芥末毛豆?發動「雞」?璧山這家餐館讓你吃到不一樣的江湖菜!

2021-02-17 掌中璧山


最近一段時間

一直有粉絲瘋狂暗示小編

好久沒帶他們找好吃(duo luo)的啦!

小城探店第五期

小編頂著40度的大太陽

為大家找到一家新奇的江湖菜

小編印象最深刻的是一進入餐廳的時候,就被大廳小姐姐們的體貼專業的服務態度震撼到了!整齊劃一的問候,貼心的點餐安排,小編恍惚之間覺得來到了人均幾百塊的高檔餐廳,感動得小編都忘記了拍給大家看看!(主編吼道:這期扣工資)

大廳明亮整潔

不過小編更想給大家推薦美食廣場▼

去的時候正值中午,烈日當頭

不過在晚上涼爽的時候

在這花園式的包房裡面和三五好友一起「嚯」冰啤酒

簡直不要太爽!

劃重點:

冬天還有烤全羊、羊肉湯鍋可以打卡哦!

話不多說,開吃!

(多圖美食警告!注意口水)

沒想到一道名字普通的鯽魚會這麼受歡迎

端上來的時候小編才被震撼到了

火紅的泡椒配上滾燙的紅油

看著口水就開始打轉轉了

輕輕拈開這鯽魚

看圖,哇~那叫一個嫩!

不同於來鳳魚

土鯽魚更有家常味——鹹鮮酸辣

這個湯拿起來下面,簡直太安逸了!

霸王跳?

顧名思義就是吃青蛙啦!

蛙肉入口十分嫩滑

用嘴巴輕輕一抿就可以將骨肉分離

吃起來夠辣、夠鮮、夠香、夠嫩

再試試這個絲瓜

絲瓜和青蛙的搭配簡直就是一絕

泡椒的酸辣完全融入綿密的絲瓜之中

一試就知道!


發動「雞」

吃貨小編聽見這個名字也百思不得其解

直到雞肉入口的那一瞬間小編才明白

這雞吃了就像發動機一樣

根本停不下來!

雞肉緊緻勁道卻又不柴

椒香麻辣回味無窮

小編推薦:一定要來瓶國賓搭配!

毛豆角肯定吃過

你吃過像嗑瓜子一樣吃的毛豆角嗎?

毛豆角很清脆

口感和以前吃過軟爛的毛豆角完全不一樣

第一次用毛豆角搭配芥末醬油

一種全新的體驗

吃慣了花生下啤酒,這次試試芥末毛豆角吧!

小編探店心得:「家常土鯽魚」是老闆作為資深釣友自創出來的一道菜,在吃魚就吃「來鳳魚」的璧山也收穫了大量的粉絲!喜歡的朋友一定要來試一試!開胃霸王跳偏辣,吃不了辣的朋友要酌情考慮哦!

地址:泉山路407號附11號(規劃展覽館斜對面二樓)

訂座電話:41773988

各路璧山吃貨,歡迎大家向小編爆料璧山隱藏在市井中的小店哦!小城探店——讓美食為大家所知!


▎網絡推廣丨活動策劃丨微信建設丨網站建設丨廣告製作

▎總編輯:192675   編輯:cncqbs2

▎商務合作:177-2303-5563(微信同號)

