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一日三餐是每個人必不可少的,俗話說得好「早飯吃好,午飯吃飽,晚飯吃少」還是很有道理的,身體需要補充能量又不能太過盛,並且還要分時段。
01早飯吃好-早餐玉米羹
一日之計在於晨,早上剛起床是身體最需要充能的時候,這個時候不管攝入什麼身體能夠吸收的物質,身體就會毫不猶豫地接納,這也就是為什麼說早上一支煙,受毒一整天。早餐吃什麼能補充營養呢?來份早餐玉米羹吧。
原料:大米半碗(一定不要選取珍珠米,珍珠米不易煮開花,選擇長香米,能煮開花,而且香濃)玉米粒一碗、雞蛋一個、生薑一小塊
烹飪步驟:生薑切絲,雞蛋打成蛋液,大米先浸泡在煮,更容易煮開花喲,節約時間煮粥時放入一點薑末,可以暖胃,還能去雞蛋的腥味喲。
大米洗淨提前泡兩個鍾,鍋內放大米放加水,熬粥一小時左右,直到大米煮開。
然後加入生薑絲,加入玉米粒煮濃稠後加入蛋液攪拌均勻即可。
02午飯吃飽-黃燜雞
忙碌了一上午,是時候犒勞自己的小肚肚一下了,還有下午的四個小時,所以中午一定要吃飽。可是中午吃太葷嫌膩,太素又不下飯,所以葷素搭配最好,葷素搭配的黃燜雞就是不錯的選擇。
原料:雞1/4隻、土豆一個、青椒一個、香菇12朵,(蔥、姜、蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、幹辣椒可以根據個人口味添加)郫縣豆瓣醬一大勺。
烹飪步驟:雞肉剁成大小合適的塊,土豆去皮切成塊,青椒洗淨切成塊,香菇泡發,如果用的香菇比較大可以切成條。鍋中放入少許油,倒入雞塊翻炒至雞塊變色盛出。洗乾淨鍋倒入適量油,放入蔥、姜、蒜和香料炒出香味。
加入豆瓣醬小火翻炒,然後加入雞塊繼續翻炒,加入黃酒、生抽、老抽翻炒幾下,加入熱水,水不用太多,加蓋大火燒開,然後放入土豆塊和香菇。
加蓋大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘左右,加一點糖和青椒塊後大火收汁即可,配上一碗香噴噴的米飯簡直就是絕配,收湯汁的時候可以少收些用來淋飯吃更好。
03晚飯吃少-疙瘩湯
忙碌了一天,好不容熬到晚飯時間,可是一天的時間也所剩無幾,晚飯後不久就該休息睡覺,所以晚上一定要吃少,因為晚上人體機能處於休息階段,體力消耗比較少,吃些比較容易消化又能補充營養的最好,疙瘩湯最適合。
原料:麵粉200g、西紅柿1個、油麥菜2顆、蔥白1小段、雞蛋2顆(鹽、糖、寶寶醬油根據個人口味添加)
烹飪步驟:西紅柿洗淨去皮切碎,油麥萊洗淨切碎蔥白切成蔥花備好,麵粉加鹽水攪拌成小疙瘩備用。
雞蛋加點點鹽打勻備用。熱鍋涼油,蔥花爆香,放入西紅柿碎炒熟,加適量醬油,加1000ml水,水開後,把小疙瘩倒入,邊倒邊攪拌。加適量白糖和鹽,煮5分鐘左右(麵疙瘩煮熟即可,可以嘗一下口鹹淡),疙瘩煮熟後加入青菜再煮上2分鐘,青菜煮爛後加入蛋液攪勻,熬製黏稠狀(稠稀根據自己的喜好調整),出鍋一倒入香油如果沒有味道再到入點醬油即可。
一定要記得哦,早飯吃好,午飯吃飽,晚飯吃少,這個說法不正確,但是有一定道理