清明節三天假期，小編是這樣度過的。
第一天，在家安靜悼念同胞；
第二天，本想去戶外直播讀書會，但是收到消息很多人直播被封號了，繼續在家看書；（歡迎關注抖音號：zizaichu，未來不定期有直播哦）
第三天，決定出門散散步這一出門，看到好多風景：開心玩耍的一家四口、曬太陽的老爺爺、打羽毛球的年輕夫婦，還有滿樹盛放的玉蘭花~有的已經快要凋謝
小編突然想起來以前有位懂營養學的朋友用玉蘭花做過好吃的，於是馬上在社群詢問👇👇
腦洞大開的過程，向下滑動查看更多
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小編特意搜索了玉蘭花的吃法和功效：
藥用價值
《綱目拾遺》：消痰，益肺和氣，蜜漬尤良。
玉蘭花性味辛、溫，具有祛風散寒通竅、宣肺通鼻的功效。可用於頭痛、血瘀型痛經、鼻塞、急慢性鼻竇炎、過 敏性鼻炎等症。現代藥理學研究表明，玉蘭花對常見皮膚真菌有抑制作用。
治痛經不孕：玉蘭花將開未足，每歲一朵，每日清晨空心，水煎服。（《良方集要》）
食用價值
玉蘭花含有豐富的維生素、胺基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效。可加工製作小吃，也可泡茶飲用。
確定了，玉蘭花真的可以吃！也算是資源再利用了
於是小編在不靠路邊的方向摘下了5朵玉蘭花（這樣不會影響美觀），開心地捧回家~
思維良久，做什麼好呢？
最後就地取材，和番杏葉焯水，做成了沙拉~~
美名其曰——
國色天香沙拉
真得非常「香」
吃完之後，滿口留香，連呼吸都是香的
聽朋友們說還可以用來炒菜，煮粥，打汁，曬乾做花茶，準備試試
要問我味道如何？
不如自己來試試吧~~~
吃完後，我在網上搜索了一下，想看看還有哪些其他能吃的花，還驚喜地了解到吃花的歷史起源~
中國人可能是世界上最愛美食的民族，同時也是最愛風雅的民族。當美食遇上風雅，吃的目的就不僅是果腹，而是要吃出意境。色、香、味、趣俱全，才能留香齒頰。於是我們的古人想出了以花為食的好主意，讓春天留在舌尖上。中國人以花為食，已有2000多年的歷史。據考證，最早倡導以花為食的人應該是古代養生家和佛教徒，清規戒律中的素食者最容易開發鮮花的可食用性。迄今為止，鮮花入宴已成為一種時尚的生活方式。
烹飪鮮花向來不拘一格，可制點心、熱炒、做湯，亦可作為調料品，成品大多口感清淡。烹調方法可涼拌、炒、煎、炸、氽、蒸等，也適用於多種方法綜合食用。食用鮮花不僅僅可駐顏美容，同時也可為人體提供營養，並具有醫療價值。有關中醫典籍記載：花卉具有解表清熱、理血補益的功效。營養學家也經過研究測定證明，大多花朵中富含澱粉、脂肪、蛋白質等營養物質，同時還含有多種維生素及鋅、鐵、鉀等微量元素、胺基酸，以及對人體有益的植物化學素。食用花卉的前提，是自然狀態下生長的無汙染可食用的鮮花。
在古代，研究吃花、記錄花的編輯食譜的往往都是些文人雅士。他們說：只要不是餓到飢不擇食，吃花總是一件風雅有趣的事。古書中有仙人「食桃李葩」，餐花飲露，是得山野之趣、遠人間煙火。《隋唐佳話錄》裡說，有一年花朝節到來之日，女皇武則天帶領宮女遊園賞花，看到百花齊放，她突發奇想，命令宮女採下各種各樣的花朵，回宮後按照她設計的方法，把花朵和米一起搗碎，蒸製成糕，並命名為「百花糕」。
從此以後，每逢花朝之日，她都用這種香糯可口的點心，賞賜群臣。武則天之後，以鮮花為食之風日盛，並相繼出現《山家清供》、《養餘月全》等記述烹調鮮花的菜譜。
宋以後，以花入菜的花樣就更加繁多了，除了用鮮花直接烹飪，還有以花做糕餅餡料、釀製花酒、以花入茶。南宋隱士林洪，躲在山中寫了一本文藝範兒十足的「菜譜」名叫《山家清供》，這本書裡記錄的全是浙閩地區的「山林之味」，其中以花為原料的菜，有十餘則之多。
由此可見，鮮花自古以來就是與美食為伍的，是烘託食物，唯美清新氣質的「好搭檔」。
