「天然黃體酮」終被發現！人到中年一定要多吃，女人常吃不顯老！它就是黃豆了，大家一定都不陌生吧，黃豆經常被用來打成豆漿喝，是一種營養價值很高的五穀雜糧，同時它也是「天然黃體酮」食物，營養師大喬就曾說過，黃豆含有豐富的蛋白質和亞油酸，能夠有效的改善皮膚的衰老，調節內分泌，人到中年一定要多吃了，補氣血。下面小編教給大家的就是黃豆粉沾湯圓的做法，簡單易學，黃豆磨成粉更有利於吸收，軟糯又香甜，快來看看小編是怎麼做的吧
黃豆粉沾湯圓
By 美美家的廚房
配料：
糯米丸子 一碗、黃豆 400克、白糖 100克
烹飪步驟：
1.黃豆用洗毛巾擦乾淨
2.用空氣炸鍋炸15分鐘，中途稍微翻動下，直到表面微黃
3.將炸熟的黃豆稍微冷卻後，放入破壁機裡打成細膩的粉末狀
4.白糖也打成粉，我多打了點備用，如果一次能用完，黃豆粉和白糖粉可以一起打
5.將黃豆粉和白糖粉混合均勻
6.糯米粉加水揉成丸子
7.放入開水鍋裡
8.大火煮至丸子明顯變大變軟熟透
9.用撈勺控幹水
10.放入黃豆粉裡打個滾即可
烹飪小貼士：
選購技巧：1、觀色澤：先觀察大豆的外皮色澤，如果外皮色澤光亮、皮面乾淨、顆粒飽滿且整齊均勻就是好大豆。相反，若色澤暗淡、無光澤則為劣質大豆。2、看臍色：大豆的臍色是鑑別質量的重要標準之一，臍色一般可分為黃白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五種。黃白色或淡褐色的質量較好，褐色或深褐色的質量較次。3、觀肉色：咬開大豆，察看豆肉，深黃色的含油量豐富，質量較好。淡黃色含油量較少，質量差些。4、看水分：取一粒生大豆用牙齒咬，發聲清脆或碎粒的，說明大豆乾燥，質量佳；反之，如果很軟，則說明大豆受潮了。
大家學會了嗎?
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。