《賣油翁》是宋代文學家歐陽修創作的寓言故事，告訴我們熟能生巧的深刻道理。全文記述了陳堯諮射箭和賣油翁酌油的事，刻畫了傲慢自負的陳堯諮以及深藏不露的賣油翁的形象，以淺顯的故事傳遞了深刻的道理。
《賣油翁》
陳康肅公善射，當世無雙 ，公亦以此自矜。嘗射於家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之久而不去。見其發矢十中八九，但微頷之。
康肅問曰：」汝亦知射乎？吾射不亦精乎？」翁曰：」無他， 但手熟爾。」康肅忿然曰：」爾安敢輕吾射！」翁曰：」以我酌油知之。」乃取一葫蘆置於地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不溼。音樂：」我亦無他，唯手熟爾。」康肅笑而遣之。
此與莊生所謂解牛斫輪者何異？
譯文 康肅公陳堯諮擅長射箭，世上沒有第二個人能跟他相媲美，他也就憑著這種本領而自誇。曾經有一次，他在家裡場地射箭，有個賣油的老翁放下擔子，站在那裡不在意地看著他，許久都不離開。賣油的老翁看他射十箭中了八九成，只是微微點點頭。
陳堯諮問賣油翁：「你也懂得射箭嗎？我的箭法不很高明嗎？」賣油的老翁說：「沒有別的奧妙，不過是手法熟練罷了。」陳堯諮聽後氣憤地說：「你怎麼敢輕視我射箭的本領！」老翁說：「憑我倒油的經驗就可以懂得這個道理。」於是拿出一個葫蘆放在地上，把一枚銅錢蓋在葫蘆口上，慢慢地用油杓舀油注入葫蘆裡，油從錢孔注入而錢卻沒有溼。於是說：「我也沒有別的奧妙，只不過是手熟練罷了。」陳堯諮笑著將他送走了。
《賣油翁》的道理
《賣油翁》主旨：本文通過略寫陳堯諮射箭、詳寫賣油翁酌油這兩件事，揭示了「熟能生巧」這一真理。做一件事，只要肯下功夫，勤學苦練，反覆實踐，就能取得成功。所有技能都能透過長期反覆苦練而達至熟能生巧之境，本文記述了陳堯諮射箭和賣油翁酌油的事，形象地說明了「熟能生巧」、「實踐出真知」、「人外有人」的道理。