三月不減肥，四月沒人追
露肉的日子一天天逼近
愛吃火鍋的心卻依舊砰砰躁動
想要放肆涮肉又不長胖
唯有日式涮涮鍋才能做到啦！
木有紅油翻滾、豐富佐料
居然連味精都！不！加！
全靠高端海鮮吊出鮮美滋味
真正零添加、低脂、健康の日式涮涮鍋來啦！
俄羅斯紅毛蟹、北海道松葉蟹、加拿大波龍
日料大師活鮮活解
7分鐘上桌新鮮到封喉！
沿襲400年の關西甲魚鍋滿滿膠原蛋白
簡直是可以吃的面膜！
無公害蔬菜從農田到餐桌一路護航
魔都少見的正統日式涮涮鍋
20年+經驗帥氣主廚活鮮活解
滿滿一桌都是活殺的珍饈海鮮，日料刺身吃多了，不知道日式涮涮鍋要求居然辣麼高，食材新鮮到逆天啦！
進口海鮮當天現撈直送
「私人訂製」魚缸神還原海洋環境
一進門就可以看到藍幽幽的海洋池，根據活鮮所處水域的溫度鹽度單獨配置魚缸，簡直堪稱「獨棟別墅」，每天新鮮現撈，怪不得只只生猛鮮活！
這家店的紅毛蟹產自俄羅斯1000米以下的深海海底，最喜歡4-5°C的水溫，一出水就慫成一團了~
高端海鮮吃前先驗貨
日料大師分分鐘上演活鮮活解大Show
活鮮都要被「吃前驗身」一番，現在朝我們走來的是來自俄羅斯與北海道交界水域的松葉蟹！它揮舞著大鉗子，精神飽滿！
來自寶島臺灣的帥氣出品總監Ryan擁有20年+的料理經驗，拆蟹已經是閉著眼都能做啦~誒，妹子，蟹還沒熟怎麼流口水了？
讓客人見證鮮活品質後，7分鐘內手起刀落！整隻蟹已經從殼到腳完全拆分！動作也太迅猛了吧！
再次見到松葉蟹已經被大卸八塊擺盤整齊了，連每隻蟹腳都對半切開方便涮煮~一碗蟹黃濃鬱醇厚，Ryan賣個關子說一會兒會有大用處~
蟹腿涮個40s，肉質就如同松針般根根挺立，咬一口鮮甜而緊實，活鮮活解和冰鮮口感高下立見！
海鮮拼盤滿滿都是活物
上桌了還一個賽一個得活泛
這海鮮拼盤可都是活物，基圍蝦、小鮑魚、扇貝、蛤蜊，一個賽一個得活絡！
基圍蝦不停地揮舞它的蝦足，涮起來真是又雞凍又有一丟丟滴害怕~
小鮑魚的枕邊像是有節奏地蠕動著，全然不知道接下來的命運~
鮑魚肉質較厚，需要燙煮個2分鐘，一口咬下去Q彈鮮醇，還富含多種維生素，春天正是進補好時節啊！
Tips
定製涮涮鍋調料，每桌一套哦！
椏醋由新鮮橘類水果壓榨而成
再加入蘿蔔泥、蒜泥及紅辣椒調味
各路鮮味召喚這一鍋
蟹黃熬製海鮮粥完美收場
松葉蟹的蟹黃此時終於再度登場啦~
滿滿一碗炒雞濃鬱醇厚~仿佛注入了點燃食慾的魔力~
湯底煮到最後已經吸飽了海鮮的鮮甜滋味，聞著勾魂的香味覺得20分鐘真的過得好慢~好~慢~哦~
科普Tips
涮涮鍋的燙煮時序
涮涮鍋建議先下時蔬，其次是海鮮，之後是肉類，依照從淡到濃的順序，更好地品嘗到每一種食材的原味，最後熬煮海鮮粥濃縮精華！
2小時日本阿酷爾純淨水燉煮甲魚湯
滋補簡直堪比藥膳
