麻餡的叫麻蓉,全港獨家喔。

 

生記粥品專家

 

香港知名食評家蔡瀾每次去香港必去生記粥品喝粥。這裡的粥能稱得上是香港最好的,光是粥底的綿滑程度就可以見到店家煮粥的高超功力,當然煮在粥裡的食材也是最新鮮的,特別是這碗包含了豬肝、豬腰和豬粉腸的及第魚腩粥,不單把各自不同口感的內臟煮得恰到好處,還毫無異味,這樣的粥店在香港絕對是瀕臨絕種的。

 

永華面家

 

永華面家的雲吞麵十分出名,雲吞內裡材料十足,湯底濃鬱,面線幼滑。傳統的廣東麵條都是竹昇打面,師傅騎著長長的竹昇,一下一下地打壓麵粉,才能做出爽口彈牙的麵條。但這個過程很辛苦,現在已少之又少,都改成機器來做。永華是香港碩果僅存用竹昇打面的雲吞麵店。這家的糖水的水準也非常好。

 

九記牛腩

 

九記位於香港中環歌賦街21號,一個不大的門臉,卻是一個一年四季都需要排隊的店鋪。它是香港最出名的牛腩店,首創清湯牛腩聞名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩味道也很不錯。

吃不完的香港美食,你最愛哪個?


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