是否有人說你的口味越來越重了呢？你是否想過因為壓力變大，而口味變重呢？
如果你細心觀察，無論是自己還是身邊的朋友。他們原本喜歡吃甜的食物，當他們在某個時期壓力增大時，那麼他們的食物就會越來越甜。同樣的，原本喜歡吃鹹、辣酸的人，在面臨壓力時不自覺地加倍原來的口味。那麼，這究竟是因為什麼呢？本文將通過認知神經科學、情緒心理以及動機心理學展開逐步分析，人們因為壓力過大而造成的口味變重的原因。
壓力大時，大腦皮層會特別緊張（認知神經科學）
當人們處於一種壓力狀態下，無論是情緒上還是認知上的，都會使得大腦皮層變得緊張起來。人的大腦皮層每天都需要處理各種信息，包括聽到的、看到的、聞到的、觸摸到的等等。大腦皮層之所以可以讓我們在什麼時候該做什麼事情，是因為各種信息的緊張的程度是不一樣的。當你餓的時候，這一信息在大腦皮層就會活躍起來，並且緊張感增強。哪怕你有多麼重要的工作要做，此時飢餓的緊張感已經勝過其他事情的緊張感了。所以你才能夠在合適的時間，做合適的事情。
當個體在某個時期壓力增大時，大腦皮層的緊張感會同步提升。這就意味著，你以原先的飯量或者口味，已經無法刺激大腦皮層，給你一種滿足的感覺。只有更大的飯量以及更重的口味，才能夠刺激你的大腦皮層相關區域，給你一種滿足的信息反饋。同時，與味覺相關的皮質是眶額皮質，能夠反饋你進食時獲得的愉悅體驗強度。由於緊張感增強，所以需要更重的口味，才能夠刺激眶額皮質，得到一種愉悅體驗的反饋。
食物是最直接獲得滿足感的方式（情緒心理學）
你之所以會感到壓力，是因為你所求的事物，與你的勝任力有一定差距。因為想要做的事情做不到至少暫時做不到，所以會產生一種匱乏的心理狀態。匱乏的心理狀態會產生不悅情緒，人們為了消除這種不悅，會以最簡單、直接的方式使自己獲得滿足感。自然而然想到的是食物，而且會選擇比平常鹹幾倍、辣幾倍、酸幾倍的食物。
回憶你小時候，大哭一場之後會特別的餓。這是因為你在情緒上得到釋放之後，會迅速進入一种放松的、匱乏的狀態。這種狀態並不受人們歡迎，所以會立刻通過填充食物來消除這種感覺。現在的你也是一樣，當你特別生氣、憤怒、緊張的時候，也會特別希望大吃一頓。當人們無聊時，也會試圖通過吃點東西來消除匱乏感。
無法完成高級目標，就會特別依賴低級目標（動機心理學）
當人們在執行一個高級目標（通常是工作）時，一旦遇到阻礙動機就會被削弱，轉而朝向低級目標（食物）。按照層次需求理論，食物是最低級需求，安全感是較高級需求，愛和歸屬感是高級需求，贏得尊重是更高級需求，認知、審美和自我實現是最高級需求。如果一個人工作不順利會尋求對下一級的依賴，也就是和朋友們傾訴。如果一個人社交方面出現問題，他就更傾向於和家人和喜歡的人傾訴。如果一切都不順利，他們會在食物上下功夫，以食物來實現自己。
由此可見，一個人面臨較大壓力時，無論是情感壓力還是工作壓力，都會特別依賴食物的刺激。你可以理解為安慰，也可以理解為報復。安慰是因為你無法實現高級需求，只能退而求次；報復是因為你在高級需求中產生了挫敗感，就像是踢貓效應一樣。同樣道理，當你特別生氣時飯量會比平時大很多，這同樣也是一種報復心理。
明白了壓力與口味輕重的關係，當你在某個時期感到壓力特別大時，你應該吃一些清淡的食物。因為如果還是以口感來評價食物好壞，那麼你的標準可能已經遠遠超過健康標準了。而你發現某個時期口味越來越重，這意味著你這段時間太過於緊張了，需要你好好地放鬆一下。
人的任何心理變化，都會直接反映在身體上。有時候你忽略了心理的變化，身體上的一些變化你也很難察覺。漸漸地，你可能會對自己失去控制力。學會這些心理變化，你會更好地認識自己。
#你所不知道的心理學#