文/沫沫吐 圖/Lea
很早就聽朋友推薦了，現在終於要寫這家在杜拜甚至全球超級火爆的餐廳——The cheesecake factory了。早在前兩年入駐DUBAI MALL後便一度大排長龍，生意極其火爆，深受歐美人和阿拉伯人喜愛。而在MOE新開的分店更是全球最大的The cheesecake factory，即便如此都座無虛席，可見火爆程度！
我們前往MOE的世界最大分店。杜拜的the cheesecake factory似乎非常迎合阿拉伯人的品味，裝修的富麗堂皇土豪金，用餐氛圍也讓人滿意，面積大得讓人震驚，而且幾乎坐滿。順應店名，入口則放著無數cheesecake。
我曾一度認為the cheesecake factory就是賣賣cheesecake而已，但實際上它是一家帶著美國文化烙印的美國餐廳品牌，出售多樣化的食物，菜單更是玲琅滿目，選擇困難症的朋友容易陷入沉思。這種情況就讓服務生給你些推薦吧。我們也是翻了很久菜單，結合自己喜好和服務員推薦點了一些菜式。
飲品先行，隨便點了兩個雞尾果汁(20dhs左右)。感覺果汁太稠太甜。算是一般。但其他鮮果汁竟然有免費續杯，挺難得，雖然續杯主要是大量的冰塊和水……
餐前小食蘑菇芝士球(29dhs)。重點是調汁，芝士味道非常濃鬱，吃完蘑菇後可以蘸麵包吃，很不錯。
Tostada 沙拉（76dhs）。量超大的沙拉。一份頂其他餐廳的兩份，上層是新鮮蔬菜淋上沙拉醬，下層是墨西哥式的脆餅和紅豆，還有雞肉，口感豐富味道不錯。
Gumbo海鮮飯(90dhs)。這個是之前聽網友推薦的，蝦和雞肉用芝士烹飪而成，味道非常濃鬱，湯湯水水的濃鬱醬汁配合米飯贊到不行，可惜對比餐廳其他量大份足的量，這道菜的量不夠「壯觀」。可見The cheesecake factory真的是烹飪cheese料理的能手。
Factory Nachos（53dhs）.看名字有點招牌菜的意思，其實就是薯片配芝士，價格要50多感覺很啃爹，大家可以不用點了。
Lunch louisiana(58dhs).一份很贊的意面，上面有雞排和醬汁，芝士是工作人員給你現淋的，同樣濃鬱的味道就不用說了，雞排還很脆嫩。
The cheesecake factory的Cheesecake（32 dhs左右）。來The cheesecake factory吃飯怎麼能不吃cheesecake呢。但個人覺得這家的cheesecake過於甜膩，可能期望太高，沒給我留下深刻印象。但cheesecake上所用到的奶油倒是非常純正，質量很高。
The cheesecake factory人均消費80-100迪拉姆左右，烹飪和服務都很用心，分量足，算是值這個價的。綜合來說是一家很不錯的餐廳，其特點是秉承美式餐廳的量大份足，且做到極致，雖然看起來每道菜價位挺高，但基本一道都夠兩人吃，另外就是選材新鮮，尤其是芝士和奶油質量上層，且對芝士的烹飪也是爐火純青了。對於喜歡濃鬱芝士口味的朋友是一個必去的選擇！
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餐廳：The cheesecake factory
地址：DUBAI MALL & Emirates MALL