我們呀,可能是與食物接觸最頻繁的一群人了。
從早期做外賣、開餐廳、定菜品,到如今做丟糖,研發配方、尋找食材、反覆迭代...這些經歷讓野獸生活這個小團隊,對「食物」逐漸摸索出了一些 「獨特」 的理解。
比方說,很多「高階美食」都有一個非常重要的口感特點:
——層次感。
◇ 真正好吃的東西,進到嘴裡還能碰撞出故事
舉個最簡單的慄子:
與魚子醬、松露並稱為「世界三大珍饈」的法式煎鵝肝,煎好裝盤之後,經常要佐一份香橙製備的醬汁。餐盤呈上,入口之前,要先把醬汁淋至肥厚飽滿的鵝肝上,用香橙的清新中和油脂的膩口,隨後放進嘴巴,才會有妙趣橫生的體驗。
「讓 「對」 的食材彼此相遇,在一瞬間產生創意的碰撞,創造出豐富有層次的口感體驗,才是食物對抗單調與乏味的重要秘訣。」
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漸漸悟出這樣的「美味定律」之後,在產品研發上,我們也開始了一些特殊的嘗試。
今天要跟大家介紹的這 3 款丟糖新品,就是我們使用很多不同食材,多次碰撞、反覆實驗之後,求得的 三道「最佳味覺等式」:
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大顆牛肉 × 酥鬆馬芬 × 法式黃芥籽 = 芥籽牛肉馬芬
濃鬱紅車達芝士 × 酥香杏仁椰粉棒 = 車達芝士棒
香濃可可塊 × 碧根脆果 × 奶油奶酪 = 堅果布朗尼
為什麼會選擇做這三款新品呢?
一個月前丟糖推出了首批 5 款甜品後,公眾號留言裡,除了很多用戶對產品表達的喜愛,也湧現出大批 # 鹹味愛好者 # 的強烈呼聲:
野獸生活的好多產品思路,其實都來自於大量用戶的真實反饋。所以,看到這些留言之後,我們就特意為愛吃鹹口兒的朋友們研發了 2 款鹹味食物: 芥籽牛肉馬芬 & 車達芝士棒 ,分別滿足大家對於「低碳水主食」與「低碳水零食」的需要。
而另一款產品堅果布朗尼,其實也是來自大批可可愛好者的呼聲。
◇ 用戶說「要有可可」,於是便有了可可
你們都知道,野獸生活的用戶裡有一批忠實的可可愛好者,從最早的可可布朗尼風味能量棒,到後來推出的防彈可可,都離不開他們的呼聲。
尤其是防彈可可,就是我們用 公開投票的方式 收集完大家的反饋才投入研發的一款產品——果然,上線之後它也不負所望,成為了 3 款防彈衝飲中特別受歡迎的一款。
所以這一次,我們也把甜品世界裡少不了的濃鬱布朗尼,認真升級出了更健康的版本,加入到了這次的上新隊列。
這款芥籽牛肉馬芬,是我們特別為你的午餐時刻,定製的低碳水健康主食。
外表尋常的馬芬,一口咬下去才發現,裡面居然藏了一顆顆大塊牛肉粒!
◇ 肉眼可見的大顆牛肉粒兒
除此之外,我們還在杏仁粉做的馬芬坯底中,偷偷加入了一小顆、一小顆的碎芝士粒兒。跟你以往吃到的馬蘇裡拉芝士不一樣,這種小芝士粒兒個頭非常小巧,不會在吃第一口的時候就被你發現,但吃進嘴裡微微停留之後,卻能散發出超有魅力的香濃回味。
嘖~
當然,這麼好吃的牛肉馬芬,僅用馬蘇裡拉芝士粒、低碳水杏仁粉和草飼黃油的組合碰撞,顯然還不夠豐富。
為了中和牛肉和芝士的鹹香,讓整體的味道產生更多種層次,我們特別加入了傳統的 法式黃芥末籽。獨特的芥籽香把牛肉的濃香和杏仁粉的堅果香味,完美地融合在了一顆馬芬裡!
而你還沒咬進嘴裡就聞到的那股奶香味兒,則來自於額外添加的酸奶油、淡奶油與草飼黃油。
我們特別、特別、特別建議你在吃之前,一定要把這枚牛肉馬芬,先放到微波爐裡中火加熱 30 秒。
Ding~ 的一聲之後你會發現,整顆馬芬都開始冒著香噴噴的熱氣,掰開一看,裡面的芝士粒兒都拉出了可人的細絲兒,牛肉的香味也更加濃鬱。
一口咬下,十分滿足!
如果你在低碳水飲食的過程中,發現到了工作日吃飯的時候,很難在周邊找到健康的低碳水餐的話,你就可以在包裡裝 2 枚牛肉馬芬,中午簡單用微波爐熱一下,方便地當做 一餐健康主食。
如果你願意的話,還可以配一杯熱騰騰的防彈咖啡,這就是一頓飽腹感十足的低碳水午餐啦。
誰說低碳水的可選零食太少?