日本人吃甲魚火鍋的歷史可以追溯到江戶時代，除了甲魚，還要放入時蔬、菌類、年糕等配料，想不到在魔都也能吃到正宗的關西甲魚火鍋啦！
燉煮時僅添加適量阿酷爾純淨水，清酒、姜泥及京蔥段去腥提鮮，依舊是不放入一丟丟的味精！陶瓷鍋需淨湯燉煮兩小時，大家記得提前預約哦~
甲魚的裙邊寬厚，一咬就是滿滿的膠原蛋白哦，回家面膜都可以少敷幾張~
深扒妹一聽滋補不顧形象拿起來就啃，厚厚的膠質層吃完滿嘴黏黏的，甲魚新吃法get！
生態水庫鮮活甲魚現殺
店裡選用的可是生態水庫養殖的鮮活甲魚，每隻都要在2斤以上，看這甲魚式狗刨的兇悍勁也猜得到它的肉是有多精實了~
日本物理捕蟲黑科技加持
郊區種植無公害蔬菜每天新鮮到店
日本技術培育、魔都郊區種植，夠放心啦~
店門口擺著一溜的新鮮瓜果蔬菜，活脫脫一個小型農場，來自於青浦郊區農場，採用日本技術，無農藥栽培，天然雨水灌溉，每天新鮮到店~
茼蒿、菌菇、玉米等色彩繽紛的無公害蔬菜裝在三層的食盒裡，被穿著和服的小姐姐拿上來特帶感~吃上癮了還能直接買回家哦~
臺灣老餮也鍾愛到不行
▲ 杏仁豆腐
由南杏、北杏熬製的奶漿先要由4位猛男接力攪拌4分鐘，才能保證爽滑不結塊，這秘方也是由Ryan從臺灣帶來魔都的，據說臺灣食客都愛到不行！
純杏仁製成味道十分濃鬱，涼涼糯糯，爽滑Q彈，清爽的冰糖水再加上黃桃點綴，春日的氣息就在這小小的杯盞間啦~
料理者還給深扒君推薦了幾款葡萄酒，和鍋物相配倒是頭一次，別有一番滋味~
大到手打銅鍋，小到拆蟹小刀
都是日本空運而來，大戶人家出品就是不一樣
料理者全程幫你涮鍋，燙煮時序時間什麼的，感興趣的都會一一幫你解答~簡直就是會說話的百度百科！
店裡的銅鍋都由匠人手工捶打而成，日本空運而來，保持140度的微沸狀態還能減少嘌呤的產生~厲害了我的鍋！
桌上還擺了一整套拆蟹工具，也是日本進口貨~
蟹腿邊邊角角的肉也能輕鬆get啦~人人都秒變拆蟹小能手！
滿滿Muji風一人食也溫馨
這家店和滬上知名爐端燒品牌「爐匠」同出一門，食材品質什麼的就毋庸置疑啦，暖黃色和風燈光，溫馨又雅致~
店內包房以荷葉為裝飾，滿滿禪意小清新~
店門口一整面的手繪shabu-shabu，涮鍋也能樂趣十足啊~
吃了兩個鍋真的是要扶牆出了
店家最近還推出了優惠套餐超給力！
詳情可到店諮詢店員~
活松葉蟹雙人套餐
原價718元，特惠價632元
冰鮮松葉蟹雙人套餐
原價448元，特惠價298元
冰鮮波士頓龍蝦雙人套餐
原價442元，特惠價298元
活甲魚鍋雙人套餐
原價462元，特惠價338元
最最重要的地址給你們！
煮楽日式涮涮鍋
地址：長寧區遵義路150號虹橋南豐城商城北區5樓
電話：021-62370977
營業時間：午市11:30-14:30（13:30最後點單），晚市17:30-22:00（21:00最後點單）
人均：280元