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年底這兩個月 各種忙碌，無論是工作上的還是家裡的事情。已經有些累的力不從心，如果不是喜歡這份事業 ，我一定不會像工作狂一樣，每次看個電視劇 內心總有幹壞事的感覺。已經很久沒有追劇，也很久沒有淘我最愛的餐具了。。。
儘管很累 我還是要給自己加油。至少芒小果的早餐一定會堅持下去 。只要我在家。。
今天早餐吃 香菇鱈魚餅漢堡，漢堡胚你能看出來其實是饅頭嗎？紅棗黑芝麻黑米饅頭。口感好鬆軟 小朋友喜歡的不得了啊
喝的是草莓蘋果燕麥奶昔，配紫甘藍炒秋葵。今天的食譜有些多 先說簡單的
小朋友自己搭配的草莓蘋果燕麥奶昔，是這樣做的。我頭一晚把水果洗淨瀝乾 放到密封袋冷藏儲存。
用料為：1個蘋果 草莓150g 快熟燕麥片30g 開水120ml。牛奶200ml
燕麥片加開水浸泡幾分鐘，所有的食材放入料理 選擇攪拌功能 大概6分鐘。就好啦
吃之前加了堅果碎，小朋友問 你幹嘛要把堅果捏碎
02饅頭做的漢堡包
超好吃的鱈魚漢堡包啊 我送小朋友上學回來，在自然光線下拍完照片，迫不及待的大快朵頤 ，簡直太美味了。。昨晚只是做好了饅頭 鱈魚切好 沒有確定怎麼做 早上起來臨時想到的搭配。我真佩服我自己 哈哈哈
沒有烤箱 也妥妥的做漢堡胚啊 。這個漢堡想做好 得分兩個環節 一個是鱈魚餅 一個是饅頭。。看下我做的這個饅頭鬆軟度合格嗎
其實我做饅頭穩定性也不好 有時候也會做成麻子臉，後來我發現 多揉面會有改善。昨天和小朋友商量後要吃饅頭 。於是等她睡下我就開始工作啦。
內部組織非常的細膩，紅棗黑芝麻香味濃鬱。添加了黑米粗細搭配 非常健康
用料是：
高筋麵粉200g、黑米粉50g、黑芝麻紅棗粉25g、雞蛋1個、亞麻籽油15g、牛奶120g、酵母粉3g、鹽1g。
1、酵母粉用分量內牛奶少許 浸泡攪拌至融化
2、將除了亞麻籽油以外的所有材料放入盆中
3、我用了廚師機揉面，沒有也可以用手動揉面。揉大約10分鐘 倒入亞麻籽油
4、繼續揉15-20分鐘。因為麵團溼度較大 所以充分揉可以使麵團出筋。
5、揉好後取出來蓋保鮮膜 醒發20分鐘。
6、醒發完畢後麵團略有脹大 將麵團手動揉幾下 等分為9個小麵團（每個約50g左右）。小麵團整為圓形
7、整形好的小圓麵團放入整盤或者蒸屜上。我將蒸箱加熱了2分鐘關上 裡面就熱乎了 然後將麵團放入發酵約40分鐘。如果是蒸鍋也可以將水燒至40度左右然後放入鍋內發酵。
8、發酵好後可以看到麵團明顯變大 如果發的久一點還可以更大。在饅頭胚表面輕輕抹一點水，撒上白芝麻粒，不抹水也可以 芝麻粒粘的會少一點
9、大約蒸13分鐘 燜2分鐘。就可以出鍋了 圓圓胖胖光滑又鬆軟 紅棗帶來的淡淡甜味 單口吃也很好吃呢
03口感超讚的香菇鱈魚餅
因為最近家裡囤的都是大西洋的真鱈魚，脂肪含量不高 口感相對於銀鱈魚來說要柴一些。但是因為營養價值和安全方面更適合孩子，所以儘管柴 我還是買了不少。肉柴這個缺點就需要靠烹飪方式或搭配的改變來彌補了。我使出了萬能的藕粉。
用料：鱈魚120g、香菇2朵切丁 在微波爐裡轉熟，或者可以水焯熟後切丁。藕粉15g。大蒜粉或蒜泥少許 鹽
1、鱈魚剁碎 和熟的香菇丁混合 加上藕粉 調料 充分攪拌成粘稠狀
2、可以用手搓成球再壓扁在抹了少許油的不粘鍋內 中小火兩面煎。我用了摩飛多功能鍋的小圓煎盤。抹少許油 直接將鱈魚泥 舀入 勺子簡單壓一下就好 做了兩個餅。中途可減小火力並 加蓋燜 大約4分鐘 魚餅就熟透了。兩面有點小脆 很好吃 魚餅中間嫩的簡直太好吃了 完全沒有了直接蒸煮的柴感。
煎好的魚餅趁熱放在饅頭胚中間 加一片奶酪 生菜 就可以吃啦 簡直太美味了。當然魚餅直接吃也是妥妥的好吃啊。
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