果酒的歷史那可算得上是很悠久了。在唐朝的時候，楊貴妃就很喜歡飲用聖果紅石榴釀造而成的果酒。另據《粵西偶記》記載「粵西平樂等府，山中多猿，善採百花釀酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數百，飲之，香美異常，名曰猿酒」。由此可以看出，當時的人類還居住在洞穴之中，就已經知道採集果子釀造果酒了。這段記載也表明了「釀酒的起源——猿猴造酒」。這也是很貼切果酒釀造的一段傳說。
說起飲用果酒的好處那也是有很多，對於人體機能方面，果酒具有多種保健功效，比如補腎補血、強身、益肝、補腎、明目等。這是因為果酒的營養價值很高，它們含有多種對人體有益的維生素和礦物質，還有多種胺基酸，人們飲用以後可以快速吸收這些營養成分，也能促進身體代謝，對提高人類身體素質和健康水平有很大的好處。
果酒顧名思義就是用各種水果釀造的酒，比如葡萄、桑葚、荔枝、山楂、青梅、草莓、櫻桃等等。就拿櫻桃酒來說，櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發出一陣淡淡的櫻桃清香，讓人聞了以後更品嘗的欲望，同時還富有更多的營養。
果酒除了營養豐富，它還能減肥瘦身，美容養顏。果酒中含有一些天然的多酚類物質，這種物質可以減少脂肪在人體內的堆積，也能分解人體內多餘的脂肪，能讓它們隨大小便排出體外，經常飲用能起到減肥瘦身的重要作用，會讓人們的身材變得越來越苗條。再者，果酒也具有美容的功效，其中桑葚酒美容效果最為顯著，它其中富含微量元素硒、蛋白質、賴氨酸、花青素、白藜蘆醇，而且口感也好。
果酒和其他酒類比起來酒精度是比較低的，所以果酒是男女皆宜，口味好，並且現在越來越多80、90後崇尚時尚健康的人喜歡喝果酒了。也可以說果酒讓人真的是因為喜歡喝酒而喝酒，讓酒文化變得更健康了。另外需要注意的一點就是，果酒雖好，但也不要貪杯呦！儘管果酒的營養豐富，好處極多，但是它畢竟還是酒類。小編提醒大家適量飲酒，才能夠健康生活。