這盒鹹芝士棒,就是一盒特別可口的 低碳水的小零食,圓了你時時刻刻想動嘴的欲望。
◇ 一盒低碳水的小零食,圓了你時時刻刻想動嘴的欲望
杏仁粉和椰子粉混合,搭配草飼黃油,高溫焙烤制出焦香、酥脆的質地,一根簡單的芝士棒基底就做好了。但僅僅這樣,顯然還不夠有魅力呀!
微微有一絲甜味的棒體,跟濃鬱的紅車達芝士碰撞,再經過一次回爐,在高溫裡重新裹上一層濃濃的香氣,口感豐富的使命才算完成。
開蓋兒的一瞬間,濃濃的奶香就搶先跑入鼻腔,隨後,紅車達芝士的香味兒姍姍來遲,幽幽地在鼻息裡繞啊繞,打著轉兒的牽動著你的食慾...
喂,口水流下來啦!
你可能會想,芝士棒耶,會不會和我朝思暮想的薯條有得一拼?
NO,因為材料不同,這盒車達芝士棒的口感和薯條並不一樣,但你要相信,只要你開蓋兒吃下第一根,就會發現,它的口感可比普通薯條 豐富 得多啦!
而且,即使多吃幾根,也絕不會像以前吃高碳水零食的時候——邊吃邊積累罪惡感。畢竟,小芝士棒可全都是用的都是低碳水原材料,一整盒僅僅有 4 克碳水化合物,根本不會有長胖的擔憂。
當然啦,這滿滿的小圓罐兒,也足夠你拿到辦公室,和同事們一起當 下午茶 分享。工作沒頭緒、創意池枯竭的時候,試試用這鹹香的芝士棒武裝一下自己呀。
布朗尼,你我都再熟悉不過了。
作為美國甜品的經典代表,布朗尼的發明其實是個典型的偶然事件。相傳是由於當初的發明者在做巧克力蛋糕時太過粗心,忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑,因而才誕生了這麼結實的一小塊兒。
不過粗心也能成就美味呀!偶然得來的布朗尼,因為濃鬱的味道和紮實的口感,不知讓多少可可愛好者都淪陷其中。
與傳統布朗尼使用大量糖分刺激味蕾的做法不同,這款堅果布朗尼只用 100% 的無糖可可粉。濃鬱的香味裡,除去原本的可可味道,還飽含著一種植物自帶的芳香,完全沒有傳統布朗尼那種聞多了就發膩的感受。
◇ 奶白色大理石紋路,看著就超有食慾
再看它的外表。幾道奶白色芝士嵌在其中,外表呈現出好看的大理石紋。趕在口水流出來之前,匆忙咬下一口,一不留神...「誒,怎麼有塊兒硬的?」
這塊兒「硬的」,就是我們專門裹在布朗尼內心深處的碧根果。
本來呀,碧根果是堅果界名副其實的「減脂擔當」。但外面賣的碧根果,動輒奶香,動輒五香...但說白了,都是調味料和糖的功勞。這些東西一加進來,不僅完完全全掩蓋了碧根果原本的堅果香,還破壞了碧根果的減脂屬性,不夠健康。
我們沒有用這些調味碧根果,在布朗尼裡結結實實包裹的,也是實實在在的天然、無加工的原味碧根果,完美地保留了堅果香的同時,為柔軟的布朗尼添加了點香脆的感覺,豐富了整體的口感。
◇ 藏有豐富果仁兒,一口咬下,超多驚喜
希望這塊香濃的堅果布朗尼,能夠成為你今後下午茶的健康首選。
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當然,還有這三款產品的價格:
粒粒牛肉看得見的 芥籽牛肉馬芬 ¥32 / 2枚裝
舔舔手指 再來一根的 車達芝士棒 ¥36 / 1盒裝
可可與碧根果奇妙碰撞的 堅果布朗尼 ¥28 / 2枚裝
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馬上了解丟糖 3 款新品
或在天貓搜索「丟糖」
即可抵達店鋪
烘焙是個很分散的市場,這個領域裡既有超市裡均價幾塊錢就能買一大袋的自製點心,也有高級的烘焙店裡幾十塊錢買一小塊兒的精緻甜品。有些小夥伴在把丟糖的產品跟市面上的傳統烘焙產品做對比之後,常常會問這樣一句話:
「丟糖,倒不像一些西點品牌一樣賣得那麼貴,但對比普通的烘焙產品,似乎總感覺有點「小」貴,這是為什麼呢?」
其實主要還是因為原材料的成本差別實在太大。
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為了讓每個人都能在日常的生活中無負擔的享用甜品,丟糖的所有原材料,用的都是傳統烘焙行業很少會使用的昂貴原料。
比如說,我們用赤蘚糖醇代替了傳統甜品裡的白砂糖。這種天然的 0 熱量甜味能夠讓你吃甜品的時候再也不用擔心長胖,但它的成本是白砂糖的 4-5 倍。