我們的先人們經過近2000多年的實踐與探索，發現可食的花卉很廣，大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤蘿、百合、扶桑、紫蘇、木槿、梔子、牡丹、芍藥、梅花、桂花、茉莉、蘭花、黃花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、雞蛋花、金銀花、晚香玉、鳳仙花、玉簪花、夜來香、旱金蓮、仙人掌花等等。日常生活中，我們大多數人僅僅知道花卉有觀賞的一面，而不了解這些花還有可食、保健的一面。不知道鮮花製成的菜餚既可以促進人的新陳代謝，又可以使食用者年輕美麗。
但也並不是每一種鮮花都可以食用，現實社會中，經常有食客，因為誤食不能食用的鮮花導致中毒過敏的現象，如：夾竹桃、曼陀羅、五色梅、文殊蘭、一品紅、馬蹄蓮、虎刺梅等花卉絕對不可食用。就算是能食用的花，也要在專業人士的指導下，弄清選擇入菜的花能否食用、怎麼食用、能食用的是哪些部位。
1、櫻花
櫻花樹的果實是可食用的櫻桃，其花、葉、果也可加工製作成醃菜而食用。如何留住櫻花短暫而炫爛的生命呢？筆者以為可釆摘新鮮的櫻花，用鹽稍加醃製後，再用水清洗乾淨。用白涼粉、砂糖、白開水一起製成一款櫻花水信玄餅，食用起來頗具小資情調。
今年不能外出賞櫻，那就邀請朋友來家中品一塊櫻花蛋糕吧 圖源小紅書用戶 @花黛
2、桃花
其實桃樹上能吃的不只是桃子，像桃花、桃膠都是可以吃的，而且具有滋養容顏的功效。桃花的吃法很多，既可以拿來泡茶，也可以煮粥，或是做成桃花釀。
3、槐花
春日裡淡雅的潔白的槐花也是一種獨特的美味，有些地方會把槐花做成餃子餡兒料，用來包餃子；有些地方則會把槐花做成槐花麥飯，不知道你更喜歡哪一種吃法呢？
4、玫瑰花
雲南人常用玫瑰花來做鮮花餅，這道雲南的小吃相信不少人都吃過，咬上一口，唇齒生香，酥脆的外皮搭配香甜的玫瑰花醬，美味非常。除此之外玫瑰還有許多吃法，如市面上常見的玫瑰佳釀、玫瑰蜜醬、玫瑰糕點等，不知道你最喜歡哪一種呢？（由於玫瑰花有活血的功效，女性生理期及孕期建議不要食用哦）
5、金針花
一種大眾化的菜餚，頗愛人們的喜愛，它的名字叫作金針花，又名黃花菜。
黃花菜在古代有個非常好聽的名字叫「萱草」「萱草」又稱忘憂草。《博物志》中寫道："萱草，食之令人好歡樂，忘憂思，故曰忘憂草。
新鮮的黃花菜有微毒，一般都是要製成幹的，烹飪時，要先焯水以後食用，味道非常好。（關於黃花菜的詳細功效，可點擊查看文章：湖南人常吃的滋補「月子菜」！傳承500年炮製工藝，柴火燻蒸，陽光晾曬，10斤鮮菜才曬出1斤幹黃花菜~）
6、油菜花
「黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。愛他生計資民用，不是閒花野草流。」 除了榨油之外，油菜花的花朵、莖葉都可做美食。
吃花要趁含苞待放時，口感細嫩清香，花莖脆生生的類似萵筍，葉子像小油菜的口感，總之全身都是寶。油菜花的吃法不少，歸納起來有以下幾類：
01 涼拌油菜花
綜藝節目《嚮往的生活》裡，黃磊做過一道涼拌油菜花：用鹽水泡一個小時去澀，簡單焯水，放鹽和芝麻油拌勻，最大程度保留了油菜花的清香。
02 油菜花醃菜
雲南本地有水醃菜的做法：選取帶莖的油菜花，洗淨燙熟，浸泡入米湯，裝進密封罐，4-5天左右，自然發酵成酸菜。長久留存這一口春天的味道，想念時拿來涼拌或炒菜，超級下飯。
03 沙拉配菜或油炸
油菜花還是沙拉的配菜，焯熟可以直接吃，或者裹上麵粉油炸，酥酥脆脆就像天婦羅。
04 與菜花一樣烹製油菜花
既然是春日鮮物，自然要和鮮物搭配。春筍、香菇、胡蘿蔔，燉湯的味道鮮掉你的舌頭。
正如林清玄因油菜花發出的感嘆，「即使做一個凡人，也不要俗氣，而是要做一個懂得愛與美的人。」
煙火和美本身就是生活中的一體兩面，即生活本身。
素材來源：沈癸酉《餐桌上的春天—可以吃的鮮花》、以及網絡。
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