最近各地都在開始慢慢復工，大家都在準備上班，我都好羨慕啊，不過上班也還是要注意安全，口罩帶好、回家要趕緊洗手、換衣服，現在很多餐廳和外賣也都沒開業，吃飯還是要自己解決，不知道大家是不是都自己帶便當，最好別去人多的地方，吃飯都自己解決就最好了，這段時間看大家都在積極的曬美食，曬自己的午餐便當，我也來湊個熱鬧，自己在家做便當吃，也來感受下這種氛圍。
說起來自己在家做便當，可不是隨便抓點菜就可以做的，菜的選擇上咱們還是有講究的，主食，一般都是米飯或者五穀雜糧飯，這個沒有疑問，在菜品的選擇上不要選水分比較多的葉子菜，一般豆類、根莖類、果實都可以，土豆、胡蘿蔔、青豆、荷蘭豆、菌菇、花菜、包菜，這些都可以，也很容易買到，肉類的話，魚肉、牛肉、雞肉、瘦肉這些就挺好，營養全脂肪少，吃起來也健康，完了再搭配一些水果，就是營養很全面的便當，不過說回來，減肥和健身人士最適合帶便當，低脂低碳低熱量，各種搭配都好，在外面吃飯總是擔心油水太多，衛生狀況，自己做營養和健康都兼顧到了，一舉兩得，我都想好了，以後爸爸上班我都讓他帶便當，最近我也好好琢磨一下各式便當，今天的午餐肉雜蔬便當，還是很美味的哦。
【午餐肉雜蔬便當】
食材：米飯適量、午餐肉1盒、胡蘿蔔1個、花菜適量、又少許、鹽適量、海苔片適量
做法：1、便當所需要的食材，午餐肉、胡蘿蔔、花菜和適量米飯，食材都是什麼方便買什麼，最近家裡買了幾罐午餐肉回來，炒飯、煮麵用，今天拿來做個便當也不錯，胡蘿蔔、花菜這種蔬菜口感脆，炒好後再加熱也不會營養流失，做便當的蔬菜就應該選這種類型的。
2、花菜、胡蘿蔔洗乾淨切碎丁，午餐肉也取一部分切碎丁待用。
3、平底鍋放少許油燒熱，花菜、胡蘿蔔、午餐肉一起炒香炒熟，加適量的鹽調味，盛出來放在米飯碗裡。
4、剛煮好的米飯用勺子翻蓬鬆，加上炒好的蔬菜拌均勻，試試味道看需不需要加鹽。
5、砧板上鋪一張保鮮膜，舀少許米飯放上去，用手捏緊實，蓋上一片午餐肉，把保鮮膜捲起來，捏合成大小合適的飯糰，用手操作的時候最好帶上一次性手套。
6、飯糰做好後加一片海苔捲起來，即可，還可以加一個煮雞蛋和適量水果。
溫馨小貼士：
說起便當就不得不說飯盒，市面上可以選擇的很多，價格從便宜到貴的都有，便宜的不敢用，是不是貴的就一定好呢，這個也不一定，市面上有很多物美價廉的飯盒，你只要在選擇上注意幾點就可以了，玻璃飯盒和環保的塑料飯盒都是可以的，塑料飯盒的材質一般是以聚丙烯、聚丙烯樹脂、複合聚丙烯、聚碸等材料製成的，耐高溫度可達120攝氏度以上，PET樹脂、聚酯材料製成的，耐高溫度可達220攝氏度以上，都很安全，飯盒的底部也都會標明微波爐適用和耐熱最高溫、耐寒最低溫，沒有特別心儀的品牌就選有品質保證的大廠家就好。
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