▎微信爆料:192352(雯雯)爆料一經採用有紅包

▎法律顧問:重慶競豪律師事務所丨鄧律師:18623335464

▎註:點擊右下角「寫留言」,把你的想法告訴我們

相關焦點

  • 璧山來鳳魚是鼻祖
    重慶江湖菜終究會因為在全國開創了眾多「第一」而被載入史冊。」在《重慶江湖菜大典》發布現場,重慶江湖菜發展促進會曾清華表示,重慶江湖菜已達15533家,並分享了重慶江湖菜創下九個第一。●NO.1 璧山來鳳魚為江湖菜鼻祖新時期的重慶江湖菜以璧山來鳳魚為鼻祖。
  • 預測廣州接下來會有一大波人為這家店狂撒嬌!!!
    聽說過開業打折,但你聽過開業撒嬌打折嗎!這家名叫【撒椒】的餐廳撒嬌就能3折吃!
  • 江湖菜也流行抱團 籌備成立重慶江湖菜事業促進會
    江湖菜的現狀是什麼?小、散、亂,卻由民間大師專精烹飪,接踵呈現的包括歌樂山辣子雞、璧山兔、來鳳魚等美味,給消費者留下一段美好的回憶。不過如今,大多江湖菜面臨著成長天花板。日前,數十名江湖菜老闆齊聚一堂,籌備成立重慶江湖菜事業促進會,交叉持股打造江湖菜集團,希望以抱團的方式,激發江湖菜潛能。辣子雞下山求變還記得當初的「辣子雞一條街」嗎?10多年前,歌樂山上店鋪數近40家,最火爆時一天就能賣200多隻雞,排隊就餐是常態。
  • 什麼是重慶江湖菜?這些特色麻辣美食,一道菜就可以撐起一桌菜
    重慶的江湖菜,就跟重慶人的性格一樣,熱情、大方又豪氣。不管是辣椒還是花椒,總是一把把的往鍋裡放,讓人吃起來相當的過癮。而且在重慶有句很接地氣的話:」好吃的美食,不一定都在高大上的地方,任何一個角落,都可能產生美食。「所以重慶的江湖菜具有很濃厚的江湖、鄉土氣息。
  • 你吃過江湖菜嗎?
    菜吃得多了,但你吃過江湖菜麼?
  • 東看西探丨青白江這家粗礦的江湖菜餐廳,內心是柔軟的歌與酒!
    比如說這個鞦韆,是不是滿屏都是浪漫的趕腳,我們的丹姐姐非要柳到我們來一張!敲重點了!這位老姐姐單身哈~所以有意向的小哥哥,抓緊喲,要是成了帶你吃遍青白江!這家店主要賣江湖菜。而江湖菜體現的是大口吃肉大口喝酒聊東聊西神拉鬼扯的豪邁,侃天侃地侃泰迪。-特色拌花甲-32元/份吃慣了爆炒蒜香花甲,這個其貌不揚的.花甲,一口下去怪怪的,哎喲,原來是放了芥末,不濃不淡,灰常爽口。但是老闆,你能不能huo勻一點,我們不太喜歡一大坨芥末的驚喜。
  • 怎麼可以吃兔兔?重慶人:太好吃了沒忍住
    說到吃兔子,重慶人第一反應就是——走!去璧山!璧山兔子出了名好吃,但天天跑起也費力。重慶主城好吃的兔子館不多,這幾家真的可以。兔肉愛好者絕對喜歡。「怎麼可以吃兔兔"「太好吃了沒忍住!」白砍兔除了肉質新鮮,最要吃的就是佐料。一般是生包到家拆開後,才把佐料淋到兔肉上。只需泡5分鐘就開動。白生生的兔子肉,紅翻翻的辣油,食慾一下子打開,跟稀飯最是搭配,春夏最適宜吃了。
  • 吃過江湖菜嗎?大叔教你三杯雞,濃油醬赤,香氣撲鼻,超級好吃!
    本文由大叔下廚房首發,喜歡的朋友可以轉發,分享是一種美德~三杯雞據說源自江西,流傳後被發揚光大,成了臺菜的招牌之一,這道典型江湖菜,濃油赤醬,香氣撲鼻,汁鮮味美,重點是新手都容易做。如果你能從冰箱裡找出3個雞腿,1大2小,正好做個三杯雞。凡是做有關雞的菜餚,除了老母雞湯,我覺得大多可以用雞腿代替,又嫩又容易處理。雞肉處理對刀工小白來說,用剪刀最好,剪出來的即均勻,又完整。雞肉一定要焯水,焯一遍就可以,鴨腿的話要焯三遍水方能去腥。雞腿骨不浪費了,放一頭西蘭花,做個湯,好歹有個雞湯味兒。
  • 【食·記】想吃雞?來這家店就對了!
    邊追劇邊吃炸雞,幸福感爆棚~酥脆的外皮,鮮嫩的雞肉,再蘸上好吃的醬料,那味道好吃得也是沒誰了! 從前韓劇有三寶:車禍、癌症、治不好如今韓迷也有三寶:韓劇、愛豆和炸雞自從《來自星星的你》播出之後啤酒+炸雞就火得不要不要的~
  • 這家不正經的花園餐廳,竟然賣著接地氣的江湖菜!
    滿滿的牛蛙切分成均勻的小塊狀,還浸潤著湯汁,白嫩的肉質,輕輕一吸就與骨頭分離,吃到嘴裡,麻而不躁,但頗有後勁,嘴唇有點麻麻的。記得第一次吃這種極端重口味的菜,表面看全是辣椒和花椒,當初還有疑慮、雞在哪兒啊?