而用來代替普通小麥麵粉的杏仁粉,雖然碳水含量大幅降低,而且不含麩質不致敏,但相對應的,這一原料的成本也上漲了 8-10 倍。(普通小麥麵粉 8-10 元 / 公斤,杏仁粉大概 85 元 / 公斤)
同樣,丟糖使用的草飼黃油的成本,也是傳統烘焙產品用的人造黃油 / 氫化植物油的 6 倍以上。
◇ 丟糖的原材料成本,與普通烘焙產品成本有很大差別
此外,除了這些基礎材料,還有各種進口芝士、奶油、奶酪... 對比同類型的普通原料,它們的成本一樣都高出了好多。
然而,就像我們一如既往堅持的那樣,丟糖的產品不該成為少數人才能享受得起的東西,而應該是每個人都能無負擔享用的健康食品,所以,目前大家看到的丟糖價格,本身已經是我們努力壓低利潤率後的定價,遠遠低於傳統烘焙行業的平均利潤率水平。
這也就是丟糖原材料貴出很多,但售價只有些「小」貴的原因。
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這一次,除了推出 3 款新品,還有一件更加重要的事情向大家宣布:
丟糖天貓旗艦店
已正式上線
有了這家「新店」,未來大家想要購買產品的時候,無論是在手機淘寶 APP,還是在天貓商城 APP 裡,都可以更方便地找到丟糖。
等不及看看丟糖天貓旗艦店長啥樣?複製下方口令,打開手機淘寶,就能一探究竟:
複製下方框內淘口令
馬上進入丟糖天貓旗艦店
或在天貓搜索「丟糖」
即可抵達店鋪
雖說使用了比較貴的原料,帶來了一定的成本上升。但在丟糖天貓旗艦店正式上線的今天,我們還是堅持給大家送出十分走心的福利:
即日起至 2018 年 8 月 31 日 24:00
在丟糖天貓旗艦店下單
均可享受 新店開業 · 三重特惠
第 1 重:通用優惠 · 無門檻優惠券系列
進入店鋪首頁,即可領取 3 份全店通用優惠券,分別是:
收藏店鋪即可 無門檻 使用的 5 元優惠券
滿 129 元即可使用的 10 元優惠券
滿 268 元即可使用的 30 元優惠券
第 2 重:滿贈福利 · 溫暖你的下午茶系列
滿 99 元,免費獲贈 2 包野獸生活掛耳咖啡
滿 189 元,免費獲贈 2 包野獸生活防彈抹茶
(注意,兩款贈品 不 疊 加 哦)
第 3 重:集齊丟糖 8 款產品,無負擔享受美味
這一輪設置的福利,是整個福利系列裡 折扣力度最大、最想實力推薦給你 的一輪,專為想一次嘗夠 8 款丟糖產品的你而準備。進入店鋪首頁,領取了 30 元滿減優惠券後,你就可以享受:
丟糖 8 款套餐
原價 268 元
開業優惠
領券後僅需 238 元
順豐冷鏈包郵
並且,只要在活動期內購買這一套餐,你還會同時收到 2 包野獸生活的防彈抹茶,外加 2 包野獸生活的掛耳咖啡。
這樣一來,無論甜口兒還是鹹口兒點心,都能在抹茶和咖啡的香氣中,找到最絕妙的味覺搭配。
套餐 通道在此 ▼,複製下方口令,打開手機淘寶,就可以快速搶購啦:
複製下方框內淘口令
馬上進入丟糖天貓旗艦店
一次集齊丟糖 8 款美味
或在天貓搜索「丟糖」
即可抵達店鋪
丟糖所有產品都會使用順豐配送,訂單將從 8 月 27 號開始按下單先後順序發貨,27 號之前的訂單會在 3 天內陸續發完。
* 有特殊收貨時間要求的朋友,下單的時候需要備註哦。
由於烘焙產品保質期很短,為了讓大家吃到最新鮮的產品,丟糖所有產品的生產模式都是:接 單 後 現 做。下單後無法臨時退款 / 取消訂單,而一旦寄出也無法修改收貨時間和地址,請大家理解。
雖然天氣漸漸轉涼,但在很多地區,氣溫仍然較高,這對烘焙短保類產品的保存是一個很大的考驗,請大家一定要及時籤收貨物,隨後儘快放入冰箱。
注意 千萬不要讓順豐快遞員把產品放入快遞代收櫃中,當下時節的代收櫃裡溫度仍然很高,很容易導致產品融化甚至變質!
收到甜品的朋友們,請記得及時放到冰箱內冷藏保存,並在 5 天內食用完畢。如果暫時不吃,可通過冷凍保存將保質期延長至 10 天。
LOSE WEIGHT
BOOST ENERGY
UPGRADE THE BRAIN
點擊「閱讀原文」,進入丟糖天貓旗艦店