今日冬至 一起去喝羊肉湯暖暖身吧

2020-12-23 華龍網

今天是冬至，在這個寒冷的時節，有一種儀式感叫冬至吃羊肉湯鍋。冬天吃羊肉湯鍋，既能抵禦寒冷的氣候變化，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。趕快帶上家人，一起去吃一頓美味的羊肉湯鍋吧！

食味軒羊肉館

一年四季都很火爆，即使過了中午一點，店裡的人依舊堆得滿滿當當。羊肉籠籠裡都是剔下來的純瘦肉，肉質軟嫩溫潤，微辣中帶著一絲回甜，羊雜湯湯色潔白每桌必點，喝完了還可以續湯。看著貌不驚人的淋汁豆腐，面上是密密麻麻的花椒麵，還有隱藏的芝麻醬，一勺下去特別香。

地址：渝中區文化街33號附2號

山城羊肉館

這家是幾十年的老字號了，所以味道也是絕對是保證的。這裡的羊肉鍋吃起來基本上沒有羶味，而且除了溫暖的羊肉湯鍋，還有各種羊肉系列菜品，粉蒸羊肉、紅燒羊排，羊肉粉等都有。帶上家人朋友來一鍋溫暖的羊肉鍋，再冷天氣也變得溫暖了。

地址： 民生路9號陽光星座3樓(萬豪酒店對面)

老甘家冰煮羊

羊肉只能熱著煮？NO！看看老甘家的頂級美食「冰煮羊」，在鍋中加入冰塊、紅酒、農夫山泉與羊肉一起烹煮，冰塊和羊肉相遇，能讓肉質慢慢收緊，很好地去除羊羶味，紅酒為羊肉增添了更獨特的風味。

煮好後的冰煮羊湯鮮、肉嫩、帶著回甜，一丁點腥味都沒有，與傳統的涮羊肉有著不同的奇妙口感，值得一試。

地址：江北區洋河北路56號-4號

老門框爆肚涮肉

老門框爆肚涮肉是無數羊肉黨的心頭愛，他們家不管春夏秋冬生意永遠爆火，老北京的裝修風格，比較有家的感覺，吃起來很有老北京的味道。蘸料可以選擇麻醬或者豉汁金蒜，麻醬醇香不膩人，豉汁金蒜醬濃味鮮，配上現切羊肉，口感絕佳。

地址：渝北區黃龍路179號天一華府7棟

四季羊肉館

藏在海棠溪車站一棟居民樓裡，不仔細點還會找不到入口。他們家店裡面都是用的本地山羊，羊肉處理得巧妙乾淨，嘗不著半點羶味，羊肉籠籠和紅燒羊排是必點菜，點上來的羊肉香味就撲面而來，羊肉小小一塊，肥瘦相間，鹹淡適宜。

地址：南岸區海棠溪正街36號

小胖娃老羊肉館

這家羊肉館只在冬天經營，其他時候都見不到蹤影，羊肉籠籠又辣又香，實打實的都是肉，炒羊肉絲麻辣下飯，羊肉湯鍋的湯底也很鮮，湯汁濃鬱超好喝，看得出是燉了很久。

地址：沙坪垻區小龍坎正街169號附5號

老北京英元涮羊肉

開了很多年的老店，從鍋到菜都正宗的老北京涮羊肉，生意特別好，還不接受提前預定，湯用蝦皮調鮮，只加原湯，相當鮮美。羊肉的品質好，清淡的鍋底更能體現羊肉的香嫩，肉吃多了可以丟一把豌豆尖下去，清香解膩。

