浙江衛視推出的由謝霆鋒與他的小夥伴們帶來的美食節目《十二道鋒味》,第二季的每一集都會去到有文化底蘊的城市並烹飪當地的「傳奇菜」。導演透露最後一集選在海南萬寧的原因,是因為霆鋒對東山羊的情有獨鍾。
在節目中把壓軸傳奇菜選為「椰汁東山羊」的小謝,全程都在不遺餘力地「安利」東山羊:
最後在鋒味家族齊心合力下做出的「傳奇菜」讓評委大廚們讚不絕口,也許這都來源自東山羊美味的秘密吧……
反正這集節目看完,小編就訂好了去萬寧的動車票,即使吃不到電視裡那麼精緻的「椰汁東山羊」,一頓東山羊打邊爐也完全OK!
CCTV10播出的美食節目《味·道》,在去年國慶期間推出的特別節目《我的中國味》曾連續多天介紹海南美食,「味道探尋員」深入瓊海尋味:雞屎藤、五腳豬,烤山鼠……這些聽上去略顯「奇葩」的菜名,其實都是瓊海地道的當地美食。
人在海南,就別說你沒吃過這種「雞屎味」小吃。在節目中,味道探尋員跟著瓊海本地的阿VO學做雞屎藤,小編才知道原來做雞屎藤真不是一件容易的事。
之所以叫五腳豬,其實是因為這些野豬和家豬的「混血豬」的鼻子特別發達,遠看就像有五條腿。而五腳豬肉富有嚼勁,和清脆的芭蕉芯一起清炒更能炒出它的野味。
味道探尋員做了很久的心理準備,終於吃下了當地人特別招待的這道烤山鼠。據她說,肉的味道非常香,像雞肉。
主持人親自到當地人家裡,由當地人做的這些家常小菜,應該是最能代表海南的味道了吧。可惜一般遊客輕易吃不到呀。
2014年臺灣衛視中文臺播出了美食節目《世界我做煮》的海口篇,帥哥主廚陳德烈搭檔日巴混血模特Akemi來到海口,一起探訪海口的七大魅力景點,並且品嘗了海口的代表名吃。
泰龍城的綠豆餅,想必來過海口的人一定都嘗過,每天都可以賣出上千個~還有五香和泡椒的鳳爪,讓兩位嘉賓大呼麻辣!
來到濱海大道,當然是要來品嘗這裡最鮮美的蟹粥!主持人一行特地來到一家十年老店,店主做的蟹粥除了放新鮮的和樂蟹,還放了香菇,蝦仁等等調味,鮮得不行。
可惜濱海大道這一望無際的露天夜市,現在也難看見了……
主持人們也沒有錯過東門和西門市場,這裡販賣各種只有海南本地才買得到的乾貨和小吃。還有傳說中海南「最正宗」的海南粉哦~
後來節目組也有一期來到文昌,在各種路邊小店裡去探訪最正宗的文昌雞、抱羅粉、糟粕醋等等~
感覺這個節目雖然去的都是一些偏熱門的地方,不過找吃的還是挺有門道的,特別推薦主持人還是個帥哥哦~
華少主持的浙江衛視的美食節目《爽食贏天下》也有兩期來到海南,分別介紹海口和三亞的美食。
在海口篇裡,華少一行人來到西門老街,華少用「又賣菜又賣古玩又賣小吃」來形容這條街,還是挺精準的。來這裡,當然是為了吃海口最地道的已經開了30年的早餐店啦。
在三亞,華少一行人不僅體驗了爬樹捉魚的黎家生活,還吃到了正宗的黎家菜餚:黎家烤魚、黎家烤乳豬、黎家魚茶等等。
魏晨還自作主張當起了海南椰子糕的代言人……
美食大三通是臺灣三立電視臺的一個美食節目,主持人是詹姆士和夏于喬。節目秉持著「邊吃邊玩,吃遍世界不能停」的節奏,在2009年2月播出了海南篇上下兩集。
主持人一行來到本地小吃密集的西天廟,在老街的巷門口體驗各種叫不上名字的老海口小吃。女主持人夏于喬對鴨胗上的雜錦醬念念不忘的……
而關於海南的老爸茶,節目中有一句精妙的總結「老爸茶的文化,就是便宜又簡單」。
節目中,主持人一下子感嘆海南肉粽竟然是綠色的,一下感嘆海南的毛薯奶竟然不加奶,甚至還專門跑到板橋夜市去搶購海鮮,總之就是海南的所有都令他們感到很新奇啦~
由於有地頭蛇帶隊,美食大三通的海南篇還是挺深入的,從四大名菜到街頭小吃都有介紹到,但是由於年代久遠,現在在網上找到的視頻畫質都很差,有點遺憾。
為什麼那麼多美食節目都要介紹海南美食?可能是因為即使只是一盞普通的老爸茶,又或者只是一碗藏在街角巷尾不起眼的海南粉,就足以滿足天南地北食客們的胃,享受屬於自己的悠閒舒適的海島style,這,大概正式屬於海南美食獨有的魅力吧。
本文系極智商圈編輯整理
歡迎分享。如有轉載需求請留言徵詢,謝謝!