我國是一個美食資源豐富的國家，在我國的每個地區都有著屬於自己當地的特色美食，比如四川的主打特色是以麻辣為主，廣東的話就是以清淡為主等等，除了這些地方菜之外，還有很多是比較受大眾歡迎的江湖菜，在各個地區都能吃到，但是有這麼幾道江湖菜是被大家所嫌棄的，真的太重口味了，每道菜所用到的食材可都是猛料啊，像下面這4道菜，如果你全都敢吃，那陽仔真是佩服得五體投地。
1、土凍筍
這道菜主要是來自福建的，算是閩菜吧，說到閩菜，最經典的代表肯定是出現在國宴上的那道佛跳牆了。其實福建人除了喜歡吃那些大菜之外，還喜歡吃土凍筍這道江湖菜，不過只有極少的外地人能接受這道菜，因為它的主材料是一種蠕蟲，將其放入水中熬出膠質做製成的，這口味確實有些重了。
2、牛癟火鍋
它應該算是咱國內最重口味的美食先鋒吧，這種火鍋都是綠色的，主要用料是牛胃裡還沒完全消化掉的草料，將其汁水給擠出來，這聽著就很噁心，當你看到實物的時候可能都想吐，真佩服那些敢吃下它的人。
3、麻辣小蝌蚪
這是廣西地區的人比較喜歡吃的一道江湖菜，這用料也挺猛的，連蝌蚪都能抓來當食材，一想到春天池塘裡的那些黑乎乎的在自由自在遨遊的小東西，這腸胃都突然滾動起來了，會吃這麻辣蝌蚪的人還真是勇氣可嘉。
4、活珠子
這玩意是很多地區的特色美食，有的地方管它叫毛蛋，而有的地方管它叫喜蛋，反震格鬥是差不多意思，這種蛋其實就是還未孵化成型的雞蛋胎，是蛋不是蛋，是雞又不是雞，半生半熟的那種，這麼猛的料都可以吃簡直太可怕了，別說吃了，看一眼都覺得恐怖。