地址：渝中區茶亭北路31號附9號

（華龍網綜合 圖片來源於視覺中國）

相關焦點

  • 今日冬至,全國吃貨地圖來了,貴州人吃什麼?
    今日冬至，全國吃貨地圖來了，貴州人吃什麼？當然也有例外，在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷。如果是餃子搭配羊湯就更完美了，在寧夏銀川有個習俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。冬至這一天的羊肉粉湯還有個古怪的名字——「頭腦」。冬至喝羊肉湯的最大粉絲群是在西南地區，這一天川渝人民摒棄了熱愛的火鍋，投入到溫柔的羊肉湯「懷抱」。
  • 成都人過冬天和火鍋無關,去小關廟街喝一碗羊肉湯才是正事
    四川有個俗語，「冬至吃了羊肉湯，一個冬天都不冷。」還沒有到冬至，成都的小關廟街早早就熱鬧起來了，每年冬至前後，成都最熱鬧的地方就是『小關廟街』這個地方，小關廟街在成都人心中代表著什麼呢？只要說起喝羊肉湯就會想起小關廟街。
  • 「成都日報」冬至 來一鍋熱騰騰的羊肉湯 感受最鮮活的「煙火氣」
    熱騰騰的羊肉湯出鍋啦羊肉湯人氣旺冬至必不可少的是一鍋熱乎乎的羊肉湯食客享受著羊肉「大餐」12月21日晚7點，成都青羊區的小關廟街賣羊肉湯的商鋪裡聚滿食客冬至，是民間「二十四節氣」的第22個節氣。中國民間向來重視這個節氣，素有「冬至大如年」的說法。在成都的好吃嘴們看來，也只有喝上這一碗熱氣騰騰的羊肉湯後，這個冬天也才算真正地到來了。迎冬至，喝羊肉湯是少不了的儀式感。
  • 圖說溫江| 冬至的第一碗羊肉湯,請你...
    圖說溫江| 冬至的第一碗羊肉湯，請你...來源：澎湃新聞·澎湃號·政務 明天，就是冬至啦
  • 冬至過後最應該喝的一碗湯:當歸生薑羊肉湯,這樣喝比吃藥都管用
    即使是這樣，冬至這個節氣真的很重要，我想跟大家聊聊。在冬至前，天地的能量一直是往下降的，天地間的能量越來越少，地底下的能量越來越多。人要跟大自然相應，所以我們說冬天要藏住，把能量潛藏到腎水裡面去。冬至後，食補要補陽為主了，今天就跟大家分享一道藥膳方：當歸生薑羊肉湯。這個藥膳方大有來頭，是張仲景寫在金匱要略裡面的方子。方子很簡單，參考用量：當歸20g，生薑50g，羊肉500g。
  • 今日冬至,宜下廚煲湯,宜回家吃飯,宜延續溫暖
    今日冬至，不知道在冬至來臨的周一，各位小夥伴們是否已經開始準備好迎接節日和儀式感滿滿的這一周呢？今日冬至，除了全身心投入工作和學習之外，當然也不要忘記了在這個特殊的日子裡，給自己的家人一個親切的問候，給周圍的朋友一個開心的笑臉，夠擁有一整天的好心情。
  • 今天冬至!樂山最美味羊肉湯地圖在這裡,拿走不謝!
    今天冬至樂山人的禦寒神器—羊肉湯 當然不能少咯！趕緊安排上吧羊肉性熱、味甘是適宜於秋冬季進補及補陽的佳品羊肉的脂肪熔點為47所以怎麼吃也都不會發胖趕緊用羊肉給自己加一件溫暖的外套吧！羊肉羊雜都是提前煮軟的，端上來一定要先喝一口極其鮮美的湯，它家的湯底沒有太過濃鬱，喝上幾碗都沒事。地址：演武街110號 說起羊肉湯那不得不提起羅城羊肉，羊肉是帶皮的，羊肉湯熬製過程中不加任何添加劑，湯越熬越濃，據說是正宗的山羊肉。
  • 今日冬至,給孩子上一堂「民俗課」吧!
    有「冬至大如年」的說法　　這一天　　北方地區有冬至宰羊 吃餃子　　吃餛飩的習俗　　南方地區在這一天則有吃冬至米糰　　冬至長線面的習慣　　　　人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。
  • 情暖冬至 餃子當鮮!家樂福與大家一起過冬至
    「天時人事日相催,冬至陽生春又來。」 時間如白駒過隙，轉眼就到了冬至，這也就意味著，過了今天，北半球的白天會越來越長，而最冷的日子也即將來臨。
  • 冬至吃貨地圖來了!冬至美食別具一格 你家會吃什麼?
    冬至吃什麼，怎麼吃？中國天氣網推出冬至吃貨地圖，看看你家是這樣吃嗎？ 冬至大如年北方餃子南方湯圓 一碗 　　原標題：冬至吃貨地圖來了！冬至美食別具一格 你家會吃什麼？ 　　12月21日我們迎來了冬至節氣，真正的隆冬開始了。