  • 濰坊芥末雞:一隻雞,遇到黃芥末,便有了醍醐灌頂般的通透 |山東味兒系列
    和這芥末雞的味兒相似的,就是北京的芥末墩和芥末鴨掌了,一卷普通的白菜葉兒,一支家禽的腳板,遇到了黃芥末,突然也「醍醐灌頂」般的有了不一樣的精彩,我最愛的是芥末鴨掌,這玩意兒下酒最好了,嚼著微韌脫骨的鴨掌
  • 江湖菜,無法被定義的成都川菜
    在川菜式微的行業背景下,江湖菜的風靡無疑是異軍突起,嗨椒堂的店長說:「今年江湖菜在成都算是主流,截止到6月,成都總共開了近40家」,嗨椒堂自然是其中的佼佼者。作為編輯部第一次正式接觸的成都江湖菜,它的基因和冒椒火辣如出一轍,還是那股子老成都的味道,還是不變的「別人不做我偏做」的調調。
  • 一邊看乘風破浪的姐姐們跳舞,一邊吃芥末手撕雞!夠辣眼
    為了幫助你不為健康低脂的餐食而發愁,咔咔今天給大家帶來這道芥末手撕雞,讓它陪你一起看乘風的姐姐,不用怕肥的哦,看著吃著眼淚忍不住流下來!;多人吃的話可以選用整隻雞,食材和做法一樣。如果擔心發胖,吃的時候可以去皮哈! 秋葵:小小的秋葵,大大的營養。秋葵含有的黏液,可以促進腸胃的蠕動,幫助消化;並且秋葵屬於低熱量的食物,長期適量吃不會增加體重,又可以平衡身體當中的黃酮,起到抗氧化、和防衰老的作用,但是注意秋葵不可以生吃。
  • 一邊看乘風破浪的姐姐們跳舞,一邊吃芥末手撕雞!夠辣眼!
    為了幫助你不為健康低脂的餐食而發愁,咔咔今天給大家帶來這道芥末手撕雞,讓它陪你一起看乘風的姐姐,不用怕肥的哦,看著吃著眼淚忍不住流下來! 雞腿肉: 可以選用雞胸肉,但是雞腿肉比雞胸肉質更爽滑,它是整隻雞當中最好吃的部分;多人吃的話可以選用整隻雞
  • 重慶人私藏江湖菜館,每年大概賣10萬份,好吃到連林俊傑都來打卡
    打卡過太多精緻樓宇上的各國美食,最難得的是和家人圍坐在一起,吃一頓快活的江湖菜。行至地鐵3號線童家院子處,瓦片飛簷、高門大院配置的小店,「張記興隆」四字開啟了一段奇妙愉悅的味蕾體驗。這家江湖菜在重慶赫赫有名,連我們的林俊傑2018年在重慶開演唱會的時候都慕名來打卡。
  • 日月廣場這家亂七八糟的江湖菜,老闆敢用免單令吃貨群雄逐鹿!
    非常巴適的乾鍋雞乾鍋雞性價比超級高,大家來經常越辣吃得越歡,捨不得丟筷子!光是看,就已經讓人垂涎欲滴了!美味階段性的刺激你的味蕾,首先是辣,過後是鮮,經過咀嚼之後留在舌尖上是辣和香,一層一層的不一樣的口感!
  • 這4道重口味的江湖菜,別說全吃過了,敢下嘴的我都佩服
    我國是一個美食資源豐富的國家,在我國的每個地區都有著屬於自己當地的特色美食,比如四川的主打特色是以麻辣為主,廣東的話就是以清淡為主等等,除了這些地方菜之外,還有很多是比較受大眾歡迎的江湖菜,在各個地區都能吃到,但是有這麼幾道江湖菜是被大家所嫌棄的,真的太重口味了,每道菜所用到的食材可都是猛料啊
  • 重慶江湖菜,上過央視、必吃餐廳的出品,我不愛
    b站號:胖崽胖吃大吃公號:胖吃大吃別看中國地理在極少數廣東人胖崽腦子裡比明星的真實家境、戀情還難搞清這個號出過的測評已經涵蓋中國八大菜系網紅餐廳這樣什麼都能搜出答案什麼不靠譜知識都敢能往上放老」字且在洪崖洞範圍內的…重慶菜我只吃寫著「江湖菜」且在洪崖洞範圍內的上過央視,重慶最紅的江湖菜餐廳楊記隆府環境&排隊&點菜國慶下午3點的排隊工作日周一中午十一點多到店內店外已經全是人大家的積極性堪比中學奔向飯堂啊排了
  • 朋友圈都炸開鍋了,這家網紅店又出事了!
    它用三招,開創了江湖菜的潮流 這家店簡直是傳奇式的存在:從深圳一路火到武漢,尚未開業就有了不小的名氣,還讓食神蔡瀾大力推薦……沒想到最近這家網紅店又出事了:它竟透露了在武漢打天下的秘訣!原來這都靠其了不得的「奪胃三殺」。
  • 吃飯不收錢! 這家餐館暖心
    羅湖的這家餐館就提供免費午餐,連綿不絕的善舉堅持了兩年多,真正詮釋了「助人者最樂、行善者最美」。仔細一想也是其來有自,深圳本身就是一座聞名遐邇的愛心之城,「關愛·感恩·回報」早已鐫刻於城市的精神坐標。我為人人,人人為我。真好!