自嗨鍋品牌創始人蔡紅亮:未來注重打造「一人食」場景

2021-01-18 聯商網linkshop
自嗨鍋品牌創始人蔡紅亮：未來注重打造「一人食」場景

來源：聯商網2019-12-30 12:24

聯商前言：即將過去的2019為我們描摹了一幅波瀾壯闊的商業盛景：外資品牌黯然退場，新銳品牌盛裝出行、民族文化自信高漲，越來越多的品牌闖入國際市場，而在這兩者之外，更多的是老牌企業通過創新轉型沉浮於市場。

在即將到來的2020年，《聯商網》採訪了百位零售老總共同「復盤2019、展望2020」。復盤是為了更好的前行，展望讓我們的腳步更為堅定。2020臨近，讓我們一起聆聽大佬們內心最真實的聲音！

自嗨鍋品牌創始人蔡紅亮

《聯商網》：如果用一個或幾個關鍵詞來總結貴公司在2019年的發展，是什麼？為什麼？

蔡紅亮：火力全開，不論在品牌聲量上，還是在銷量上，我們都取得了不錯的成績，6月份，我們自嗨鍋的品牌熱度超過了整個品類。

經過2017年的市場調研、商業規劃、產品研發和品牌策劃，我們的自嗨鍋於當年12月底成功投產，最終在2018年1月橫空出世，將自熱火鍋系列作為第一支品類投入市場，並迅速佔領行業主導地位，自嗨鍋旨在為特立獨行、拒絕恪守常規的網際網路原住民打造出有顏、有料、有趣、有味的自熱鍋系列，同時幫助都市年輕人從廚房中解放出來。

2019年雙12期間，自嗨鍋旗艦店提前售罄，銷售額超過7000萬元，事實上，這已經是自嗨鍋今年第二次賣斷貨，代表了消費者對品牌的高度認可。

《聯商網》：對於2020年，您對零售行業發展有著怎樣的預判？貴公司提升的重點是什麼？

蔡紅亮：2020年或者說未來多年，我們不可忽略一類人群已經崛起，就是我們俗稱的Z世代，也就是90，95後，這群人具有很多獨特的行為特種，比如他們對購物的場景要求會更高、更細分、更垂直，剛好Z世代就是我們的用戶，未來我們公司將更加注重打造「一人食」這細分場景。

後記：

自嗨鍋品牌於2017年12月底成功投產，2018年1月將自熱火鍋系列作為第一支品類投入市場。此外，自嗨鍋品牌還推出了自熱火鍋、自熱湯鍋、自熱乾鍋、自熱煮鍋等火鍋品類，幫助都市年輕人從廚房中解放出來。

（本文系聯商網年終策劃「2019中國零售大復盤」系列報導）

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