  • 冬至吃貨地圖來了!從北到南廣大吃貨們該吃什麼?
    今日冬至！我國開始進入「數九寒天」時節，民間俗稱「進九」。古語有云：「冬至大如年」，在古人心中，冬至的地位不亞於新年。它是農曆中非常重要的傳統節日，意味著這一年將要結束。　　「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」。
  • 冬至已至,大霧蒙蒙,今天你去吃羊肉嗎
    冬至已至，今天，太陽直射南回歸線，是為一年當中白天最短的一天。今天早晨的南充，大霧蒙蒙，能見度很低，看來是真的有冬天的感覺了，今日南充發生多起交通事故。交警大隊也是人滿為患，在這裡也是提醒大家開車在路上一定要小心緩行。
  • 成都小關廟冬至羊肉湯依舊火爆 有的商家漲價有的不變
    又到冬至，成都小關廟街的商戶已經忙碌起來。21日上午11點，四川新聞網記者剛走進小關廟街路口，四周便傳來羊肉湯獨有的鮮味。這條百米的街上，匯聚了數家知名羊肉湯鍋館，是成都知名的「羊肉一條街」，也成了成都人在冬至當天打卡之地。
  • 今日冬至 | 願所有美好如期而至
    今日冬至 | 願所有美好如期而至 2020-12-21 17:03 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
  • 當歸羊肉湯的功效與作用男的能喝嗎 羊肉湯的功效與作用及禁忌
    當歸羊肉湯的功效與作用男的能喝嗎材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，幹地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北茂50克。(1)羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲。
  • 今日冬至丨北方吃餃子,南方吃湯圓
    今日冬至 冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩重內涵，既是我國傳統二十四節氣中一個重要的節氣，也是民間傳統節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，我國古代民間有「冬至大如年」的說法。
  • 今日冬至,欣賞十首關於冬至的詩,領略古人眼中的冬至景色和鄉情
    今日冬至，冬至是二十四節氣中很重要一個節氣，也是四時八節之一。這裡的四時是指春夏秋冬四季，八節是指立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至。冬至作為八節的最後一個節氣，可以說是非常重要。冬至，又稱冬節、亞歲、拜冬、消寒節等，民間有「冬至大如年」的講法，所以古人稱冬至為「亞歲」。在我國古代，包括在今天，冬至都算得上一個非常重要的節氣，冬至過了之後，白晝一天比一天長，陽氣升，可謂是「天時人事日相催，冬至陽生春又來。」典故稱，秦曾以冬至為歲首，稱為「過小年」。
  • 氣始於冬至推薦冬日進補第一方:當歸生薑羊肉湯
    冬至是一年中白天最短而夜晚最長的一天，此時也是陰氣最盛而陽氣最弱的時候，自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個循環開始了，冬至一陽生、天地陽氣回升。冬至養生要護陽保暖，防寒邪擾動陽氣；要靜攝守志，讓陽氣得以內藏；要以艾灸扶陽，助陽氣順利萌生；要補益膳食，滋陰養陽御風寒。
  • 今日冬至|冬至大如年,人間小團圓
    一般北方多是吃餃子、喝羊肉湯，而南方多是吃湯圓，祭祀祖先。各地有不同的風俗和飲食，但是，對未來美好生活的希望和嚮往，全國人民都是一樣的。 廣東：吃湯圓 廣州人過冬至，許多家庭做湯圓、宰雞殺鴨，家人圍坐，吃頓豐盛大餐。冬至吃湯圓是很多廣州人小時候的回憶。
  • 冬至農諺:冬至大如年,冬至無雨一冬晴,冬至在頭凍死老牛是啥意
    今日（12月21日）迎來了二十四節氣中的第二十二個——冬至節氣。冬至又稱冬節、亞歲等。對咱農村老百姓來說冬至節是非常重要的一個節日。在農村裡就有「冬至大如年」的說法。北方老百姓過冬至，家家戶戶都有吃餃子習俗。