自製午餐便當，蔬菜加豬肉，吃出新滋味
現今上班族會比較忙，所以，中午吃飯比較的不方便，現在外面的飯店雖然比較的多，但是高峰期的時候人非常的多，況且時間也不夠充足。像這樣子的話，不如，自己親手做一份飯，既方便又衛生安全，關鍵是還好吃。這樣就不會浪費時間，還可以自己想要吃什麼就做什麼。今天，小編就來推薦一下好吃簡單的便當食物。今天的主角就是芸豆絲炒肉絲，這個便當的成本很低，可以節省下不少錢。那就一起來看一下這樣的便當如何做吧。
菜名：芸豆絲炒肉絲便當
主食：適量芸豆，500kg豬肉
調味料：幾顆大蒜和一些花椒，生抽，料酒，雞精，適量的食鹽，適量的澱粉，一些小米辣，花生油
烹飪步驟：
1、 把上述所要用到的所有食材給備齊之後，把芸豆取出來，用水浸泡4分鐘，然後用刀將芸豆切成絲，越細越好，這個步驟需要非常的小心，注意安全。再把需要切的食材都給切好準備著，這樣方便使用，接著把切好的芸豆放在水裡煮。
2、在挑選豬肉這方面可以要五花肉，這樣不肥不瘦，剛剛好，口感會很好。接著把選好的豬肉先給洗乾淨，再切成肉絲，大蒜和小米椒也一樣洗乾淨後，大蒜先去皮再去切成需要的薄片，小米椒可以用清水多浸泡一會，這樣炒出來的效果會更好，以免炒糊了。
3、緊接著，拿出一個乾淨的大碗，可以把剛剛切好的豬肉絲給放在大碗裡面。然後在把之前準備的調料拿出來，放適量的生抽和料酒，去調香，可以使豬肉的味道更香，再接著加入適量的澱粉，用手把澱粉塗在五花肉上，放在旁邊進行醃製。
4、 接著取出炒鍋，倒入適量的油，然後開火溫熱，將之前準備好的芸豆絲放進去翻炒，將芸豆絲炒軟斷生
5、之後，就趕緊另起一個鍋，往裡面倒上適量的花生油，感覺到熱了之後，再把之前準備好的花椒和蒜片倒進去，關小火煎，再接著，把之前醃好的豬肉絲放進去繼續翻炒，看著等待豬肉漸漸變色了，就可以添加適量的食鹽，雞精還有生抽來調味啦。
6、最後，調大火繼續翻炒著，炒到差不多熟了的時候就把剛剛炒熟的芸豆絲給放進去，還是繼續翻炒一會兒之後，再將準備好的小米辣給放進去，翻炒到湯汁收水了，就可以關火，裝盤啦。
烹飪貼士：
1、當然可以多準備一個飯盒，這樣就可以自由地添加米飯，還可以加一些水果之類的。
2、五花肉買回來後，可以先過一下開水，去除油脂與細小垃圾