半斤糯米,做出糯米丸子,非常好吃,大家快來做,品味秋收的喜悅

2020-12-24 騰訊網

這種糯米肉丸子,大家吃過嗎?在我們老家有個傳統,就是每年秋天豐收以後,都要吃糯米的食品,如糯米粉水餃、糯米糰、糯米飯、糯米肉丸子等等,滿滿小時候的回憶。

今天我叫大家做糯米肉丸子,做法很簡單,喜歡的朋友可以學一下。

首先,把五花腩豬肉去皮,剁成肉沫。

提前泡好香菇,也把香菇剁碎。

提前把糯米浸泡2個小時,現在把糯米放在籃子瀝乾水分。

鍋裡下油,先把肉沫炒2分鐘,然後加入香菇沫和大蒜沫

一起炒2分鐘後,加入適量的鹽、胡椒粉、少量生抽。再繼續翻炒。

繼續翻炒1分鐘,倒入瀝乾水的糯米,把糯米一起炒到糯米變透明色就可以鏟起來了

在碗裡敲入4個雞蛋,加入一勺澱粉

把所以東西一起攪拌均勻

下面就開始做丸子,用手把糯米等做成一個一個的丸子,擺在盤子裡。

鍋裡燒開水,然後把丸子放在鍋裡蒸20分鐘。

我們還要調一下醬料,清水裡加入澱粉2勺,加適量生抽,攪拌均勻。

把調好的調理放進鍋裡煮指粘稠

糯米丸子出鍋後,把醬汁淋在丸子上面。

糯米丸子做法簡答,但是卻非常軟糯可口,大家快來做做,品味秋天收穫的喜悅吧。

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