你還在為旅行吃不慣當地食物而發愁嗎?你還在為難吃的飛機餐而皺眉嗎?人生怎麼可以沒有燜燒罐勒?!
好話不多說,分享一個實例,且看臺灣麻麻帶著寶寶們來一場「將燜燒罐使用得出神入化」的名古屋親子之旅。
▲ 出發前一天泡一點兒米
直接用燜燒杯泡了一夜,過海關不能帶水所以出門前把水瀝乾,過了海關以後 上飛機之前在飲水機先加入熱水。
▲ 熱杯5分鐘(連生米一起熱杯)
加入熱水的時候記得搖一搖,讓米粒充分的都有熱到,燜燒杯在放入食材前一定要先用100度的熱水先溫杯效果會更好∼如果是生米建議一起預熱,不然放入冷的食材會降低杯內的溫度,5分鐘後把熱杯的水倒掉再重新加入100度的熱水
▲ 飛機都還沒起飛 祖孫三個人都已經睡著
▲ 到了名古屋機場,離機場巴士時間有半小時,去餐廳吃也來不及 機場巴士到飯店後等到要吃飯也起碼還要兩個小時,這種時候救星就來了∼
▲ 上飛機前用燜燒杯燜的生米已經變成粥,而且出乎意料的綿密.
▲ 灑了一些剛才下飛機在便利商店買的香松粉,看起來也太好吃了吧!
▲ 而且燜燒杯的罐子夠深 就直接在候車間裡讓小梨拿湯匙挖著吃
▲ 進了飯店房間 祖孫三人又上床秒睡,到底是有多困啊?
睡覺之前凱莉媽還要我出去直接把晚餐張羅回來,她們睡起來也懶得出門吃了.
名古屋美食明明很多,怎麼會這麼懶,還要我外帶回來飯店給她們吃
▲ 逛到附近的超市 正在打烊有很多海鮮品都特價
▲ 就帶了一把青菜跟一盒特價的大蝦子回旅館∼
先把蝦子放到燜燒杯裡燜20分鐘
▲ 把青菜洗好用剪刀剪小 接著倒入滾燙的熱水蓋起來∼
▲ 因為是葉菜類 所以燜了7分鐘就把水倒掉
打開的青菜是翠綠色的欸∼
接著把剛燜好的蝦仁和香松粉一起倒入杯內把蓋子再次蓋上搖一搖
看起來真的很可口
▲ 這道菜連凱莉媽都嚇到了
因為她只知道我一直煮開水 溫罐、倒掉、溫罐、倒掉
沒想到幾回合就變出這樣的菜色
看起來是不是很厲害!
▲ 蝦子是生的,所以第一次燜罐時我有先把蝦子放在燜燒杯裡一起悶5分鐘。所以等到後面燜蝦子的時間我只花了7分鐘就熟透,肉類、海鮮類也都可以這樣做喔!
把生的食材在溫罐的時候就可以一起加入燜,讓食材也有溫度,接著注入要燜燒的熱水溫度才不會差太多導致杯內溫度下降~
以前都覺得燜燒杯怎麼可能把生食燜熟,現在我深深相信,它真的辦得到而且強到像一個小型行動電飯鍋
▲ 燜燒杯還可以煮雞蛋,放進生雞蛋前一晚睡覺前先燜雞蛋
▲ 隔天在巴士站等高速巴士時....
哈哈哈 請叫我燜燒杯之神好嗎!?成功的把生蛋燜成白煮蛋
▲ 小梨在巴士站自己剝、自己吃∼
▲ 燜燒杯燜了一個晚上的蛋很軟Q
都熟透但是不會太幹
最後總整理一下我個人使用心得
1、水一定要滾燙的。
2、燜燒杯使用前一定要先溫杯,效果才會達到最好的。
3、食物可以一起放進去溫,這樣子才不會因為食物的溫度減低燜燒杯效果。
4、比較硬的食材如地瓜、南瓜、紅蘿蔔這類的食物,建議25px以下的丁狀比較容易燜。
5、生肉類、海鮮燜罐的時候可以先一起燜10分鐘左右,倒掉水再注入滾燙的水會燜出最佳效果。
6、生米、綠豆、紅豆等等要燜燒前可以先浸水一夜。
7、燜粥建議大約1/3量米杯的米,水可以加到水位線,燜出來的粥會超綿密,燜燒時間約3小時左右。
8、燜飯大約半杯量米杯,溫杯前就一起溫,注入的水位比米高出1~37.5px即可。
9、燜生蛋記得要回到室溫,燜燒時間3.5小時以上,不要熟透的可以早一點拿出來。
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